～ベルギー料理給食～

＊ミルクロール

＊ワーデルゾーイ

＊リエージュ風サラダ

＊ベルギーワッフル

＊牛乳

　１月は全国学校給食週間があり、いくつかの特別献立を予定しています。

　給食週間には少し早いですが、今日は世界の料理の紹介ということで、「ベルギー料理」を取り入れてみました。

　「ワーデルゾーイ」は、鶏肉、人参、マッシュルーム、玉ねぎ、枝豆、長ネギ、牛乳でミルクスープを作り、たまご、生クリームを加えて仕上げました。

　「リエージュ風サラダ」のリエージュはベルギーの町の名前で、揚げたじゃがいもと、人参、玉ねぎ、いんげん、ベーコンで作るホットサラダです。コンソメ、塩、こしょう、バター、ワインビネガーで味付けしました。

　デザートはベルギーワッフルです。

　今日はみんな食べ終わるのも早く、残食もほとんどありませんでした

＊小松菜と挽肉のまぜごはん

＊ミネストローネスープ

＊ハーフポテトサラダ

＊牛乳

　今日はじゃが芋とさつま芋を半分ずつ使ったポテトサラダを作りました

　さつま芋がとても甘くて、一味違ったポテトサラダになりました

＊麦入りごはん

＊韓国風にくじゃが

＊チャプチェ

＊韓国のり

＊牛乳

＊ミックスピラフ

＊野菜スープ

＊ツナサラダ

＊プチシュークリーム

＊牛乳

　学校のピラフは、コンソメと塩を入れてごはんを炊き、別に炒めておいた具を炊きあがったコンソメライスに混ぜています。

　今日の具は、鶏肉、にんじん、玉ねぎ、コーン、いんげんでした。

　薄味でもごはんにしっかり味がなじんでいて、美味しかったです

＊麦入りごはん

＊柳川風煮

＊切り昆布の煮物

＊チーズ

＊牛乳

　柳川風煮は、豚肉、椎茸、ごぼう、にんじん、たまねぎ、車麩、みつば、たまごで作ります。

　椎茸や車麩など、ちょっと苦手なものがある子もいましたが、がんばって食べていました

＊麦入りごはん

＊とうふのカレー煮

＊はるさめと野菜のサラダ

＊さつまいもチップス

＊牛乳

　今日は、「とうふのカレー煮が美味しかったよ！」とわざわざ言いに来てくれた子がいました

　「美味しかった」と言われるのが、いちばん嬉しいです

　「ありがとう、また出すね～」と答えました

～お正月料理給食～

＊ごはん

＊紅白白玉雑煮

＊鮭の塩焼き

＊あいまぜ

＊だいだいのムース

＊牛乳

　明けましておめでとうございます

　今年もよろしくお願いします。

　今日は今年最初の給食ということで、お正月料理の給食にしました。

　お雑煮は、紅白の白玉、とりのささみ、にんじん、小松菜、なると、えのきたけを使っています。

　あいまぜは、能登地方の郷土料理で、お正月に食べられています。

　デザートは「だいだいのムース」です。

　給食ひとくちメモの放送で、鏡餅の上にのせる柑橘類だというお話をしてもらいました。「あれがそうか」と納得している様子の子もいました

～だいだいのムースのパッケージがうさぎ年バージョンになっていました～

クリスマス給食　

　～今年最後の給食です～

＊ごはん

＊野菜スープ

＊もみの木ハンバーグ・デミグラソース

＊小松菜のクリームパスタ

＊リースバウム

＊牛乳

　今年最後の給食は、「クリスマス給食」です

　いつものハンバーグがもみの木型に変身しました

　バウムクーヘン大好きなのとニコニコ顔の子もいました

　ひと足早くお友達や先生と給食でクリスマス気分を味わえて良かったです。

　３学期の給食は、１月１０日（火）から始まります。

　冬休み中も三食しっかり食べてください。食事の準備や盛付け、後片付けのお手伝いも出来たらいいですね

＊トゥンジージューシー

＊なめこ汁

＊かぼちゃひき肉フライ

＊クーブイリチー

＊牛乳

　今日は冬至ということで、給食でも冬至メニューにしました

　「トゥンジージューシー」のトゥンジーは冬至のことで、冬至の日に沖縄で食べられているごはんです。豚肉や里芋が入っています。

　いつもゆっくりな子も、今日は早く食べ終わっていました

～夜はゆず湯に入って温まってください～

