煮物だけではありません！切干大根

【令和元年６月１２日（水）】
　麦ごはん、揚げあじのピリ辛ダレ、切干大根のごまマヨネーズ和え、
　鶏ごぼう汁、牛乳

　　

　今日の副菜は切干大根のごまマヨネーズ和えでした。
　切干大根、小松菜、コーン、れんこんをすりごま、マヨネーズ、
　砂糖、ほんの少しのしょうゆで和えて作ります。
　切干大根は煮物にすることが多いですが、
　今日のような和えものだと子どもたちも食べやすかったのでは
　ないかと思います。
　シャキシャキのれんこんも入り、噛みごたえのある和えものでした。