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春雨スープ 投稿日時 : 2019/06/21 システム管理者 カテゴリ:今日の給食 【令和元年6月21日(金)】 麦ごはん、シューマイ、中華和え、春雨スープ、牛乳 今日のスープは春雨がたっぷり入った春雨スープでした。 春雨には大きく分けて2種類あります。 じゃがいもやさつまいものでんぷんから作られるものと、 緑豆やえんどう豆のでんぷんから作られるものの2種類です。 今日使ったのは、いものでんぷんから作られたもので、 火が通りやすく、味がしみこみやすいのが特徴です。 一方、豆のでんぷんで作る春雨はコシが強く煮崩れしにくいので、 炒めものなどに向いています。 今日はいつもより早く食べ終える子が多く、 残量もありませんでした。 0 {{options.likeCount}} {{options.likeCount}}