能登野菜『中島菜』を使った 菜めし

【令和元年５月１０日（金）】
　菜めし、いりどり、みそ汁、オレンジ、牛乳
　
　　

　今日は能登野菜の１つである『中島菜』をごはんに
　混ぜ込んだ菜めしでした。
　中島菜は、旧中島町で食べ継がれてきた漬け菜で、

　塩漬けしても花を咲かせるほど強い生命力があると
　言われている伝統野菜です。
　また、血圧の上昇を抑える効果が見つかっています。
　中島菜には独特のほろ苦さと辛味があるそうですが、
　調味料に漬け込まれた今日の中島菜はとても食べやすく
　おいしかったです。　
　
　今日はいりどりに苦戦する児童がたくさんいて、食べ終わるのに
　かなり時間がかかりましたが、残量はありませんでした。