輪島中NEWS

令和5年度

食育講演会「古くて新しい調味料いしる」


12月16日(木)5限目に1年生140人は「いしる」について勉強しました。保護者の皆さんも一緒にお話を聞きました。
  講 師:石川県立大学 生物資源環境学部 食品科学科 榎本 俊樹 教授
       「古くて新しい調味料いしる」
 1年生は総合的な学習の時間に地域の伝統文化について調べました。夏祭り、三夜踊り、輪島塗りなどを調べました。また食文化についても調べました。輪島では、いしるという全国的にもめずらしい食べ物があります。いしるは魚介類に20%程の塩をまぶして、樽で3年ほど漬け込みます。魚の自己消化、好気性細菌の働きで発酵させたものです。どろどろに溶けた魚の上澄み液を漉したものです。弥生時代から伝わるとても古い調味料です。大豆からつくる味噌は室町時代にできました。その後大豆の醤油もできて、魚醤油は作られなくなりました。でも、輪島などの奥能登地方では、今でも作られています。その魚醤にはたくさんの旨み成分と血圧を下げる成分が含まれていることが、榎本先生方の研究でわかったそうです。
いしるは、さまざまな食材との相性がよいので、料理の隠し味として、とても便利に使えます。新しい使い方としてパスタやオムライスに使ってもおいしいそうです。
また、糠サバ、糠イワシ、糠漬けふぐの卵巣などについて教えてもらいました。発酵食品は旨みが増えて、PHが高くなり保存性が向上して、整腸作用、抗アレルギー作用が認められています。


 

 榎本先生からのメッセージ

「奥能登は伝統発酵食品の宝庫です。まずは食べて伝統食品を知ってください。特にいしるは魔法の調味料です。皆さんの若い発想で新たな利用法を考案し、いしるのすばらしさを日本全国、さらには世界に発信してほしいものです。奥能登には誇れる自然と文化、人の優しさがあります。いつまでも輪島が大好きで、輪島の食べ物が大好きであってほしいです。」
 生徒の感想
いしるは能登地方でイワシやイカで作られていることがわかった。それに、いしるの中にはグルタミン酸などの成分が含まれていて、だから奥深い味わいになっていることを知りました。
私からしたらいしるは普通の調味料だと思っていたけど他の地域の人からみたらいしるはすごい調味料だということに驚きました。これから能登のいしるが世界中の人に広まっていって、おいしさを知ってもらいたいです。  H・F
私はいしるのことをあまり知りませんでした。魚と塩を3年間も漬けて作るのだと知ってびっくりしました。さまざまな食材との相性も良いしアミノ酸もたくさんあって良い調味料だなと思いました。旨み、甘味、苦み、酸味成分も含まれていて、複雑で奥の深い美味しさのいしるで作った炊き込みごはんやリゾット、オムライスを食べてみたいと思いました。奥能登の伝統食品をどんどん知っていけばいいです。いしるの新たな利用法を考案し、いしるの素晴らしさを発信していくのは私たちなのだとわかりました。輪島ならではの食べ物が世界に広がっていけばいいなと思います。  N・M
保護者の感想
・いしる鍋、浅漬、などの簡単なものしか作った事がなかったのですが、パスタなどの現代風のおしゃれな食べ方があることがわかりました。体にもいいことも再確認できました。もっと身近な食べ物にしたいと思いました。
・いしるは家では出すことがなかったのですが、興味を持つ良い機会になりました。早速作ってみたいと思います。
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輪島風おやつ作り


輪島の食材を使って、おいしいお菓子を作りました。いしるの入ったクッキーは先輩の輪島高校生に習いました。バトミントン部のみんなは、先輩に聞きながら上手に作ることができました。
その他には、米粉のりんごケーキ、能登大納言小豆の蒸しパンの3種類を作りました。どれも簡単でおいしくできました。みんなで試食をしましたが、高校生においしくできていると褒められました。
 
 
 冬休みには家で作ってみましょう 
                           輪島風お菓子.pdf
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千枚田のお米を食べました。


