のっぺい汁

【平成３１年４月１９日（金）】
　麦ごはん、アジフライ、ごまマヨサラダ、のっぺい汁、牛乳

　　

　今日の汁物はのっぺい汁でした。
　のっぺい汁は日本各地にある郷土料理の１つです。
　野菜、こんにゃく、油揚げなどだしで煮て、
　醤油や塩で味付けをします。
　最後に片栗粉でとろみをつけるのが特徴です。
　地域によって、のっぺ、のっぺい、のっぺ煮など
　呼び方が違ったり、具材やとろみ加減も違うそうです。
　昨日に比べると少し肌寒い日だったので、
　とろみのついた具だくさんののっぺい汁は
　とてもおいしかったです。
　
　今日も魚料理で、半分に減らしたり、時間がかかった
　児童もいましたが、残した児童はいませんでした。
　今日も残量はゼロです。