サツマイモ（かほっくり）収穫体験
校長 春先に、かほく市教育委員会のお世話で、２年生が「かほっくり」の苗を植えました。あれから、４ヶ月以上経ちました。厳しい夏を越えて、収穫の時期を迎えました。
今日、午前中にバスに乗って、自分の植えた場所に行きました。春には、ひものような苗が、こんなにまで芋を実らせるものなのかと驚かせられます。大きな芋がいっぱい出てきました。「うわっ、ころころな大きな芋。」「おいしそう。」と子ども達は、はしゃいでいました。掘った芋は、そのまま家庭に持ち帰りましたので何か料理をしてあげてください。
なお、芋は一般的に収穫してからしばらくする（少し寒さにあう）と、デンプンが糖に変わるので美味しくなるのです。同じかほっくりでも春の方が美味しいのはそのためです。