 千枚田で採れた新米を食べました。おおぞら農業協同組合輪島支店よりお米を60kgいただきました。11月27日から12月9日の6回にわたり、2クラスずつ健康委員会のみなさんが、家庭室で調理員さんに習い、米をといで炊いてくれました。教室で炊きたてのごはんを食べました。
 

 
9日には、細川支店長さんが千枚田の説明をしてくださいました。
おいしいお米をありがとうございました。
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あえのこと

12月5日には奥能登地方に伝わる「あえのこと」という農業神事が行われます。あえのことは2009年にユネスコの世界無形文化遺産に登録されました。
 



 
英語の絵本もできました。図書室にあります。

今日は、あえのこと給食でした。田んぼの神様に感謝して、ごはんをいただきました。
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ケータイ教室がありました!


本日、全校生徒を対象に、KDDIの講師の先生を招いて、携帯教室が行われました。
悪ふざけでネットにあげた1枚の写真が家族を巻き込んで人生を台無しにしてしまった話や、既読無視した友達にライン外しをした自分が、いじめられる側になってしまった話、リベンジポルノの話など、実話をもとに、わかりやすい講演をしていただきました。
生徒からは、「こんな場合は、どうなるのですか?」といった質問が、いくつもあがりました。身近な問題として、真剣にとらえられたようです。
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水ようかん作り

  杉平淳一さん(杉平菓子店)から水ようかんの作り方を習いました。24日は3年1組、3年4組が行いました。本日は5限目3年2組、6限目に3年3組が行いました。
11月になり気温が下がり、新物の小豆が採れると、輪島では水ようかん作りが始まります。
  小豆は昔の日本人にとって、特別な食べ物でした。赤い色がでる小豆を色々な人生の節目で使いました。赤ちゃんが生まれた時、結婚式、お葬式などに赤飯やおまんじゅうで赤い色を食べます。赤い物には邪気や厄を払うと信じられていました。
現在では、小豆の有効成分や抗酸化作用、血糖値抑制作用、鎮咳作用などの効能も解明されています。

          煮詰める間にお茶を入れて、柿ようかんをいただきました。

 
  パックに入れて固め、後日、家にもち帰り家族で味わいました。 
(家で食べての感想 W・Sの母) 水ようかんを食べると冬が来たと感じます。風邪をひきやすい季節に色々な栄養のある水ようかん(小豆)はとても良い食べ物と知りました。ジャンクフードやスナック菓子などを食べることが多いのですが、水ようかんをはじめとする和菓子の方子どもたちの成長には良いとおもいました。
         
                           小豆の資料 水ようかん.pdf
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道徳教育推進


 石川県教育委員会指定いしかわ道徳教育推進事業「人と地域を生かした道徳教育講座」を行いました。
 研究主題 「今を大切に、未来を生き抜く力を育む道徳教育~人・地域・家庭とのつながりを大切にした授業を通して~」のもと道徳の研究授業を中心に取り組んで参りました。本授業への研究を進める中で、解決しなければならない課題を明らかにすることができました。今後は解決に向けて努力してまいります。
 今後とも、皆様方のご指導ご鞭撻をお願いいたします。


 
 金沢工業大学 教授 白木 みどり先生の講演会
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こころの授業


16日(月) 5 限目に体育館で3年生140名は命の大切さについて勉強をしました。
 講 師 : 大内喜美子氏 恵寿総合病院産科 
 主 催 : 輪島市健康推進課
 かわいい赤ちゃんもきました。

 「心と体の健康美人・すてきな大人」について考えてみました。
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第2回輪島中学校文化祭


 文化会館を会場に第2回輪島中学校文化祭が行われました。全員でそれぞれの仕事を分担して準備を進めてきました。また、まだら、三夜、太鼓の方には、お忙しい中を学校に、ご指導に来ていただきました。ありがとうございました。その成果を地域の方にも見ていただきました。たくさんの方に、ご来場いただき、誠にありがとうございました。今後ともご指導、ご支援をお願いいたします。
 開会式に続き吹奏楽部の演奏が行われました。各クラスのポスターが紹介されました。
 