＊食パン

＊いちごジャム

＊クリームシチュー

＊ミモザサラダ

＊牛乳

　今日は、食パンとジャムのセットがめずらしかったのか、残す人もなく早くに食べ終わりました。

　地元産の炊き立てごはんも美味しいですが、たまにはパンが食べたいと思う人も多いようです

＊ごはん

＊麻婆大根

＊マカロニサラダ

＊地元産りんご

＊牛乳

　今日は旬の大根で麻婆大根を作りました。

　とうふとはまた違った、あっさりとした仕上がりになります。

　大根をたくさん消費できます

　地元産のりんごは、今回も甘くてシャリシャリとして美味しかったです

～もう一度食べたい～　

　リクエスト給食結果発表

　先日、フォームを使って、給食委員会でリクエスト給食のアンケートをとりました。

　今まで出た１１の給食の写真からもう一度食べたいものを選んでもらいました。

　人気の高かったメニューは３学期の給食に出す予定です

＊わかめごはん

＊醤油ちゃんこ鍋

＊ポテト入りきんぴら

＊牛乳

　今日はしょうゆ糀を使った寄せ鍋にしました。豚肉の下味と調味にもしょうゆ糀を使っています。

　今日のような寒い日に鍋物が出せて良かったです

　きんぴらごぼうには、揚げたポテトを最後に混ぜました。

　きんぴらに混ざっているポテトがなんなのかわからなくて、食べようとしなかった子に、じゃがいもだよと言うと、そうっだったのか、という感じで全部食べていました

＊麦入りごはん

＊とり野菜

＊ちくわの更紗揚げ

＊ひじきの炒り煮

＊牛乳

とり野菜は今日のような寒い日には、ピッタリのメニューです。

ちくわの更紗揚げはとても人気のある揚げ物です。今日も美味しかったという声がたくさんあって嬉しかったです

＊ごはん

＊おでん風煮

＊千草あえ

＊みかん

＊牛乳

＊ミルクロール

＊ミートスパゲティ

＊フルーツのヨーグルトあえ

＊牛乳

　今日は、子どもたちの大好きなメニューでした

　スパゲティのミートソースは、たっぷりのひき肉と野菜をトマトソースで煮込み、粉チーズを加えてコクをだしました。麺によくからんで美味しかったです

＊カレーライス

＊蕪とハムのさわやかサラダ

＊牛乳

　今日は地元産の旬の蕪をサラダにしました。

　オリーヴオイルとアップルビネガーで作ったドレッシングで、さわやかな味のサラダにしました

＊ごはん

＊たまごスープ

＊コロッケ

＊チンジャオロースー

＊牛乳

＊梅ごはん

＊にくじゃが

＊きゅうりとわかめの酢の物

＊牛乳

　今日は小さく切った梅干しが入ったごはんでした。

　にくじゃがはほっこりして美味しかったです

＊ごはん

＊のっぺい汁

＊豚肉と野菜のしょうが炒め

＊牛乳

　今日は、食材の都合で献立変更をして、豚肉と野菜をしょうが炒めにしました。

　のっぺい汁はちょうどよいとろみになり、ツヤツヤとしていました

＊ごはん

＊野菜とさつま揚げの旨煮

＊切干大根のごまマヨあえ

＊アルファベットチーズ

＊牛乳

　チーズが苦手な人も、ちょっと楽しく食べられたらいいなと思い、今日はアルファベット型のチーズを出しました。

　自分の苗字のアルファベットだった子が嬉しそうに見せてくれて、こちらも嬉しかったです

＊ごはん

＊マーボーどうふ

＊バンサンスー

＊マーラーカオ

＊牛乳

＊ごはん

＊豚汁

＊ミートボール（トマト味）

＊大豆の磯煮

＊牛乳

～「あえのこと給食」～

＊小豆ごはん

＊うち豆汁

＊石川県産メギㇲフライ

＊紅白なます

＊牛乳

　「あえのこと」は能登半島に今も伝わる農耕祭事です。

　「あえ」はおもてなし、「こと」はお祭りの意味です。

田の神様への感謝の気持ちで、１２月５日に田へ神様をお迎えにあがり、家にお招きしてお風呂やごちそうでおもてなしをします。

　今日はひと足早く、給食で「あえのこと」の料理を参考にした献立を出しました。

　魚は正式には尾頭付きのものですが、給食では（在庫になっていた）石川県産のメギスのフライを出しました。（少し洋風になってしまいましたが・・・(・_・;)

