カテゴリ:今日の給食

【令和元年１２月１２日（木）】
　かおりごはん、野菜コロッケ、おかか和え、すまし汁、牛乳

　　

　今日のごはんはかおりごはんでした。
　白ご飯に、炒めて甘辛く味つけした鶏ひき肉と
　赤紫蘇、青紫蘇のふりかけを混ぜ込んで作ります。
　以前、ある調理員さんから教えてもらった献立です。
　しそが苦手で、食べるのに苦戦した児童もいたようですが、
　しその香りがよくおいしかったです。
　おかか和えやすまし汁がたっぷりあり、ボリューム
　満点の給食でした。

【令和元年１２月１１日（水）】
　ごはん、ごま酢和え、高野豆腐の卵とじ、りんご、牛乳

　　

　今日のデザートは今が旬のりんごでした。
　スーパーにもいろいろな品種のりんごがたくさん
　並んでいますね。
　今日のりんごは切ってみると蜜がたっぷり！
　歯ごたえもよくおいしいりんごでした。
　ごま酢和えはお酢でさっぱり、高野豆腐の卵とじは
　だしがきいた優しい味でした。
　病み上がりの児童にも食べやすい給食だったかなと
　思います。

【令和元年１２月１０日（火）】
　ごはん、春巻き、バンサンスー、とろみスープ、牛乳

　　

　今日のスープは、片栗粉でとろっととろみをつけた
　とろみスープ。具には豆腐、にんじん、だいこん、
　はくさい、ねぎを入れました。
　今日も欠席者が多くいたので、いつもより少し
　１人当たりの野菜の量が多かったのですが、
　具だくさんであつあつのおいしいスープでした。
　
　月曜日から子どもたちは、インフルエンザ拡大防止のため
　教室で給食を食べています。
　給食当番も４年生全員！とか４・６年生全員！など、
　変則的ですが、子どもたちは一生懸命それぞれの仕事を
　頑張ってくれています。

【令和元年１２月９日（月）】
　ごはん、ミートボール、ゆで野菜サラダ、コンソメスープ、牛乳

　　

　今日は残念ながら６年生が学級閉鎖だったのですが、
　６年生が家庭科で考えた『栄養たっぷり野菜献立』から
　ゆで野菜サラダを給食に取り入れました。
　６年生の調理実習では、食材はあまり小さく切らずにゆで、
　ドレッシングはマヨネーズに少しだけごま油としょうゆを
　混ぜていました。
　調理実習で試食させてもらいましたが、ごま油の風味がよく、
　食べ応えのあるおいしいサラダでした。
　給食では低学年でも食べやすいように食材は細く切ったり
　しましたが、ドレッシングは同じように作ってみました。
　次回は１７日（火）に６年生が考えた献立を取り入れる
　予定です。

【令和元年１２月６日（金）】
　ごはん、ちくわの磯辺揚げ、かぶのあっさり漬け、みそ汁、
　みかん、牛乳

　　

　今日はおはぎ給食が延期になったので、献立が変更に
　なりました。
　かぶのあっさり漬け、みかん、牛乳はそのままで、
　ごはん、ちくわの磯辺揚げ、みそ汁を追加しました。
　学年閉鎖以外でも欠席の児童が何人かいたため、
　ちくわとみかんのおかわりがたくさんありましたが、
　出席している元気いっぱい、食欲旺盛な児童たちが
　全部きれいに食べてくれました。
　
　また、さらなる感染拡大を防ぐため、今日は特別に
　全員が窓の方を向いて給食を食べました。
　今日は時々雪が舞う日だったので、雪見給食？になりました。

　　

【令和元年１２月５日（木）】
　ごはん、ふくらぎの照り焼き風、大根なます、納豆汁、牛乳

　　

　今日は「あえのこと」にちなんだ給食でした。
　１年の収穫を終えた田んぼから、夫婦の田の神様を
　お迎えして、お風呂や食事でおもてなしするあえのことは、
　ユネスコの無形文化遺産にも登録されています。
　今日は神様に食べていただく食事をイメージした献立を
　取り入れました。
　縁起物である出世魚のぶりはお刺身や酢の物に使われます。
　給食では、ぶりの子どもであるふくらぎを照り焼き風に
　しました。また、酢の物は大根なますを提供しました。
　そして、汁物は納豆汁です。
　納豆汁には、粘り強く一生懸命働きますという意味が
　こめられているそうです。
　給食時間にはあえのことについて少しお話もさせて
　いただきました。
　今日もお休みや早退の児童が多くいましたが、魚や汁物を
　たくさん食べてくれて、残量はありませんでした。

【令和元年１２月４日（水）】
　コッペパン、クリームスパゲティ、野菜スープ、牛乳

　　

