今日の給食

【平成２９年１１月２９日（木）】
　麦ごはん、さんまのごま揚げ、おひたし、みそ汁、牛乳

　　

　今日のおかずはさんまのごま揚げでした。
　子どもたちはあまり好まない魚料理でしたが、
　今日は既製品で骨がきれいにとってあったからか、
　いつも時間がかかる児童も早く食べ終わり、
　「おいしかった」と言っていました。
　ごまが香ばしくておいしかったです。

　また予定にはありませんでしたが、先日あごだしのお話を
　してくださった新谷さんからりんごをいただきましたので、
　今日みんなで味わいました。
　甘酸っぱくて歯切れのよいおいしいりんごでした。
　ありがとうございました。

　今日も残量はありませんでした。

【平成２９年１１月２８日（火）】
　カレーピラフ、ハーフポテトサラダ、
　ブロッコリーのコンソメスープ、牛乳

　　

　今日のサラダはじゃがいもとさつまいもの両方が入った、
　ハーフポテトサラダでした。
　いも以外には、にんじん、きゅうり、ハムも入っています。
　ごろごろと形が残ったままのじゃがいもとさつまいもは
　食べ応えがありました。
　また、さつまいもが甘くておいしかったです。

　今日は子どもたちの食べやすいメニューで、大盛りのピラフも
　きれいに食べきり、今日も残量はゼロでした。

【平成２９年１１月２７日（月）】
　麦ごはん、あっさり漬け、鶏団子鍋、さつまいもクレープ、牛乳

　　

　寒い日が続いています。
　月曜日の学校はひんやりしていて、とても寒く感じます。
　今日はそんな寒い日にぴったりの柔らかくておいしい鶏団子が入った、
　鶏団子鍋でした。鶏団子は調理員さんの手作りです。
　鶏ひき肉に、粗みじんに切った玉ねぎ、
　卵、生姜、酒、みそ、片栗粉を入れて団子のタネを作り、
　１つ１つスプーンですくって鍋にいれ、たくさんの団子を
　作ってくれました。
　だしはとり野菜みそ、しょうゆ、みりん、さとうなどで
　味つけしました。
　鶏団子以外にも、にんじん、はくさい、焼き豆腐、糸こんにゃく、
　ねぎなども入っていて、野菜もたっぷり食べられました。
　おかわり用が、もう１班分あるのではないかというぐらい
　たくさんありましたが、行列になってたくさんの児童がおかわりして
　くれました。おかげで今日も残量はありませんでした。

【平成２９年１１月２４日（金）】
　麦ごはん、あごだし香る魚の甘酢あんかけ、
　小松菜とコーンのごま和え、あごだしのすまし汁、牛乳

　　

　今日１１月２４日は、いい（１１）に（２）ほんし（４）ょくで、
　和食の日でした。和食といえばだし！ということで、
　今日は４限目に、能登の特産物である『あごだし』に関するお話を、
　長手﨑すいせん工房の新谷さん、教育委員会の田喜知さんのお二人に
　していただきました。
　あごだしをどのように作っているのか、あごだしを作り始めた
　きっかけなど、普段なかなか聞くことのできないお話を
　お聞きすることができました。
　１日におよそ１０００匹のあごだしを作っていることが紹介されると、
　「え～！」と、どよめきが起こりました。

　給食時間には、だしをとる前のあごを味わってみました。
　上の写真のように、１人１かけらずつ配られ（牛乳の手前に置かれて
　いるのがあごです。）食べました。
　「煮干しみたいな味や！」「おいしい」という声が聞かれました。
　献立では、あごだしを使った甘酢あんかけとすまし汁を提供しました。
　あんかけには、しめじ、えのき、まいたけの３種類のきのこを入れて、
　鯖の竜田揚げにかけました。
　すまし汁はいつものかつお・昆布だしとはひと味違うだしを味わう
　ことができ、おいしかったです。
　
　鯖やきのこには苦戦していた児童もいましたが、
　「あごだしおいしかったよ」と何人かの児童が言ってくれました。
　貴重な体験ができた、和食の日でした。

【平成２９年１１月２２日（水）】
　コッペパン、焼きそば、卵スープ、牛乳

　今日は出張で不在だったため写真がありません。
　申し訳ありません。

　出張から帰ってきて、まだ学校に残っていた６年生に
　「今日の給食どうやった？」と聞いたところ、
　「おいしかった～！」という返事が返ってきて一安心でした。
　調理員さんからは、盛り残しなく上手に配膳ができ、
　食べ終わるのも早くて残量もなかったと聞きました。
　
　また今日は珠洲産食材を使ったキャベツの日で、
　珠洲産のキャベツを焼きそばに入れました。
　私は不在でしたが、給食委員会からのキャベツクイズもあり、
　５，６年生の委員会の児童が上手にしてくれたようです。