全校合唱と合唱コンクール(優勝3年1組)  一年生三夜踊り
 
     2年生まだら                 三年生演劇・ダンス
 
 
              文化部や授業の作品
  
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PTA臨時総会・非行被害防止講座


PTA臨時総会と非行被害防止講座が行われました。
日程 14:00 開会挨拶 大畑会長
    14:10 講演会 「インターネット安心講座~私たち大人ができること~」
          講師  穴水町ITC支援員 堀井 美香 氏
    15:10 学納金口座振替システムについて
          総会にて可決されました。来年度より新システムになります。
          のちほど、詳細と申込み用紙をお配りいたします。
    15:30 その他
          小中学生総合保障制度について:生涯学習課で受け付けます
          小中リサイクルバザーについて:小学校6校との交流にもなり
          好評でした
    15:40 閉会挨拶 小川校長
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防災講演会


2限目に体育館で一年生は防災講習会を行いました。
 「東日本大震災の経験を伝える~子どもたちへのメッセージ~」
 NPO法人FORYOUにこにこの家 
 市民協同による地域防災推進実行委員会
 理事長 小岩孝子氏 (仙台市在中)のお話をお聞きしました。
  協力: 輪島市社会福祉協議会・輪島市総務課防災対策課
 輪島市在住の防災士さんや地域、保護者の皆さんにも参加していただきました。


(生徒の感想)
東日本の人はすごく辛い思いをしたのだと実感した。災害はいつ起こるか分からないので、その時のために避難所をチェックしたり、防災グッズを用意しておくことがとても大切だと実感させられた。S・M
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小・中学校合同リサイクル バザー


リサイクルバザーが10月31日(土)10:00~13:00 輪島中学校 体育館で行われました。
今年度は小学校との合同で行いました。地域の皆さんからも、たくさんの商品の提供をいただきました。ありがとうございます。バザーの収益金は、学校・児童・生徒のために活用させていただきます。
 

3年生のボランティアの生徒によるゲームコーナーもありました。


カルチャー部の手作り箸置きも、ありました。
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読書会 

「漆に見せられて the best things in life 」 スザーン・ロス さんのお話をお聞きしました。
英国人だからこそ客観的に日本を見て、日本人が気付かないことを教えていだだきました。
貴重な経験をしました。
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スーザン・ロスさんの読書会があります。

本校の保護者でもあるスーザン・ロスさんの読書会を月曜日に図書室で予定しております。
著者のご本人が見えられる貴重な機会です。
参加自由ですので、ご都合のつく方は、お気軽にご来校下さい。

詳しくは、図書館だより特別号にて  ↓

            H27図書だより10月号特別号.pdf
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災害食作り


 災害はいつ、どこで、どんなことが起こるかわかりません。
なにが起きても、みんなで協力、工夫をして乗り切りましょう。
バトミントン部では、午前中に練習を行った後で、お昼ご飯を作り、食べました。
災害で電線が切れて、冷蔵庫が使えない場合を想定して、輪島でとれる食材で常温保存ができるものを使いました。
ぬか漬けの鯖と切り干し大根を炒め煮にしました。わかめとじゃがいものみそ汁、梅干しのおにぎり、サラダ、柿 を紙皿に盛り付けて食べました。手早く、おいしくできました。
もしもの災害時には、率先して作れそうですね。


 献立と作り方 バトミントン部調理実習.pdf
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高校説明会

体育館で13:25分より、各高校等の先生方が、来られて説明をされました。
三年生と保護者の方々は、真剣に将来のことについて考える機会となりました。
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家庭科で給食献立を作りました


一年生は家庭科の時間に食生活について勉強しました。心身ともに成長期中の中学生です。生徒自身が良い食生活を実践する態度を養うことがとても大切です。今からよい食習慣を身につけましょう。地場産物を調べ輪島中のおいしい献立を作りました。その中から10月2日・6日は生徒の考えた献立が給食に採用されました。

    献立の説明を聞いてみんなで食べました。 いただきます。

    2日                         6日
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生徒会の活動


後期の役員が決まり、前期の生徒会が終わります。1日には前期最後の委員会が行われました。前期の反省と後期への提言をしました。

(挨拶運動)大きな声で「おはようございます」
                (委員会の様子)細菌検査などいい経験ができました。
                          ポスターをいい感じに作った。
                          普段話さない人と会話できて、よかった。

