2017年6月の記事一覧

【平成２９年６月５日（月）】
　麦ごはん、豚肉のしょうが炒め、
　ごぼうと厚揚げのみそ汁、クリーミーチーズ
　牛乳
　
　　

　今日の給食は『かみかみメニュー』のごぼうと厚揚げのみそ汁、
　『カルシウム強化メニュー』のクリーミーチーズでした。
　チーズはクリームチーズにバニラの風味のついた
　甘いデザートのチーズで、少し苦手な児童もいましたが、
　残量はゼロでした。　
　給食時間には、かむとどんないいことがあるのかお話も
　させていただきました。

【平成２９年６月２日（金）】
　麦ごはん、メンチカツ、切干大根のピリ辛炒め、
　みそ汁、牛乳

　　

　今日の切干大根のピリ辛炒めは「かみかみメニュー」でした。
　切干大根の歯ごたえをあえて残して、よくかまなければ
　食べられないメニューに仕上げました。
　また、栄養たっぷりだけど、子どもたちにはあまり人気のない
　切干大根もお肉と一緒に甘辛く味付けをすると、
　食べやすいと思います。
　私の隣に座っていた児童は「コレおいしい！」と言って
　食べてくれました。
　メニュー名には「ピリ辛」とついていますが、低学年も
　食べられる辛さになっています。
　メニューを掲載いたしますので、ご家庭でもお試しください。

　今日はみそ汁がたくさん残っていましたが、たくさんの児童が
　おかわりをしてくれました。
　今日の残量もゼロでした。
　

　【切干大根のピリ辛炒め（４人分）】
　　材料）切干大根（乾燥）３０ｇ、豚肉　８０ｇ、
　　　　　料理酒（肉下味用）小さじ２、小松菜 ８０ｇ、
　　　　　にんじん ４０ｇ、サラダ油 小さじ１、
　　　　　さとう 小さじ１と１/２、しょうゆ
　　　　　大さじ１、トウバンジャン 少々、いりごま 小さじ１
　　作り方）①豚肉にはお酒で下味をつけておく。
　　　　　　②切干大根は水で戻して２ｃｍほどの長さに切る
　　　　　　③小松菜は２㎝幅、にんじんは短冊切りにする。
　　　　　　④フライパンに油を入れ、豚肉をいためる。
　　　　　　⑤にんじん、切干大根を加えてさらにいためる。
　　　　　　⑥調味料を加える。
　　　　　　⑦小松菜を加えて、火が通ったらごまをふって
　　　　　　　できあがり！

【平成２９年５月３１日（水）】
　麦ごはん、ちくわの磯辺揚げ、五色和え、
　鶏ごぼう汁、牛乳

　昨日は出張で不在だったため、写真がありません。
　４年生が施設めぐりだったので、なかよしルームは
　空席だらけでした。
　
　給食の残量はなかったと聞いています。


【平成２９年６月１日（木）】
　麦ごはん、さわやか和え、そぼろ肉じゃが、
　オレンジ、牛乳
　
　　

　さわやか和えとは、酢の物におろししょうがと
　ごま油を加えた、さっぱりさわやかな味の和えものです。
　気温が高くなってくると食欲が落ちる…という人もいますが、
　そのままでは、十分な栄養を摂取できません。
　しょうがは消化を助けたり、食欲増進に役立つといわれます。
　これからの暑い夏に備え、しょうがをいろいろな料理に
　活用してみてはいかがでしょうか？