やすらぎ加賀教室の日誌
森の恵み
投稿日時 : 2013/10/11
主任指導主事
主任指導主事
春に紹介したアケビの花ですが、実が熟して食べ頃です。
多くは鳥のエサとなっていますが、甘くてくず餅のような食感です。子どもの頃よく食べました。
スギヒラタケもいっぱい出ています。かつては食用キノコの代表として、多くのファンがいました
が、１０年ぐらい前の猛暑の年に、中毒の記事が発表されてからは、採るのをひかえておりま
す。 歯ごたえと香りと味の３拍子がそろい、私の村では「ネコノシタ」と呼んでいました。
昔の人は上手に名前をつけたものです。美味しいキノコなのに・・・・・・・・・・
悩みのある人は、「森の恵」に会いに出かけてみませんか。
まずは行動を！！