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タイトル 「発酵食堂豆種菌」の発酵食を楽しむ十二か月―漬け込む。旨みを引き出す。麹が作り出す「旬のおいしさ」を一年じゅう。
作者 伏木 暢顕
発行所 主婦の友社
サイズ 単行本（ソフトカバー）
タイトルカナ
その他の作者
発売年 1997
発売日