今日の給食

【令和元年６月１２日（水）】
　麦ごはん、揚げあじのピリ辛ダレ、切干大根のごまマヨネーズ和え、
　鶏ごぼう汁、牛乳

　　

　今日の副菜は切干大根のごまマヨネーズ和えでした。
　切干大根、小松菜、コーン、れんこんをすりごま、マヨネーズ、
　砂糖、ほんの少しのしょうゆで和えて作ります。
　切干大根は煮物にすることが多いですが、
　今日のような和えものだと子どもたちも食べやすかったのでは
　ないかと思います。
　シャキシャキのれんこんも入り、噛みごたえのある和えものでした。

【令和元年６月１１日（火）】
　麦ごはん、蒸しミートローフ、野菜とチーズのサラダ、
　野菜スープ、牛乳

　　

　今日は蒸しミートローフでした。
　ミートローフとは本来タネを型に入れるなどして
　四角に焼きあげる料理ですが、今日は１人分ずつ
　アルミカップに入れ、蒸して作りました。
　食べるときはあっという間になくなってしまいますが、
　手間がかかり、そしてタネを混ぜるときには体力もいります。
　調理員さんが一生懸命こねて、丁寧に丸めて作ってくれた
　ミートローフは愛情たっぷり！やわらかくておいしかったです。

　　　
　　　タネをこねて…　　　　　　　　１人分ずつカップへ

　　　　
　　　蒸し上がりました！　　　　　　　ソースをかけて出来上がりです

【令和元年６月１０日（月）】
　麦ごはん、じゃこサラダ、親子煮、さくらんぼゼリー、牛乳
　　
　　

　今日のサラダはごま油で炒めたじゃこを入れた
　じゃこサラダでした。
　じゃこなどの頭から丸ごと食べる魚はカルシムが多く
　含まれています。
　成長期の子どもたちにとってカルシウムは大切です。
　給食では必ず１本牛乳を飲んでますが、お家でも牛乳、乳製品は
　積極的に摂取しましょう。

【令和元年６月７日（金）】
　麦ごはん、さわやか和え、そぼろ肉じゃが、牛乳

　　

　今日の和えものは、さわやか和えでした。
　しょうゆ、酢、ごま油等の調味料におろししょうがも
　混ぜて和えています。
　生姜とごま油の風味でさっぱりとおいしかったです。
　そぼろ肉じゃがも食べやすかったようで、今日はいつもより
　早く食べ終わった児童が多くいました。
　残量もゼロでした。

【令和元年６月６日（木）】
　カレーピラフ、いかの甘酢サラダ、コンソメスープ、牛乳
        
　　

　今日はいか給食の日でした。
　今年度も珠洲市小型いかつり部会の方々からいかを提供して
　いただき、実施しました。
　届いたイカはとても新鮮で、刺身で食べたいなあと思ったほどです。
　給食では刺身は出せないので、野菜とあえてさっぱりした甘酢サラダで
　味わいました。
　給食時間には、栄養教諭からイカについてお話をしました。
　児童にはいか給食の資料も配られていますので、
　ぜひ一緒にご覧ください。
　
　　　

【令和元年６月５日（水）】
　麦ごはん、肉だんご、切干大根の和えもの、
　干ししいたけのスープ、牛乳

　　

　今日は珠洲産の干ししいたけを使った「干ししいたけの日」
　でした。本校では、年間を通して珠洲産の干ししいたけを
　いろいろな献立に使用しています。
　今日はスープに入れて干ししいたけの旨味を味わいました。
　給食時間には、給食委員会による干ししいたけクイズも
　行いました。
　　・しいたけを育てる木について
　　・干ししいたけの旨味成分について
　　・干ししいたけにふくまれる栄養について
　　・干ししいたけを使った料理について　　　の４つのクイズでした。
　クイズの最後には「干ししいたけを味わって残さず食べましょう！」
　と締めくくってくれました。
　そしてその言葉のとおり、今日も残量はゼロでした。
　
　　　
　　　　　　　　　　　　　クイズの様子

【令和元年６月４日（火）】
　中華丼、華風きゅうり、レタスのスープ、牛乳

　　

　毎日、給食委員会の児童が翌日の献立をホワイトボードに
　書いてくれています。
　昨日も献立を書いていると、華風きゅうりという文字を見て、
　「あ！これめっちゃおいしいやつや！」と喜んでいた
　児童が何人かいました。
　今日も給食当番でなかよしルーム前にやってきた児童が中をのぞいて、
　「そのきゅうりのおかず好き！」と言っていたり、
　給食後に「きゅうりわざと最後に残して食べた」という児童もいました。
　こんなに人気のあるメニューだとは知りませんでしたが、
　ごま油が効いてとてもおいしかったです。
　華風きゅうりのレシピを知りたいというリクエストがありましたので、
　紹介します。