　今日はクリームスパゲティでした。
　具には鶏肉、たまねぎ、にんじん、コーン、しめじ、ほうれん草が
　入っています。
　一般的にはホワイトソースは小麦粉、バター、牛乳で作りますが、
　給食では米粉を使って作りました。
　今日はお休みや早退の児童が多く、パンなどがたくさん余って
　いましたが、たくさんの児童がおかわりをしてくれました。
　今日も残量はありませんでした。

【令和元年１２月３日（火）】

　ごはん、かぼちゃひき肉フライ、ごぼうサラダ、

　具だくさんスープ、牛乳
　
　　

 

　今日のサラダはごぼうサラダでした。

　ごぼうは砂糖としょうゆでうすく味つけしてから、

　にんじん、きゅうり、細いかまぼこと一緒にマヨネーズで

和えて作りました。食物繊維をたっぷり摂取できるメニューです。

子どもたちにとっては、煮物だと食べにくいごぼうですが、

マヨネーズで和えるので食べやすかったのではないかと思います。

 

また今日は５，６年生が田植え、稲刈りを体験させていただいた
　田んぼで収穫したうるち米を、農事組合法人きずな様より80Kg
　いただきました。
　また、うるち米の一部をもち米にかえていただきました。

うるち米はこれからの給食に、もち米は３学期のおはぎ給食に

使わせていただきます。ありがとうございました。

　　　

【令和元年１２月２日（月）】
　ごはん、さんまの生姜煮、磯香和え、粕汁、
　おまんじゅう、牛乳

　　

　今日の午後は落語会がありました。
　給食では落語の演目「目黒のさんま」、「まんじゅうこわい」に
　ちなんで、さんまの生姜煮、おまんじゅうを献立に
　取り入れました。
　さんまもおまんじゅうもおかわり用にいくつかありましたが、
　早く食べ終わった児童が食べてくれました。
　中には、「魚は苦手だけど今日のはおいしかった！」と
　おかわりしてくれた児童もいました。
　今日は残量はありませんでした。

【令和元年１１月２９日（金）】
　ビビンバ、肉入りワンタンスープ、フルーツポンチ、牛乳

　　

　今日は子どもたちに人気のメニューがそろった献立でした。
　今日の給食にフルーツポンチが出ると知って「やったー！
　フルーツポンチ！！」と喜んでいる児童もいました。
　フルーツポンチは、砂糖と水に料理用の赤ワインを少しだけ
　入れてシロップを作ります。そしてバナナ、みかん、黄桃、
　パインを混ぜて作りました。
　今日は、ビビンバを大盛りにして食べている児童もいましたが、
　ほとんどの児童が早く食べ終わっていました。

【令和元年１１月２８日（木）】
　ごはん、いわしの天ぷら、ほろほろ和え、みそ汁、牛乳

　　

　今日の和えものは、小松菜、キャベツ、にんじんに、
　炒り卵を加え、しょうゆと砂糖で和えたほろほろ和え
　でした。卵の黄色がきれいな和えものになりました。
　いわしの天ぷらは子どもたちの反応が少し心配では
　ありましたが、一口食べて「おいしい！」と言っている
　児童もいました。魚が苦手な児童も今日はあまり
　時間もかからず食べ終えていました。

【令和元年１１月２７日（水）】
　ごはん、和風きのこハンバーグ、マカロニサラダ、
　野菜スープ、牛乳

　　

　今日はしめじ、まいたけ、えのきを使った和風きのこ
　ハンバーグでした。きのこ入りの和風ソースで煮込んだ
　煮込みハンバーグです。
　煮込みハンバーグはいつもケチャップやソースでの
　味つけですが、今日の和風の味つけもおいしかったです。
　きのこが苦手で、食べるのに大変苦労した児童もいましたが、
　「気合で食べる！」と頑張り、見事完食！
　残さないようにしようとする気持ちが素晴らしいです。

【令和元年１１月２７日（水）】
　ごはん、大豆と煮干しの揚げからめ、煮込みうどん、
　りんご、牛乳

　　

　今日はカリカリ！ポリポリ！食感も楽しめる
　大豆と煮干しの揚げからめでした。
　大豆は片栗粉をまぶして、煮干しとさつまいもは
　何もつけずに、それぞれ油で揚げて、
　醤油、さとう、みりんで作ったタレをからませます。
　食感が楽しめる分、たくさん噛まないといけないからか、
　いつもより食べるのに時間がかかっていました。
　デザートのりんごも噛みごたえがあるので、
　今日はたくさん噛んだ給食になりました。

【令和元年１１月２５日（月）】
　ごはん、味つけのり、いかくんサラダ、洋風おでん、牛乳

　　

