2019年11月の記事一覧

トロッと温かいのっぺい汁

【令和元年11月20日(水)】
 ごはん、焼栗コロッケ、さざなみ和え、のっぺい汁、牛乳
 
  

 今日の汁物はのっぺい汁でした。
 とろみのついた出汁がおいしく体の温まる汁物です。
 今日も寒い日だったので、ぴったりの献立でした。
 のっぺい汁は全国各地にある郷土料理です。
 給食では水溶き片栗粉でとろみをつけますが、新潟県の
 のっぺい汁はさといものとろみを利用して、トロッと
 させるそうです。また、具にはいくらや鮭を入れることも
 あるそうです。
 今日は多くの児童が早く食べ終わっていました。
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