ビーフライス、トマトとレタスのスープ、バナナ、牛乳
トマトをスープで煮ました。生で食べることが多いトマトですが、煮てもおいしいです。
イタリアでは、旨味成分として、トマトを使います。

ごはん、ハタハタのからあげ、切干し大根のピリ辛炒め、豚汁、牛乳
９月になり、輪島では、底引き網漁が始まっています。カレイ、甘エビ、ハタハタなどがたくさん捕れます。今日は、輪島港のハタハタです。小さめのハタハタを骨ごと揚げました。

胚芽食パン、ビーフシチュー、コールスローサラダ、牛乳
シチューには、ひよこ豆が入っています。栗の様な味がします。形がひよこに似ています。ガルバンゾーと言います。

五目さざえごはん、味噌汁、茎ワカメのきんぴら、牛乳
輪島の海と山のおいしい食材を使った給食です。海女どりサザエ、天然ワカメの茎、原木しいたけ能登１１５でした。
サザエやアワビは、漁の期間を決めて資源保護をしながら、育てています。



ワカメの茎です。

６０kgのサザエの殻を取って、身をもらいました。

ごはん、すき焼き風煮、そうめんかぼちゃの和え物、ふりかけ、牛乳
今日は、そうめんの様に細くなるかぼちゃの和えものです。ぺポ種のかぼちゃです。ホクホクの西洋かびちゃとは、違った食感です。

夏野菜カレー、たこサラダ、ぶどう、牛乳
たこは、輪島産のマダコです。アミノ酸の一種のタウリンが豊富です。肝臓病予防や疲労回復の効果があります。

キャロットパン、五目うどん、カミカミサラダ、メロン、牛乳
輪島産のメロンでした。地域の方がらいただきました。おいしかったです。

ごはん、酢豚、さつま汁、牛乳
豚肉は、ビタミンＢが多く含まれています。夏バテ解消に食べましょう。

ごはん、とりのからあげ、五目なます、みそ汁、ふりかけ、牛乳
小松菜は、アクがないので和え物や煮物、炒め物に茹でなくても使えます。
今日は､味噌汁に入れました。

豚とじ丼、なめのみそ汁、梨、牛乳
梨は、古くから日本で食べられてきました。弥生時代の登呂遺跡から種が発見されています。
江戸時代にはすでに１００種類の梨が作られていました。明治時代には長十郎、二十世紀という名前の梨がありました。
戦後には、幸水、新水、豊水という品種が作られました。
今年、石川県が開発した｢加賀しずく｣という品種が販売されています。大きくておいしい梨です。
今日の給食は石川産　幸水です。