具だくさんスープ

【平成２９年９月４日（月）】
　麦ごはん、ミートボール、ごまマヨサラダ、
　具だくさんスープ、牛乳

　　

　今日は子どもたちの食べやすい洋風メニューでした。
　スープには玉ねぎ、小松菜、しめじ、にんじん、キャベツを
　いれて、優しいコンソメ味に仕上げました。
　いつもより多くできたので、おかわり用のスープが
　たくさんありましたが、たくさんの児童がおかわりをして
　くれました。
　
　厚生労働省では、「健康日本２１」というものの中で、
　「健康に過ごすために、野菜は１日３５０g摂取しましょう」
　という目標値を示しています。
　しかし野菜の３５０gはかなりの量になり、なかなか目標を
　達成できない現状にあります。
　
　そこで、汁物や煮物がお勧めです！　
　火を通すことでかさが減り、野菜をたっぷり摂取できます。
　また、水に溶け出してしまう野菜のビタミンも、スープなら
　全て摂取することができます。
　具だくさんのみそ汁、またはスープは朝ごはんにもぴったりですね。