今日の給食

　今日は秋らしく、しめじ・しいたけ・まいたけなどたくさんのきのこを入れたきのこごはんを作りました。具材にしっかりと味がしみ込んでいて、秋のおいしい味覚を感じられました。きのこが苦手な子も食べやすかったようで、残食はありませんでした！

・きのこごはん

・揚げぎょうざ

・ゆでブロッコリー

・なめこ汁

・牛乳

　今日はクリスピーチキンがとても人気でした。

鶏むね肉に塩こしょう、カレー粉、マヨネーズ（風調味料）で下味をつけ、パン粉とコーンフレークをつけてオーブンで焼きます。鶏肉のやわらかさとサクサクのコーンフレークの食感がとてもおいしかったです！

・ごはん

・クリスピーチキン

・かみかみサラダ

・みそ汁

・牛乳

　今日は子どもたちの好きなメニューだったようで、早く食べ終わる子が多かったです。初めて登場したディズニーキャラクターのチーズは、見せ合いながら楽しそうに食べていました。

・ドライカレー

・かぼちゃサラダ

・型抜きチーズ

・牛乳

　今日の献立は、好きなメニューだったようで、時間内に食べ終わる子がほとんどでした。「ぜんぶおいしかったです！」といううれしい声も多かったですが、中でも今日の一番人気はフルーツの梨でした！梨は、秋が旬です。これからも秋が旬のおいしい食材がたくさん給食に登場します！お楽しみに！

・わかめごはん

・とり野菜

・じゃがいものきんぴら

・フルーツ（梨）

・牛乳

　今日は、ハムチーズトーストを作りました。

食パンにからしマヨネーズ風ドレッシングを塗り、ハムとチーズをのせて焼きます。給食当番の子どもたちが入ってくるなり「おいしそう！」と目を輝かせていました。

「このパンにはからしマヨネーズを塗りましたか？」と気づいてくれた子がいました。ほんのりとした隠し味にも気づいてくれるとは、驚きました！

・ハムチーズトースト

・ひじきサラダ

・ポトフ

・ブルーベリータルト

・牛乳

　今日は、秋らしくさつまいものごはんです！さつまいもとしょうゆを入れてごはんを炊き込みました！甘くておいしく、秋を感じられました。これから、さつまいもはたくさん給食で使用する予定です。

・さつまいもごはん

・ししゃもフライ

・切干大根の炒め煮

・みそ汁

・牛乳

　今日は待ちに待った運動会！…の予定だったので、疲れていても食べやすいメニューにしたのですが…残念ながら雨で延期となりました。食べ終わった子どもたちも「おいしかったけど、運動会終わった後に今日の給食食べたかったなあ…」と少し残念そうにつぶやいていました。

・カレーライス

・ごぼうサラダ

・青りんごゼリー

・牛乳

　今日は、子どもたちの好きなメニューだったようで、残食も少なく早く食べ終わる子が多かったです。

・チーズクッペ

・コロッケ

・ペンネトマトソース

・コーンスープ

・牛乳

　今日は、厚焼きたまごを手作りしました。豚ひき肉、じゃがいもたまねぎを炒め、その上からたまごを流し入れ、スチームコンベクションオーブンで焼きます。今日は、運動会の予行練習で疲れていましたが、給食はしっかり食べて、エネルギーをしっかり補給してくれました！

