３・４年生　梅干し作り体験

地域の先生に来ていただき、梅干しづくり体験をしました。

第1回目は、6月30日。梅のへたを取って、塩と酢で漬け、重石をしました。

第2回目は、7月17日。梅酢が梅の実よりも上がってきたので、紫蘇を入れる作業をしました。

赤紫蘇の葉をちぎり、塩もみしました。

 1回目の紫蘇の塩もみは、アクがあるため捨てましたが、

どんどんもんで濃い紫色の汁ができました。

夏休みの間に、きれいな紫蘇色に染まることでしょう。出来上がりが楽しみです。