菜飯、とりやさい、ほうれん草のゴマ和え、月見ゼリー、牛乳
今日は中秋の名月です。空気が澄んでいて、満月がきれいに見えます。ススキとお団子をお供えしましょう。

ごはん、竹輪の磯部揚げ、五目豆、味噌汁、牛乳
五目豆には、大豆、白インゲン豆、赤インゲン豆、ごぼう、サヤインゲンと昆布、シイタケが入っています。食物繊維がたくさん摂れます。

ごはん、すきやき風煮、ホロホロ和え、ふりかけ、牛乳
ホロホロ和えのホロホロは卵です。卵で和えると小松菜とキャベツが食べやすくなります。

ごはん、肉じゃが、大根サラダ、ふりかけ、牛乳
大根は地中海地方が原産地です。中国を経て弥生時代に日本伝わりました。今では、日本中で栽培されて、色々な料理に使われています。

ごはん、ハンバーグ、野ぶきのごま炒め、すまし汁、牛乳
今日は、三井産の天然のふきです。ふきは日本が原産地の植物です。春に摘んで皮をむいて塩漬けにしておいた物です。野菜とごま炒めにしました。

ごはん、いりどり、おかか和え、オレンジ、牛乳
いりどりには、ごぼう、れんこん、しいたけ、こんにゃくなどよく噛まなければ、飲み込まれない食品がたくさん入っています。良く噛んで食べましょう。

ビーフライス、トマトとレタスのスープ、バナナ、牛乳
トマトをスープで煮ました。生で食べることが多いトマトですが、煮てもおいしいです。
イタリアでは、旨味成分として、トマトを使います。

ごはん、ハタハタのからあげ、切干し大根のピリ辛炒め、豚汁、牛乳
９月になり、輪島では、底引き網漁が始まっています。カレイ、甘エビ、ハタハタなどがたくさん捕れます。今日は、輪島港のハタハタです。小さめのハタハタを骨ごと揚げました。

胚芽食パン、ビーフシチュー、コールスローサラダ、牛乳
シチューには、ひよこ豆が入っています。栗の様な味がします。形がひよこに似ています。ガルバンゾーと言います。

五目さざえごはん、味噌汁、茎ワカメのきんぴら、牛乳
輪島の海と山のおいしい食材を使った給食です。海女どりサザエ、天然ワカメの茎、原木しいたけ能登１１５でした。
サザエやアワビは、漁の期間を決めて資源保護をしながら、育てています。



ワカメの茎です。

６０kgのサザエの殻を取って、身をもらいました。