・ごはん

・手作り厚焼きたまご

・ゆでブロッコリー

・みそ汁

・牛乳

いかのかりん揚げは、いかにしょうゆとカレー粉で下味をつけて米粉をつけて揚げます。子どもたちからも人気の高いメニューで、喜んで食べていました！

・ごはん

・いかのかりん揚げ

・おひたし

・さつま汁

・牛乳

　今日はあさりとしめじ、えのき、マッシュルームなどきのこをたっぷり使ったしょうゆベースで味付けをした和風スパゲティでした。あさりのだしが出ておいしかったです。

・ミルク食パン

・和風スパゲッティ

・たまごスープ

・いちごジャム＆マーガリン

・牛乳

　カレイのから揚げは、柔らかくて、いつも少し時間がかかる子も「おいしかった！」と言ってくれました。

・ごはん

・カレイのから揚げ

・五目豆

・みそ汁

・牛乳

　マーボ豆腐は給食の定番の人気メニューですが、今日は少し応用してマーボ春雨を作りました。同じように感じるかもしれませんが、春雨を程よい硬さにゆで、炒めるタイミングなどはなかなか難しいです。調理員さんがうまく調整しておいしく作ってくれました！

・ごはん

・マーボー春雨

・だいこんのごま酢あえ

・キャンディチーズ

・牛乳

　そぼろごはんはひき肉、たまご、たまねぎ、こまつなを甘辛く味付けします。早く食べ終わる子が多かったです。

・そぼろごはん

・バンサンスー

・わかめスープ

・牛乳

　今日は和食献立でした。柳田小学校の子どもたちは、和食の献立も好きな子が多いです！

・わかめごはん

・筑前煮

・みそ汁

・牛乳

　今日は初めてのメニュー「ココアパン」を作ってみました！パン屋さんから届いたパンに、ホットケーキミックスやココアを混ぜた生地をつけてオーブンで焼きます。

調理室は忙しかったですが、子どもたちが喜んで食べてくれてよかったです。久しぶりのうどんもおいしそうに食べていました！

・ココアパン

・五目うどん

・大根サラダ

・牛乳

　今日は地元でとれたそうめんかぼちゃを使ってサラダを作りました。そうめんかぼちゃは、固くて包丁を入れるのが大変です。調理員さんが頑張って切ってくれました。また、肉じゃがのじゃがいもも、地元の農家さんが作ったものを使わせていただいています。ほくほくとしたとてもおいしい肉じゃがになりました！地元のおいしい食材に感謝したいですね！

・ごはん

・肉じゃが

・そうめんかぼちゃのサラダ

・牛乳

　今日は、時間内に食べ終わる子が多かったです。魚が苦手な子も、フライにすると食べやすいようです！

・ごはん

・あじフライ

・五目きんぴら

・みそ汁

・牛乳

　今日のハンバーグは調理場で一つ一つ手作りしました。なので、いつもと一味違っていたと思います！ひき肉に少し豆腐を混ぜているので、柔らかく少しあっさりと食べやすい味になりました。

・ごはん

・手作りハンバーグ

・グリーンサラダ

・のっぺい汁

・牛乳

また、今日から給食委員会の取り組みで残食調査を行っています。

明日からも残さず食べましょう！

　今日は梅、しらす、枝豆をごはんに混ぜ込んだ梅しらすごはんを作りました。暑い季節にもあっさりとしていて食べやすいです。

・梅しらすごはん

・焼肉サラダ

・かきたま汁

・牛乳

　今日はセルフホットドッグです。パンに長いウィンナーと野菜を挟んでおいしく食べました。ポークビーンズは豆をたっぷり入れたので、もしかしたら少し苦手な子がいるかな…と思ったのですが、ほとんど残食なくきれいに食べてくれました。

・セルフホットドッグ

・ポークビーンズ

・フルーツ

・牛乳

　今日は、今が旬のゴーヤを使ってゴーヤチャンプルーを作りました。ゴーヤは食べやすいように、調理員さんが細かく切ってくれました。たまご、豆腐、豚肉、もやし、たまねぎ、にんじんなどたくさんの具材を入れました。中には苦くて苦手…と言っている子もいましたが、頑張って食べていました！

・ごはん

・鶏のから揚げ

・ゴーヤチャンプルー

・みそ汁

・牛乳

　キムタクごはんは、キムチ・たくあん・こまつな豚肉を炒めて具を作り、ごはんに混ぜ込んでいます。７月にも出したのですが、少し食欲が落ちそうな暑い時期に出しています。ピリッとした辛さがおいしいです。