　◆華風きゅうり◆
　　材料（約６人分）
　　　きゅうり　３本、しょうゆ　大さじ１、酢　大さじ１と１/２、
　　　さとう　大さじ２/３、塩　小さじ１/２、ごま油　大さじ１/２、
　　　いりごま　小さじ１
　　作り方
　　　①きゅうりは乱切りにする。
　　　②きゅうり、調味料、ごまを和える。
　　　③冷蔵庫に入れて味をなじませたら出来上がり！
　　
　　※朝ごはんにもおすすめ！
　　　お好みでラー油を少したらしてもおいしいです。

【令和元年６月３日（月）】
　麦ごはん、豚肉のしょうが炒め、みそ汁、バナナ、牛乳

　　

　今日のデザートはバナナでした。
　バナナに含まれる糖質は、ごはんに含まれる糖質よりも
　速やかにエネルギーになってくれます。
　また、バナナに含まれる成分の中には、集中力を高める効果を
　持つものもあるそうです。
　切ったり、火を通したりせずにすぐ食べられるので、朝ごはんに
　食べるのもおすすめです！

【令和元年５月３１日（金）】
　ビビンバ、わかめスープ、
　ナタデココ入りフルーツポンチ、牛乳
　
　　

　５月最後の給食はビビンバでした。
　子どもたちに（だけでなく先生にも）人気のあるビビンバは、
　ピリ辛味でごはんがすすみ、野菜もたっぷりとれるメニューです。
　本校の給食では油揚げも入っていて、お店などで食べるビビンバとは
　ひと味違うかもしれません。　
　また、デザートはナタデココをいれたフルーツポンチでした。
　給食時間ギリギリまで冷蔵庫で冷やして提供しました。
　今日は先日までのように暑い日ではありませんでしたが、
　少し湿気があったので、さっぱりとしたフルーツポンチが
　おいしい日だったかなと思います。

【令和元年５月３０日（木）】
　麦ごはん、鮭のマヨネーズ蒸し、ごま酢和え、すまし汁、牛乳

　　

　今日のおかずは鮭のマヨネーズ蒸しでした。
　鮭の上に、たまねぎ、ピーマン、しいたけ、コーンをのせます。
　その上に味噌を少し混ぜたマヨネーズをのせ、蒸して作ります。
　本校の給食では野菜から水がでないよう、野菜を炒めてから
　鮭の上にのせています。
　具材はアレンジ自在！野菜やきのこをたっぷりのせれば、
　ボリューム満点の一品になりますよ。

【令和元年５月２９日（水）】
　麦ごはん、チキンナゲット、ブロッコリーのごまマヨサラダ、
　具だくさんスープ、牛乳

　　

　今日は珠洲産食材を使用した給食「○○の日」でした。
　今回は珠洲の特産物の１つ、ブロッコリー。
　じゃがいも、にんじん、コーンと一緒にごまマヨネーズで
　和えて味わいました。
　給食前の４限目には、JAすずしの方がブロッコリーのお話を
　してくださいました。
　ブロッコリーは春と秋に収穫され、金沢の中央卸売市場に
　出荷されます。その後関西にも出荷されるそうです。
　春に収穫されるブロッコリーを箱詰めすると、約1万２千箱にも
　なるそうですが、1万２千箱分でだいたいいくらになると
　思いますか？
　子どもたちは2千円、5万3千円、6万円などと予想していましたが、
　正解は子どもたちの予想をはるかに超える、2千6百万円！！
　珠洲市では本当にたくさんのブロッコリーが作られていることが
　分かりました。
　貴重なお話を聞くことができ、とても勉強になりました。

　　　
　　　　↑
　　　給食室での調理の様子

【令和元年５月２８日（火）】
　麦ごはん、味付けのり、おかか和え、五目うどん、牛乳
　　
　　

　今日はうどんの日でした。
　だしはかつおと昆布、具は鶏肉、にんじん、しいたけ、油揚げ、
　ねぎです。昨日までとても暑くて、温かいうどんは食べにくい
　だろうなと心配していましたが、今日は雨が降ったおかげで
　少し涼しくなってほっとしました。つるつるのうどん、
　おいしかったです。
　おかか和えもかつお節を多めに入れたので、より風味良く
　仕上がりました。

【令和元年５月２３日（木）】
　麦ごはん、ふくらぎの照り焼き風、さざなみ和え、
　みそ汁、牛乳

　　

　今日のおかずはふくらぎの照り焼き風でした。
　ふくらぎに米粉と片栗粉の衣をつけて油で揚げ、
　しょうゆ、さとう、みりんで作ったタレをかけて
　仕上げました。
　魚の日はいつも食べ終えるのに時間がかかりますが、
　あまり骨がなかったからか、全体的に早く食べ終えて
　いました。甘辛いタレがおいしかったです。
　今日も残量はありませんでした。