(文化委員会による体育祭の展示) みんなキラキラしてたね。かっこいい!
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千枚田の稲刈り

千枚田へ稲刈りに行きました。農家の方に刈り方、縛り方、干し方を教わりました。
ギザギザの稲刈り用鎌で稲を刈ります。
それを6株ずつ重ねて置きます。そして5本ほどの藁で縛ります。 
一輪車で運びます。さすが中学生、力があり農作業も上手と褒められました。
 
はざに架けて干します。海の波しぶきが顔に感じられました。稲は波風で乾燥します。おいしいお米になりそうです。(科学部7人、カルチャー部3人、美術部4人、先生3人)
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新人大会壮行式がありました!

新キャプテンから、力強い決意表明がありました。
応援よろしくお願いします!
文化部の新部長からは、部の目標や豊富が発表されました。
校長先生からも、すばらしかった先輩を超える気概を見せてほしいと熱い激励をいただきました!
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体育祭


 台風と雨のため1日延期した体育祭が10日行われました。時折小雨が降りましたが、全員で協力して、笑顔で楽しい充実した体育祭になりました。係が当たっていた委員会の生徒たちが朝早くに登校して準備をしてくれました。生徒会執行部による運営もスムーズに行われました。
赤、黄、青、緑の団長さんを中心に夏休み中から練習してきた応援合戦が披露されました。




 
                               虹も出ました。
11日には解団式が行われました。
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体育祭開催のお知らせ

朝の雨も上がり、太陽が顔をのぞかせています。水たまりもなく、グラウンドコンディションも整いました。
本日、輪島中学校体育祭を開催いたします。
保護者の皆様、地域の皆様の参観をお待ちしております。
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台風の影響に伴う下校のお知らせ

台風の影響により、本日は6限終了後、体育祭練習・部活動をしないで下校することとしました。

輪島市教育委員会より、

   ①河川や側溝、土砂崩れしやすい山側など危険な場所に近づかないこと。
   ②外出をひかえること。

以上2点での注意喚起がありました。
ご家庭でもご指導くださいますようお願いいたします。
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輪島中体育祭明日に順延です!

本日予定されていた本校体育祭は、雨のため、明日10日(木曜日)に順延となりました。
生徒は、本日と同じように、制服登校、金曜時間割、体操服を持って登校して下さい。
活動割り当てのある委員会所属の生徒は、朝7:30に登校して下さい。(遠方の生徒を除く。)
なお、明日の体育祭の開催については、当日朝8:00に決定いたします。
ご理解とご協力をお願いします。
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2学期が始まりました


 夏休みが終わりました。みんなの身長がぐっと伸びています。大きくなりました。
始業式を行いました。2学期は色々な行事が行われます。みんなで協力して、充実した毎日を過ごしましょう。たのしい学校はきれいな学校から、みんなで無言で掃除に取り組みます。
 
9日の体育祭の練習をはじめています。
 
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少年の主張「輪島大会」がありました。

8月30日(日)輪島市文化会館にて、少年の主張「輪島大会」が行われました。
 輪島中学校からは、次の9名が発表者として参加しました。

 1年 古谷 柊       2年 山崎 祐未香   3年 池田 翔悟
     長井 幸太朗       馬場 朱莉        谷 真理香
     川端 夏希         北濱 紗子        松本 望来
 
 9名は、市内の全中学生を前に、実に堂々とした発表ができました!
  発表者の中から、 川端さん と 北濱さん が、優秀賞に選ばれました。
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千枚田で草刈り


 今日は5月にコシヒカリの苗を植えさせてもらった千枚田へ、畦の草刈りにいきました。
畑の草刈りとは違い、畦の草刈りは根を残して刈るそうです。草の根で畦が崩れないようにガードするそうです。刈りながら後ろに進むと良いそうです。教えてもらったように鎌を使って草を刈りました。難しかったのですが、上手と褒められる子もいました。
 学校のバケツやミニ水田の苗はまだ、穂が出ていないのですが、千枚田はたくさん穂が出ていました。今年は雨が少なかったのですが、千枚田には水が十分にありました。輪島で一番高い高州山に冬に降った雪などの水を谷山用水で引いているそうです。江戸時代に金沢城の辰巳用水を作った下村平四郎という人設計してくれたものです。稲を枯らすことが多かった農民のため、工夫して作ってくれたすばらしい用水のおかげで、今年も、豊作です。
 田植えには、1カ所に3本の苗を植えました。今数えてみると32本になっていました。その1本には、80~120粒の種が付いていました。約1粒が1,000粒になっています。お米の食料としてのすばらしさを知りました。
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親子料理教室