・キムタクごはん

・きざみづけ

・ニラたまスープ

・牛乳

　今日の給食はスタミナたっぷりのホイコーローでした。豚肉、キャベツ、たまねぎ、ピーマンなどたくさんの具材を炒め、赤みそとトウバンジャンで味付けをします。ごはんが進むおかずでした！普段は食べ終わるまでに少し時間がかかる子も、時間内に完食し、うれしそうでした！今日もほとんど残食はありませんでした。

・ごはん

・ホイコーロー

・たまごスープ

・牛乳

　今日はひき肉を使ったそぼろちらしでした。今日も暑い日でしたが、酢のきいたちらしずしは食べやすかったようで、いつもよりたくさんあったごはんもたくさんおかわりしてくれました。早く食べ終わる子が多く、残食もほとんどありませんでした！

・そぼろちらし

・けんちん汁

・ブロッコリーソテー

・牛乳

　今日は、ピザトーストに挑戦しました！釜で具を作り、パン一枚一枚に具をのせ、その上にチーズをのせてオーブンで焼きました。

朝から今日の給食を楽しみにしてくれている子どもが多かったようで、給食を見るなり、「おいしそう！」と目を輝かせていました。苦手な野菜も食べられました！という子もいて、うれしかったです。

・ピザトースト

・野菜ソテー

・ポトフ

・シュークリーム

・牛乳

　今日は、早く食べ終わる子が多く、食べやすいメニューだったようです！給食で「切干大根」は栄養価も高いので積極的に取り入れている食材の1つです。いろいろな味付けをしますが、その中でも今日の「切干のピリ辛いため」いためは子どもたちの人気が高いです。簡単なレシピを紹介しますので、ぜひご家庭でも作ってみてください。

＜切り干し大根のピリ辛いため（給食での小学生5人分）＞

（材料）

切り干し大根　約４０ｇ

にんじん　　　約4分の１

こまつな　　　少々

豚肉　　　　　５０ｇ

濃口しょうゆ　大さじ１

砂糖　　　　　少々

トウバンジャン　少々

サラダ油　少々

（作り方）

①切干大根は水で戻し、水気を切る。

②材料を食べやすい大きさに切る。

③具材を炒め、味付けをする。

　トウバンジャンの量はお好みで調節してください！

・ごはん

・コロッケ

・切り干し大根のピリ辛炒め

・みそ汁

・牛乳

今日は、ポテトのみそマヨ焼きを作りました。白みそとマヨネーズ、チーズが合わさっておいしかったです。調理場では、カップに入れる作業はなかなか手間がかかりますが、ご家庭では手軽に作れるメニューだと思います。子どもたちから、「お家でも食べたいくらいおいしかった！」といううれしい声もいただいたので、ぜひ作ってみてください！

＜ポテトのみそマヨ焼き（給食の小学生5人分）＞

（材料）　

じゃがいも　約2個

ピーマン　　約1個

ウィンナー　5本ほど

食塩　少々

こしょう　少々

サラダ油　少々

白みそ　５０ｇ

マヨネーズ　７５ｇ

ピザ用チーズ　４０ｇ（お好みの量で）

（作り方）

①じゃがいもはいちょう切り、たまねぎ、ピーマンは薄くスライス

　する。

②マヨネーズと白みそを合わせる。

③じゃがいも、たまねぎ、ピーマンを炒め、ソースと合わせる。

④カップかグラタン皿に③を入れ、チーズをのせて焼く。

・ごはん

・ポテトのみそマヨ焼き

・コーンソテー

・野菜スープ

・牛乳

　夏休みが終わり、今日から2学期が始まりました。2学期最初の給食は、みんなが大好きなカレーとフルーツ白玉です。おいしそうに食べる姿を見て安心しました！

・夏野菜カレー

・フルーツ白玉

・牛乳

　今が旬の新じゃがを使ったじゃがいものそぼろ煮は、厚揚げ・たまねぎ・にんじん・こんにゃく・しいたけ・いんげんとたくさんの食材が入って、栄養たっぷりです。今月のじゃがいもは内浦産の地場産物を使用しています。

