ごはん、たまごとじ、わかめの酢の物、柿、牛乳
今が旬の柿は奈良時代から栽培されている日本的な果物です。ビタミンCが豊富です。最近の研究では抗がん作用もあると言われています。

小豆ごはん、ぶりのいしる焼き、あいまぜ、含め煮、牛乳
今日は、「あえのこと給食」です。能登では、今日は田んぼの神様に今年の収穫を感謝する神事の日です。寒い冬の間は家の中で休んでもらいます。海と山のごちそうを用意します。
あいまぜは三井地区で作られる料理です。

ごはん、麻婆豆腐、春雨サラダ、みかんゼリー、牛乳
麻婆豆腐にはにらが入っています。東アジアが原産地です。古事記や万葉集にも出てきます。薬草として利用されていました。

ごはん、とりのから揚げ、白菜こんぶ和え、すまし汁、牛乳
冬野菜の代表の白菜を茹でて、塩昆布で和えました。野菜は肉の倍量を食べましょう。

バターロール、ビーフシチュー、かみかみサラダ、ブルーベリージャム、牛乳
いただきますをしてから１０分間はモグモグタイムです。かみかみサラダは、サキイカが入っています。噛めば噛むほど、うまみが出てきます。

ごはん、厚揚げと肉のみそ炒め、大根サラダ、ふりかけ、牛乳
冬になり、甘くなった大根とツナ缶でサラダにしました。大根をたっぷりと食べましょう。

ごはん、ホイコーロー、サンラータン、みかん、牛乳
サンラータンには、片栗粉でとろみがついています。寒いときには、暖まるスープです。

菜めし、とり野菜、ほうれん草のゴマ和え、牛乳
近年はいつでも売られているほうれん草ですが、ほうれん草は冬野菜です。寒くなっておいしくなる野菜です。

ごはん、さばのごま焼き、卯の花炒り煮、みそ汁、牛乳
輪島産のさばにしょうがと醤油で下味を付けて、ごまを付けて焼きました。

ごはん、揚げぎょうざ、中華和え、すまし汁、牛乳
明日は勤労感謝の日です。昔の新嘗祭です。今年の作物の収穫に感謝する日です。何気なく食べているお米ですが、たくさんの人の働きによって食べられています。