全国学校給食週間④姉妹都市給食・島根県献立

【令和２年１月２９日（水）】
　えんむすびごはん、磯香和え、松江おでん、キラキラマスカットゼリー、
　牛乳

　　

　今日は姉妹都市の松江市がある島根県の献立でした。
　えんむすびごはんは、海の幸であるトビウオのだし「あごだし」と
　山の幸であるたけのこやしいたけなどを一緒に炊き込み、
　海と山のおいしいものを合わせた炊き込みごはんです。
　島根県の出雲大社にちなんだネーミングになっています。
　磯香和えはいつもは刻みのりと野菜を和えていますが
　今日は島根県産のちぎりのりを使いました。
　いつもよりも、のりの風味がよく、口いっぱいに磯の香りが
　広がりました。
　松江おでんは、季節の魚を使った「つくね」を入れることや
　セリや春菊などの葉物野菜を入れることが特徴のおでんです。
　今日は葉物野菜として、春菊を入れました。
　おでんにもあごだしを使ったので、いつもとはひと味違う、
　おいしいだしのおでんに仕上がりました。
　デザートはシャインマスカット味のゼリーとナタデココを合わせた
　ものでした。島根県ではシャインマスカットの栽培に力を入れている
　そうです。デザートはとても好評で「おいしかった～！」と
　言っている児童が何人かいました。
　給食時間には、今日も献立についての説明をしてもらいました。
　
　　　

　今日の残量はありませんでした。