 PTA食育生活委員会の主催で海女さんの講演会と海の幸で料理実習をおこないました。
科学部、英語部、美術部の1.2年生26人と保護者、教職員15人の合計41人で、輪島でとれたおいしい食材を味わいました。       親子料理教室(海の幸を味わう).pdf

生きているサザエを殻から出しました。海女の松下さんのお話をききました。おいしい海のめぐみをありがとうございました。
     こんな料理を作りました.pdf
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石川県サイエンスチャレンジ 科学部優勝しました!

7月30日に七尾サンライフプラザで行われた石川県中学生サイエンスチャレンジ能登地区大会において、輪島中学校 科学部Cチームが優勝しました!
当日は、能登地区の全ての中学校から35チームの参加があり、熱戦でした。
A、Bチームも決勝進出を果たし、上位6チーム中、3チームを輪島中が占めました。
全チームが表彰を受け、みんなニッコリでした!
10月に金沢で行われる県大会でもがんばってきます!

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平和集会


 生徒会主催の平和集会が開催されました。
生徒会役員による詩の朗読、委員長による平和の俳句の紹介が行われました。
 校長先生からは 「世界の平和を考える上で学校の平和はどうか。一人一人がいじめの不安なく、安心して自分の将来に向かって努力することができる教室、学校であることを、しっかりと考える機会として欲しい。」とのお話がありました。その後、各自教室で平和の俳句を作りました。
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わく・ワーク職場体験


 2年生の159人が43ヶ所の事業所へ職場体験に行きました。
 自分たちがお世話になる事業所に、リーダが打ち合わせの電話をしました。
 職場体験の28日、29日はどの事業所でも、ご迷惑をかけながらも、がんばりました。
 本校の生徒のために、時間を作ってお世話していただいた各事業所のみなさん、大変ありがとうございました。

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ミニ絵画展


7月23日より8月7日まで職員室前廊下で故 清水正明氏の「広島原爆被爆」絵画展をしています。本物の迫力を間近で感じることができます。
また、8月11日~17日は輪島市文化会館2階展示室でもご覧になれます。
   

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ジュニアボランティア事業に参加しました!

7月22日(水) 輪島市社会福祉協議会の依頼により、剣道部が「ふれあいプラザ二勢」で行われた介護予防教室体験に参加しました。
介護予防について、補助をしながら、高齢者とふれあうことができました。
一緒にお弁当もいただきました。貴重な体験をありがとうございました。
 

 
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1学期終業式

今日で1学期が終わります。長い夏休みが始まります。計画的に勉強をしましょう。 早寝早起きで規則正しい生活をしましょう。事故にあわないように注意しましょう。自転車のマナーを守りましょう。9月には全員が元気で登校してください。



ALTのJulienneさんとAdamさんのお別れ会も行われました。輪島が大好きです。また来ますと言ってくださいました。ぜひおいでください。
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マイ箸作り


ユネスコ無形文化遺産に登録された和食は、箸を上手に使うことで、おいしく、きれいに食べられます。輪島塗りのお椀と輪島塗りの箸はセットで使いましょう。
2年生は美術の時間に、自分で世界に一つのオリジナル箸を作りました。
箸の持ち方や箸使いの作法を知り、和食をスマートに食べましょう。

縄文時代には手で食べていました。古墳時代に天皇など一部の人が土器で2本の箸を使いました。奈良時代になりお碗と箸をみんなが使うようになりました。鎌倉時代になり塗椀や精進料理が確立しました。そして箸の作法ができました。江戸時代には輪島塗が有名になりました。


 箸とお碗の歴史を聴いた後で、箸に絵を描いて沈金を入れ、マイ箸を作りました。
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精進料理体験