　小豆ごはんはゆでて煮ておいた小豆を、うるち米に炊き込みました。

　おいしく炊けていました

～あえのこと柄手ぬぐいをディスプレイしてみました～

＊麦入りごはん

＊みそ汁

＊ヤンニョムチキン

＊野菜のナムル

＊牛乳

＊ミルクロール

＊クラムチャウダー

＊オムレツのケチャップソースがけ

＊カラフルサラダ

＊牛乳

～能登町まるごと牛丼給食～

＊能登牛牛丼

＊なめこ汁

＊チーズ入りおひたし

＊牛乳

　今日は１１月２９日、「いい肉の日」ということで、能登町役場農林水産課より提供された能登町産食材を使った牛丼を作りました

　提供された食材は・・・

　　＊能登牛

　　＊能登姫（お米です）

　　＊玉ねぎ　

です。これらを使ってオール能登町産牛丼が出来上がりました

　給食では、牛丼自体なかなかメニューに入れられませんが、今日は高級牛肉「能登牛」を使った牛丼で、作る方もやや緊張しました

　調理員さんががんばってくれて、素材を生かしたおいしい給食になりました。

　改めて、能登町は良い食材の宝庫だと思いました。

　学校給食に地元産食材を提供していただき、本当に感謝します。

今日はランチルーム前に「べこりん」も来てくれました。可愛くて大人気でした

～ピンクのお洋服が似合っています～

＊麦入りごはん

＊親子煮

＊きんぴらごぼう

＊みかん

＊牛乳

　今日は「かみかみメニュー」のきんぴらごぼうでした。

　６限めには、５年生が学活でかみかみメニューを考える授業をしました

　グループごとに、噛み応えのある食材、彩り、ネーミングにこだわった楽しいメニューを考えてくれました。給食のメニューにも取り入れられたらいいなと思っています

＊麦入りごはん

＊ポトフ

＊ビーンズサラダ

＊バナナ

＊牛乳

　今日のサラダには豆を入れてみました。

　豆は苦手という子もチラホラいましたが、がんばって食べていました

～「和食の日」給食～

＊五目ごはん

＊すまし汁

＊鶏肉の塩糀揚げ

＊おひたし

＊牛乳

　１１月２４日は「和食の日」です。

　２０１３年４月にユネスコ無形文化遺産に登録された「和食」には、

次のような特徴があります。

　①多様で新鮮な食材を使い、その味わいを活かす

　②健康的な食生活を営む

　③自然の美しさや季節の変化を楽しむ

　④自然の恵みに感謝する

　給食では、和食以外にいろいろな国の料理も出しますが、和食文化を大切にし、これらを意識した献立づくりをしていきたいと思います

～和食関連の本を集めました～

＊麦入りごはん

＊わかめととうふのスープ

＊酢豚

＊牛乳

　今日は久しぶりの酢豚でした。

　大量に作るととろみの具合が難しいのですが、ちょうどよい加減になり、味も美味しく決まりました。

　酢豚もスープも美味しかったよという感想がありました

～郷土料理紹介～

山形県置賜地方「芋煮」

＊しそごはん

＊芋煮

＊水菜と白菜の酢の物

＊牛乳

　芋煮は、里芋がとれる秋から冬にかけて食べられている山形県の郷土料理です。

　地域によって、味付けや具材の種類が異なるそうで、今日は置賜地方のものを参考にしました。

　牛肉、里芋（地元産）、ごぼう、にんじん、こんにゃく、ねぎ、えのきたけ、しめじを醤油味で仕上げました

<゜)))彡おさかな給食<゜)))彡

＊ごはん

＊すまし汁

＊石川県産メギㇲフライ

＊キャベツと油揚げのごま酢あえ

＊牛乳

　今日は石川県産のメギㇲのフライを出しました。

　フライだと食べやすいようで、ニコニコしながら食べていました

＊さつまいもごはん

＊なめこと小松菜の味噌汁

＊プルコギ

＊牛乳

　今日は地元産のさつまいもをたっぷり入れたごはんにしました。

　とても甘いさつまいもでした

　ほとんど残す子はいませんでした

