今日の給食

【令和２年１月３１日（金）】
　ごはん、タラのフライ、おひたし、けんちん汁、牛乳

　　

　今日の主菜はタラのフライ。冬の味覚です。
　石川県ではたらの子付け、タラ鍋、真子の昆布巻き、
　白子の天ぷら、白子ポン酢などなど…
　タラを使った料理には馴染みがありますね。
　今日の給食では、タラに衣をつけてフライにしました。
　身が分厚くて食べごたえがありました。
　今日も残量はありませんでした。

【令和２年１月３０日（木）】
　能登牛丼、ゆかり和え、珠洲産のと１１５みそ汁、牛乳

　　

　給食週間最終日は、珠洲市の『地産地消学校給食事業』として、
　能登牛、のと１１５の椎茸を使った贅沢な給食、「珠洲のみりょく
　いっぱい献立」でした。
　能登牛が学校に納品されたときには、能登牛の証明書も一緒に
　ついてきました。
　能登牛は、肉質がきめ細かく、上品な脂が特徴です。
　和牛のオリンピックと呼ばれる大会で特別賞を受賞したことが
　あるそうです。お肉が柔らかく、とっっってもおいしい牛丼でした。
　大盛りの牛丼をみんなペロリと食べてしまいました。
　のと１１５はみそ汁に入れて味わいました。
　きのこが苦手な児童は多くいますが、給食後に「しいたけおいし
　かった！」と言いにきてくれた児童もいました。
　また給食時間には、今日も給食委員会から献立についてお話をして
　もらいました。今日は特別に「のとてまりプレミアム」を借りる
　ことができたので、実物を見せながら説明をしてもらい、
　給食後にはなかよしルーム前に展示しました。
　触ったり、においをかいだり、定規で大きさを測ったり・・・
　「こんな椎茸初めてみたー！」「見た目の感じよりも軽い！」
　など、興味津々な様子でした。

　　　
　
　　　
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　　定規で測っています。「１１ｃｍある！」

　珠洲には美しい里山里海があり、そこで育まれるおいしい食材が
　豊富にあります。またそれらを大事に守り、受け継ごうとする人が
　たくさんいます。魅力いっぱいの珠洲に誇りを持ち、次の世代にも
　受け継いでもらえたらと思います。　

【令和２年１月２９日（水）】
　えんむすびごはん、磯香和え、松江おでん、キラキラマスカットゼリー、
　牛乳

　　

　今日は姉妹都市の松江市がある島根県の献立でした。
　えんむすびごはんは、海の幸であるトビウオのだし「あごだし」と
　山の幸であるたけのこやしいたけなどを一緒に炊き込み、
　海と山のおいしいものを合わせた炊き込みごはんです。
　島根県の出雲大社にちなんだネーミングになっています。
　磯香和えはいつもは刻みのりと野菜を和えていますが
　今日は島根県産のちぎりのりを使いました。
　いつもよりも、のりの風味がよく、口いっぱいに磯の香りが
　広がりました。
　松江おでんは、季節の魚を使った「つくね」を入れることや
　セリや春菊などの葉物野菜を入れることが特徴のおでんです。
　今日は葉物野菜として、春菊を入れました。
　おでんにもあごだしを使ったので、いつもとはひと味違う、
　おいしいだしのおでんに仕上がりました。
　デザートはシャインマスカット味のゼリーとナタデココを合わせた
　ものでした。島根県ではシャインマスカットの栽培に力を入れている
　そうです。デザートはとても好評で「おいしかった～！」と
　言っている児童が何人かいました。
　給食時間には、今日も献立についての説明をしてもらいました。
　
　　　

　今日の残量はありませんでした。　

【令和２年１月２８日（火）】
　ごはん、いかのかんずり風炒め、きりざい、のっぺい汁、
　おせんべい、牛乳

　　

　今日は姉妹都市の「佐渡市」がある新潟県の献立でした。
　世界的にも珍しい唐辛子の発酵調味料である「かんずり」は
　新潟県の名物です。雪の上に唐辛子をまいてあく抜きをするという
　珍しい工程を経て作られるそうです。
　給食では、かんずりをイメージした赤いパプリカと、佐渡でよくとれる
　いかを一緒に炒め、ピリ辛味に仕上げました。
　きりざいは、新潟県の郷土料理。たんぱく質豊富な納豆を大事に
　食べるため、野菜や漬物を一緒に混ぜた料理です。
　のっぺい汁は全国各地にある郷土料理の１つですが、
　新潟県ののっぺい汁は、里芋の自然なとろみを利用しておつゆに
　とろみをつけたり、夏場には冷やして食べることもあるそうです。
　そして今日は特別におせんべいをつけました。
　米どころ新潟県にはおせんべいやあられなど、お米から作るお菓子の
　会社がたくさんあります。
　今日は数ある新潟生まれのおせんべいの中からハッピーターンを
　みんなで食べました。
　給食時間には、献立の説明もしてもらいました。

　　

【令和２年１月２７日（月）】
　ごはん、鶏肉のザンギ、松前漬け風、どさんこ汁、
　北海道産小麦のあまおうクレープ、牛乳

　　

　今日から３日間は姉妹都市給食です。
　初日は、江差町のある北海道の献立でした。
　「ザンギ」は北海道民のソウルフード！
　数ある北海道名物の中でもザンギが好きだという人が
　たくさんいるそうです。
　ただ、「鶏肉の唐揚げ」との明確な違いはあまりないようです。
　北海道では、鶏肉以外にもタコやイカなどの魚介類の唐揚げも
　「ザンギ」と呼んでいるそうです。
　松前漬け風は、数の子が入った漬物、松前漬けをイメージして、
　昆布、するめ、切干大根、にんじんを和えました。　
　よく噛まなければならない上に、子どもたちにとっては
　あまり好きではない味だったので、食べ終えるのにかなり苦戦して
　いました。
　しかし中には、「おいしかった」と言っていた児童もいました。
　どさんこ汁には、北海道が生産量日本一のじゃがいも、玉ねぎ、
　にんじん、コーンを入れて、札幌ラーメン風のみそ味の
　汁物に仕上げました。仕上げに入れたバターがいい香りでした。
　そしてデザートは北海道産の小麦を使用したクレープでした。
　嬉しそうな顔で食べている児童がたくさんいました。
　今日は盛りだくさんの給食でした。
　給食時間には、今日も給食委員会から献立についての説明を
　してもらいました。