中・高等部　豆腐作り体験

投稿日時 : 2018/01/24

１月２３日（火）に、中学部・高等部が、総合的な学習
「珠洲のおいしいものしらべ」として、
道の駅狼煙の宮崎さんの指導で、大浜大豆（珠洲市狼煙町産）を
使った豆腐作りの体験学習をしました。

・豆腐は大豆から作ることは知っていた生徒も、どうやって作るのかは興味津々
・温めた豆乳ににがり液を加え、覚ますとあっという間におぼろ豆腐の出来上がり
・「うまっ！」「甘くておいしい！」の声があちこちから聞こえ、
　大満足でした。
・市販の普通の木綿豆腐と大浜大豆木綿豆腐の食べ比べもしました。
　大浜大豆のお豆は、値段は少々高いですが、甘くて大豆の香り豊かな
　おいしい豆腐でした。