【令和元年５月２２日（水）】
　麦ごはん、磯香和え、車麩の卵とじ、バナナ、牛乳
　
　　

　今日の和えものは刻みのりをたっぷり入れた磯香和えでした。
　野菜はもやし、キャベツ、にんじん、小松菜を使っています。
　茹でて水気を切っておき、しょうゆとみりんで味付けしました。
　のりの風味がよくおいしい和えものでした。
　今日も残量はありませんでした。

　今日も子どもたちは運動会練習に、田植えに忙しい日でした。
　体をたくさん動かしたときは、体だけでなく内臓も疲れています。
　煮込み料理などの消化のよいものがおすすめです。
　宿題もあると思いますが、夜はしっかり晩ごはんを食べて、
　ゆっくり休みましょう。

【令和元年５月２１日（火）】
　麦ごはん、煮込みハンバーグ、マカロニサラダ、野菜スープ

　　

　今日の給食は煮込みハンバーグでした。
　ハンバーグをたまねぎ、しめじ、そしてケチャップ、ウスターソース
　などの調味料で煮込んで作ります。
　子どもたちには食べやすいメニューかなと思ったのですが、
　意外と多くの児童が残って食べていました。
　それでも全部きれいに食べてくれて、残量はゼロでした。

【令和元年５月２０日（月）】
　麦ごはん、ホイコウロウ、中華スープ、牛乳

　　
　　
　豚肉には、糖質からエネルギーを作り出すのに必要な
　ビタミンB1が多く含まれ、疲労回復に役立つと言われています。
　今日の給食には糖質としてごはん、そしてホイコウロウには豚肉が
　入っていて、午前中から運動会の練習を頑張っていた子どもたちに
　ぴったりのメニューになりました。
　ホイコウロウの味付けもごはんに合いました。
　疲れが少しでもとれていればいいのですが…
　レモンや梅干しに含まれるクエン酸にも疲労回復効果があります。
　本番まであと少し！
　しっかり食べて、夜はしっかり休んで、体調を崩さないように
　してほしいです。

【令和元年５月１７日（金）】
　麦ごはん、ツナマヨオムレツ、じゃがいものソテー、
　コンソメスープ、牛乳

　　

　今年度も月に１，２回、珠洲産食材を使った給食を
　実施します。今日はその第１回目でアスパラガスの日でした。
　残念ながら、今日のアスパラガスは輪島市町野町産でしたが、
　じゃがいものソテーに入れて味わいました。
　給食時間には、栄養教諭からアスパラガスについて少し
　お話をさせていただきました。
　私たちが食べているのは若い茎であること、そしてアスパラガスは
　緑色だけじゃないことをお話しました。
　アスパラガスの緑色がきれいで目でも楽しめる給食になりました。

【令和元年５月１６日（木）】
　麦ごはん、ちくわの磯部揚げ、千草和え、豚汁、牛乳

　　

　今日の副菜は千草和えでした。
　「千草」には、いろいろな種類の草という意味があります。
　そこから転じて、いろいろな具材が入った和えもので
　「千草和え」と呼ぶようになったそうです。
　他にも千草焼き、千草蒸しという料理もあります。
　本校の千草和えには、スパゲティ、いか、小松菜、にんじん、
　キャベツ、油揚げが入っています。
　油揚げはしょうゆ、さとう、みりんで味付けをして冷まして
　おき、そのほかの具材は茹でておきます。
　あとは、さとう、酢、しょうゆで味付けをしてごまを
　ふったら出来上がり！食べ応え満点です。

【令和元年５月１５日（水）】
　食パン、イチゴジャム、ドレッシング和え、
　ビーフシチュー、牛乳

　　

　今日は久しぶりのパン給食でした。
　食パンは１，２年生には１枚、３年生以上には２枚です。
　いちごジャムをのせて、ビーフシチューをつけて・・・
　いろいろな食べ方で味わっていました。
　中には、ビーフシチューを食べ終えたあと、器にまだ
　ついているシチューをパンできれいにとってくれた児童も
　いました。
　今日も残量はありませんでした。

【令和元年５月１４日（火）】
　麦ごはん、鶏肉のごまからめ、ゆかり和え、
　なめこ汁、牛乳

　　

　今日のおかずは鶏肉のごまからめでした。
　唐揚げに甘辛いタレとごまをつけて仕上げます。
　本校のタレは、砂糖：しょうゆ：みりんが約１：１：１．５の
　割合です。
　火にかけて砂糖を溶かし、唐揚げをくぐらせます。
　ご家庭でタレを作る場合は、電子レンジで加熱しても作れます。
　ぜひお試しください。
　今日も残量はゼロでした。