給食日誌

2025年9月の記事一覧

9月16日(月)の給食

・ごはん

・ししゃもフライ

・そうめんかぼちゃの酢の物

・柳川風煮

・牛乳

 

 今日の副菜は、「そうめんかぼちゃの酢の物」です。そうめんかぼちゃは、ゆでると麺のようにほぐれる不思議な野菜です。今日は穴水町産のそうめんかぼちゃを使いました。

 汁ものは、「柳川風煮」です。「柳川なべ」という、どじょうをごぼうを甘辛く煮込み、卵でとじた料理をアレンジしたものです。ごぼうや豚肉をしょうゆや砂糖で煮て、たまごでとじました。たまごは石川県産のものを使用し、1つ1つ丁寧に割卵しました。

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