　今日は洋風おでんでした。
　だしはコンソメで、しょうゆ、さとう、みりんで味付けを
　します。具にはちくわ、さつま揚げなど練り物も
　入りますが、鶏肉、たまねぎ、キャベツなど、
　普通のおでんにはあまり入らない具もあります。
　洋風おでんは、私の子どもの頃の給食や家庭では
　食べたことがなく、珠洲で仕事をするようになってから
　出会ったメニューです。
　個人的には好きな給食メニューの１つです。
　食べごたえ満点で体も温まるおいしい洋風おでんでした。

【令和元年１１月２２日（金）】
　ごはん、鶏肉の竜田揚げ、ひじきの煮物、すまし汁、牛乳

　　

　11月24日は何の日かご存じでしょうか？
　実は、い(１)い(１)に(２)ほんし(４)ょくで、和食の日です。
　今日の給食は和食に日にちなんで、和食の定番メニューを
　献立に取り入れました。
　和食は2013年にユネスコの世界無形文化遺産に登録され、
　世界にも認められています。
　日本にいながら世界の料理を手軽に食べられる今だからこそ、
　改めて和食を大事にしていきたいですね。
　みなさんの１番好きな和食は何でしょうか？
　インターネットで調べたところ、日本人も外国人も「お寿司」と
　答えた人が多いようです。
　
　今日も残量はありませんでした。

【令和元年１１月２１日（木）】
　キムタクごはん、キャベツの酢の物、みそ汁、牛乳

　　

　今日のごはんはキムタクごはんでした。
　子どもたちにも職員にも人気のあるメニューです。
　私自身も数年前に初めて知ったときには、「え？キムチとたくあん？」
　という感じでしたが、今ではすっかり給食メニューの１つとして
　定着していますね。
　たくあんのコリコリとした食感もおいしく楽しめるごはんです。
　ごま油で豚肉、キムチ、たくあんを炒めて、しょうゆで少し味をつけ、
　あとは白ごはんに混ぜるだけで、簡単に作ることができます。
　ご家庭でもぜひ作ってみてください。
　今日も早く食べ終えた児童が多くいました。

【令和元年１１月２０日（水）】
　ごはん、焼栗コロッケ、さざなみ和え、のっぺい汁、牛乳
　
　　

　今日の汁物はのっぺい汁でした。
　とろみのついた出汁がおいしく体の温まる汁物です。
　今日も寒い日だったので、ぴったりの献立でした。
　のっぺい汁は全国各地にある郷土料理です。
　給食では水溶き片栗粉でとろみをつけますが、新潟県の
　のっぺい汁はさといものとろみを利用して、トロッと
　させるそうです。また、具にはいくらや鮭を入れることも
　あるそうです。
　今日は多くの児童が早く食べ終わっていました。

【令和元年１１月１９日（火）】
　食パン、いちご＆マーガリン、ドレッシングあえ、
　クリームシチュー、牛乳

　　

　今日は珠洲産食材を使用した給食「○○の日」でした。
　今回はキャベツです。ドレッシングあえに珠洲産の
　キャベツを使用しました。
　給食時間には、キャベツの祖先がケールであることなどを
　お話しました。
　寒くなってきたので、温かいクリームシチューがとても
　おいしかったです。体がポカポカになりました。

【令和元年１１月１８日（月）】
　ごはん、ごま和え、車麩の卵とじ、みかん、牛乳

　　

　今日のおかずは車麩の卵とじでした。
　具材には、車麩、卵以外に、鶏肉、にんじん、たまねぎ、
　干ししいたけ、ちくわ、じゃがいもが入っています。
　具だくさんで食べごたえがあり、あつあつでおいしかったです。
　
　遅くなりましたが、今日からやっと給食のごはんも新米に
　なりました。
　５，６年生は田植えと稲刈りを体験させてもらっていますが、
　お米を食べるためには、もっともっと大変な苦労があることを
　給食時間にお話しました。
　感謝して一粒も残さず食べてもらいたいと思います。

　今日は残量はありませんでした。

【令和元年１１月１５日（金）】
　ごはん、ミートボールのケチャップ煮、大豆のコロコロサラダ、
　コンソメスープ、牛乳
　
　　
　　
　今日は日中、気持ちのいい青空でしたが、寒い日でした。
　寒い日には温かい汁物が冷えた体を温めてくれますね。
　給食ではいろいろな汁物が登場しますが、今日は洋食のおかずに
　合わせて、コンソメスープでした。
　具材はブロッコリー、大根、じゃがいも、コーン、味つけには、
　コンソメ、塩、こしょう、うすくちしょうゆを使っています。
　具材にベーコンなどを使わず野菜だけなので、あっさりとしていて
　ケチャップ味とツナマヨ味のちょっとこってりとしたおかずに
　ぴったりな味でした。
　今日も残量はありませんでした。