・ごはん

・じゃがいものそぼろ煮

・和風サラダ

・フルーツ（パイナップル）

・牛乳

　今日はみんなが楽しみにしていた「ナンとキーマカレー」です。モチモチのナンにスパイシーなカレーがおいしかったです。

ナンにつけやすいように、いつもより少し滑らかになるようにカレーを作りました！

・ナン

・キーマカレー

・ごぼうサラダ

・レモンゼリー

・牛乳

　今日は中華メニューでした。スーラータンは、酢の酸味とごま油が合っていてすっきりとした味でした。酢の酸味は味覚を刺激し食欲促進の効果や、消化酵素の働きを活性化させたり、疲労回復の効果もあります。疲れた時や食欲のない時におすすめです！

・ごはん

・鶏のから揚げ

・チンジャオロース

・スーラータン

・牛乳

また、給食委員会の子たちが、ランチルーム前に並んで待っている時に密にならないように感染症予防対策として、並ぶ場所をテープで学年ごとに分けるというアイディアを出してくれました。

また、合掌の前には必ずマスクを着用するように呼びかけています。子どもたち自ら考える姿が大変頼もしいです！

　「6月最後の日はカレーだ！」とずっと楽しみにしていた子が多かったようです。今日は、ごちそうさまのあいさつまでに食べ終わる子がほとんどで、とてもうれしそうな様子でした！デザートのミルクゼリーあえも、カレーのお口直しにぴったりであっさりとした甘さでおいしかったです。

・カレーライス

・ミルクゼリーあえ

・牛乳

　今日はボリュームたっぷりの豚丼でした。今日は食べやすかったのか早く食べ終わる子が多かったです。

・豚丼

・甘酢和え

・みそ汁

・牛乳

　ミートボールの甘酢がらめは、ミートボールとじゃがいもを素揚げし、にんじん・たまねぎ・ピーマン・たけのこ・しいたけなどたくさんの野菜を入れてケチャップと酢で味付けをします。少し大きめに野菜を切っているので、野菜が苦手な子もいましたが、頑張って食べている様子が見られました。

・ごはん

・ミートボールの甘酢がらめ

・みそ汁

・牛乳

　今日は、柳田小で初めてのメニュー「ラザニア風」に挑戦しました。

リボンのような形をしたファルファッレというマカロニをトマトソースで炒めて具を作り、カップに入れ、その上に生クリーム、チーズをのせてオーブンで焼きます。

食べる前は「ラザニアって何ですか？」とたくさん質問をされましたが、おいしかったという声がたくさん聞けてよかったです。好評だったので、また出したいと思います！

・米粉パン

・ラザニア風

・野菜スープ

・ももゼリー

・牛乳

　給食では切干大根を積極的に使っていますが、今日は豚肉・こまつな・にんじんと一緒に炒め、トウバンジャンを少し入れてピリ辛炒めにしました。ごはんが進む味でおいしかったです。

・ごはん

・ぎょうざ

・切干大根のピリ辛炒め

・かきたま汁

・牛乳

　今日は暑い日だったため、ピラフが食べやすかったです。

・ミックスピラフ

・グリーンサラダ

・コンソメジュリアン

・牛乳

　給食のマーボ豆腐は、子どもたちに人気です。辛さは少し控えめに、豆腐は崩れないように気をつけて釜で作っています。今日は、いつも食べ終わるまでに時間がかかってしまう子も早く食べ終えていました！

・ごはん

・マーボ豆腐

・ナムル

・フルーツ

・牛乳

　能登町では、子どもたちに地元のおいしい魚を給食を通して味わってもらう「おさかな給食」を実施しています。今回は今年最初のおさかな給食で宇出津産のさばを使った「さばのカレー揚げ」を作りました。

