給食日誌

2025年10月の記事一覧

10月28日（火）の給食

投稿日時 : 10/28  akouye 

・コンソメライス

・オムレツ

・ほうれん草とコーンのソテー

・秋味シチュー

・牛乳

　

　今日の副菜は、「ほうれん草とコーンのソテー」です。調理場では、水分が出ないように先に野菜をゆでてから炒めています。そのおかげで、水分も出ず、短時間で炒めて仕上げることができます。

　また、汁物は「シチュー」です。しめじ、さつまいも、白菜など旬のおいしい食材がたっぷりです。給食では、米粉でとろみをつけています。写真は、だまにならないようにザルで濾しながら牛乳でといた米粉を入れているところです。

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