魚さばき教室

　４時より部活動で魚さばきを体験しました。科学部、カルチャー部、美術部、英語部の３３人が参加しました。輪島市農林水産課、輪島中ＰＴＡの後援で、一人一本のフクラギを頂きました。

　プロ調理師の松野さんが大きな鰤をさばきながら、さばき方のこつを教えてくださいました。

生徒のみなさんは、始めての出刃包丁にも挑戦し、フクラギを二枚におろしました。

それに、いしるのたれを入れて家に持ち帰り、焼いて食べました。

さばいた鰤のハラミはトコトコ鍋で味わいました。背は次の日の給食で一口鰤てんぷらで味わいます。