水とエタノールの混合物の蒸留！

１１月９日（木）

１年生理科の授業。水とエタノールの混合物の蒸留の実験に取り組んでいました。水とエタノールの混合物を加熱し、ガラス管の先から出てきた液体を順に３本の試験管に集めました。試験管に集まった液体が冷えてから、においを嗅ぐ、蒸発皿に移して火を点けることで、それぞれの性質を比べました。水とエタノールの混合物を加熱した場合、エタノールの沸点の方が７８℃と低いので先に沸騰するため、はじめに試験管に集まる液体はエタノールが中心であることを実験結果から確認しました。沸点の違いを利用して混合物を分離する蒸留という方法は、原油からガソリンや灯油を取り出すのに使われているのですね。