＊ごはん

＊ユイミータン

＊ちくわのチーズ揚げ

＊五目豆

＊牛乳

　ちくわのチーズ揚げは、粉チーズを衣に混ぜてあり、香ばしくて美味しそうな色に揚がります。

　ユイミータンはクリームコーンとホールコーン、たまご、にんじん、玉ねぎ、鶏挽肉で作った優しい味のスープです。仕上げにパセリをふってあります

＊ごはん

＊いりどり

＊胡瓜とわかめのすのもの

＊りんご

＊牛乳

　今日のりんごは地元産のものです。

　蜜入りで食感もよく、とてもおいしいりんごでした

　子どもたちも、喜んでいました

＊麦入りごはん

＊豚汁

＊さばの味噌煮

＊はりはり漬け

＊牛乳

＊とりごぼうごはん

＊芋けんちん

＊スパゲティサラダ

＊牛乳

　今日は給食当番さんが、芋けんちんの食缶をあけて「いいにおいがする～」と言っていました。「ごま油が入っているよ」と伝えると納得した様子でした

＊セルフウインナードッグ

＊コーンチャウダー

＊野菜ソテー

＊牛乳

＊他人丼

＊しらたま汁

＊かみかみサラダ

＊牛乳

＊麦入りごはん

＊キムチ入りとり野菜

＊春雨のあえもの

＊プチクレープ（カスタード）

＊牛乳

＊ごはん

＊ワンタンスープ

＊ハンバーグのきのこソース

＊添え野菜

＊牛乳

＊麦入りごはん

＊八宝菜

＊野菜シウマイ

＊中華風あえ

＊牛乳

＊わかめごはん

＊とりじゃが

＊切干大根と豚肉の炒め物

＊牛乳

～ハロウィン献立～

＊小松菜と豚ひき肉のまぜごはん

＊とうふとわかめのスープ

＊かぼちゃサラダ

＊パンプキンババロア

＊牛乳

＊ミルクロール

＊さつまいものシチュー

＊ミモザサラダ

＊オレンジ

＊牛乳

　今日は能登町産のさつまいもをシチューにしました。

　じゃがいものシチューとは一味違った、甘いシチューになりました

＊牛肉とごぼうのごはん

＊大根の味噌汁

＊切干大根の中華風サラダ

＊牛乳

　今日は、「切干大根のサラダが美味しかったよ」、「ごはんがうまかったよ」と言いに来てくれる子たちがいました

　「美味しかった」と言われるのが、何より嬉しいです

＊ごはん

＊おでん風煮

＊おひたし

＊ふりかけ

＊牛乳

　今日は久しぶりにふりかけを出しました。

　やはり白ごはんの時よりごはんがすすむようで、いつもゆっくりな子もチャイムが鳴る前に食べ終わり、得意そうにしていて可愛かったです

～クジラ給食～

＊ごはん

＊野菜コンソメスープ

＊クジラ肉の竜田揚げ　甘辛味

＊マカロニサラダ

＊みかん

＊牛乳

　今日は２，３限めに「クジラ学習」がありました。

　日本鯨類研究所の方が２名来校され、給食用に鯨肉も提供していただきました。

　鯨肉は、酒、しょうゆ、しょうがで下味をつけ、片栗粉と小麦粉を合わせた衣をつけて揚げました。

　甘辛たれは、しょうゆ、みりん、酒、三温糖で作りました。

　数日前から、子どもたちはクジラ給食を楽しみにしていました。家で食べたことがある子もいて、能登町は鯨文化の町だと感じました

～タイルのようなきれいな形の切り身になって届きました～

～給食で鯨を揚げるのは久しぶりで、緊張しました～

～鯨関係の本と、鯨のひげを展示しました。みんな興味深々でした～

～「おさかな給食」～

＊ごはん

＊豚汁

＊石川県産はたはた唐揚げ

＊大豆の五目煮

＊牛乳

　今日は「おさかな給食」の日です<゜)))彡

　今月の魚は「はたはた」です。

　頭も取ってあり、骨まで全部食べられるように揚げてあります

＊ごはん

＊かきたま汁

＊豚肉のしょうが炒め

＊ひじきのマリネ

＊牛乳

　今日は、いつもゆっくりめな子が残さず早く食べ終わっていて、からっぽのお皿を持ち上げて、「みてみて～」と得意そうにしていてとても可愛かったです