みんな大好きなカレー味で味付けて、揚げました。

給食委員会の児童がさばについての紹介をしてくれました！

・ごはん

・さばのカレー揚げ

・大豆の磯煮

・みそ汁

・牛乳

　今日のタンドリーチキンはインドの代表的な料理です。鶏肉に塩こしょうで下味をつけ、ヨーグルトとカレー粉を混ぜたものに漬け込み、オーブンで焼きます。

スパイシーな味になりました！

また、アルファベットスープはアルファベットの形をしたマカロニを入れました。野菜がたっぷりだったため、アルファベットマカロニが隠れてしまいがちでしたが、先生が何も言わなくても、給食当番さんが「ちゃんとみんなにアルファベット入れてあげなきゃ！」と気をつけて盛り付けをしてくれてうれしかったです。

・ミルクロール

・タンドリーチキン

・三色ソテー

・アルファベットスープ

・牛乳

　今日の鶏だんごのスープ煮の鶏だんごは、調理場で手作りしました。そのため、鶏肉のだしがきいて優しい味わいでおいしかったです！

・ごはん

・メンチカツ

・マカロニサラダ

・鶏だんごのスープ煮

・牛乳

　今日も暑い日だったので、しょうがのきいた野菜たっぷりのしょうが焼き風炒めがさっぱりとおいしかったです。しかし、今日の人気ナンバーワンだったのは、なんといってもデザートのオレンジゼリーでした。時間ぎりぎりまで冷蔵庫に冷やしてあったので、冷たいゼリーは体に染みわたりました。「このゼリー毎日だしてください！」とたくさんリクエストされました。

・ごはん

・豚肉のしょうが焼き風炒め

・すまし汁

・オレンジゼリー

・牛乳

　今日はカレーピラフを作りました。給食のカレーピラフは、釜で具を作り、炊きあがったご飯に混ぜ込んで作っています。熱々のご飯に具を混ぜ込み、各学年の食缶に入れる作業はとても暑くて大変な作業です。

カレーピラフの残食は０でした！

・カレーピラフ

・コーンサラダ

・中華スープ

・牛乳

　今日は給食の定番メニューの「チーズ納豆」です。このチーズ納豆は好きな子と苦手な子に大きく分かれるメニューでもあります。「大好きです！」「納豆が苦手…」「チーズが苦手…」という声も聞こえてきましたが、みんなそれぞれ頑張って食べていました。

・ごはん

・洋風おでん

・チーズ納豆

・牛乳

今日は、どれも子どもたちに人気のメニューで、ほとんど残食はありませんでした！

・食パン

・スパゲッティミートソース

・フルーツのゼリーあえ

・はちみつ＆マーガリン

・牛乳

　今日のかぼちゃのチーズフライは子どもたちに人気がありました。

いつも少し食べ終わるまでに時間がかかってしまう子たちも早くに食べ終わっていました。

・ごはん

・かぼちゃのチーズフライ

・ブロッコリーのごまあえ

・のっぺい汁

・牛乳

　柳田小学校のビビンバは、牛肉とたけのこを甘辛く味付けし、ごはんに混ぜ込んでいます。その上にあっさりとしたなますと、こまつなともやしの２種類の和え物をのせます。児童たちの人気メニューでもあり、今日もおいしく食べていました。

・ビビンバ

・中華風コーンスープ

・フルーツ（りんご）

・牛乳

　今日は、五目ごはんが大人気でした。給食当番の児童がランチルームに来て、「今日はどれも好きなメニューだ！」と喜んでいました。

五目ごはんは、少し量が多かったかなと心配していましたが、全部きれいに食べてくれました！

おこげもおいしかったです！

・五目ごはん

・しゅうまい

・ごま酢あえ

・みそ汁

・牛乳

　今日は中華メニューでした。暑い一日だったので、チャーハンが食べやすかったです。ほとんど残食はありませんでした。

・チャーハン

・バンサンスー

・わかめスープ

・牛乳