給食日誌

2025年10月の記事一覧

10月14日(月)の給食

・ごはん

・さけの南蛮漬け

・キャベツと油揚げのサラダ

・めった汁

・牛乳

  

 今日の主菜は、「さけの南蛮漬け」です。さけにワインをふり、衣をつけて揚げます。揚げたさけに、しょうゆや酢、レモン汁、さとう、一味唐辛子などで作った南蛮たれをかけます。

 副菜は、「キャベツと油揚げのサラダ」です。食べやすいように、油揚げには下味をつけてあります。写真は、かつお節を固まらないようにほぐしながら入れている様子です。ちょっとしたことですが、調理員さんたちは、みなさんが食べやすいように工夫をしてくれています。

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