水溶液にとけているもの

　水溶液の性質の学習で，「水溶液にとけている〈もの〉」に注目してみました。
○クエン酸+水→クエン酸水溶液
○酒石酸+水→酒石酸水溶液
　これら２つは，いずれも「白い粉」を溶かして実験に使ったので，何を溶かしたのかは分かっています。白い粉＝固体です。
○酢酸+水→酢酸水溶液
　酢酸は，常温では液体です（しかし，17℃くらいで凍ってしまう）。ビンに入っている酢酸を見るとなんだか水溶液に見えますが，水溶液ではなくこれは純粋な物質なんです。それを水に溶かして実験しましたので，だからやっぱり溶けているものは知っています。液体です。
　　それじゃあ，
　　○○+水→炭酸水溶液
　ここにはいる○○はなんだろうってことですね。
　蒸発させてみたり，炭酸水を振って気体を集めたりして，その正体を調べました。