1年生は道徳の時間に食べ物の大切さについて、考えてみました。命をつなぐものである食品、それをらを食べられるようにしてくださる人々、そのための道具などいろいろなものに思いを寄せてみました。その後、輪島にある世界的に有名な総持寺で、直接お坊さんから、お話をお聞きしました。座禅で心を静めたのちに、和食のもととなった野菜だけで作られたおもてなし料理の精進料理をいただきました。正座で無言でいただきました。いつもの、教室での給食とは違った雰囲気のなかで、セミの声を聴きながら食事が行われました。
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袖ヶ浜清掃とヒラメ稚魚放流


7月20日の海開きに向けて、7月11日(土)10:00より袖ヶ浜で海岸のごみひらいに参加しました。輪島中学校生徒95名と保護者の方25名で、輪島市の各種団体のかた160名の総勢280人で、ごみと藻を集めて捨てました。
 とても暑い日でした。ペットボトルやナイロンの紐が流れてきていました。
その後、かわいいヒラメの稚魚を放流しました。1年経つとお店に売られる大きさになっているそうです。来年の給食に出でくるかもしれません。中学生のお姉さんは、やさしく幼児がヒラメを流すのを手伝っていました。
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県内児童生徒の交通事故多発!!


 本日、県内児童生徒の自転車での重大な交通事故の多発を受け、全学級で注意を喚起しました!明日は、全校集会で、校長先生から安全を呼びかける予定です。
 輪島中では、「ヘルメット大作戦」として、登下校中のヘルメット着用を呼びかけています。
 ほぼ、全ての生徒が、着用しておりますが、留め具できちんと装着することなどを指導しております。ご家庭でも、交通ルール遵守とマナーの向上にご協力お願いします!

参考資料として、下記のお便りを生徒に持たせましたので、ご高覧下さい。

交通事故防止のお願い.pdf
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七夕の願い


文化委員会の企画で全校生徒で七夕の短冊を書きました。職員室前に掲示しました。

テストでいい点が取れますように。 県体で優勝できますように。 世界が平和になりますように。料理が上手になりますように。  笑笑笑笑でいいことがありますように。


みんなの願いが叶いますように、お願いします。
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納賞式&成績優秀者の表彰がありました。


8本の優勝旗3つのカップ、たくさんの賞状が納賞されました!
あわせて、中間テスト400点以上の成績優秀者の表彰がありました。
昨年度の同時期と比べ表彰者の割合が大きく増え、160名以上が呼名されました。
また、今回は、500点満点の生徒もおり、学校長特別賞が新設されました!

校長先生からは、県体出場を決めた各チームに「一戦総力!能登地区の代表として、出場できなかった人たちの分もがんばってほしい。」というお話がありました。また、文武両道でがんばっている生徒たちに大きく「ありがとう!」の言葉がありました。

県体出場者は、下記の学校だよりで確認できます。
(※個人名については、削除してあります。ご家庭・地域に配布したものでご覧下さい。)
  ↓
学校だより 6月号.pdf
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試食会


 24日に試食会が行われました。保護者のみなさんにはお忙しい中をご参加いただきありがとうございました。その時のご意見を参考にしていきます。
 

 ごはん(輪島産こしひかり)、輪島産カレイの米粉(石川産)揚げ、ごま和え、輪島そうめんのみそ汁、メロン、牛乳でした。
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6月20日登校日と6月22日振替休日のお知らせ

全ての力を出し切った健闘を祈っています!

6月20日(土) 全能登大会・能登地区大会(県体予選)が行われます。
          運動部でない部活も部活動単位で登校日となります。

6月22日(月) 土曜日を登校日としたため、振替休日となります。

 登校日に何らかの理由で、登校できない場合は、普段通り、学校まで御連絡下さい。

 生徒に下記のお便りを配布しました。
         ↓
 登校日と振替休日の案内.pdf
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熱中症予防講演会


 6限目に熱中症について勉強をしました。部活動中や体育時における注意事項を理解して、正しい水分補給の方法を身につけるために行われました。
また、熱中症になったときの手当の方法も教えてもらいました。
終わりに、健康委員長の冨島さんのあいさつがありました。健康委員会では、ポスターを作り更に予防に取り組みます。みなさんも注意しましょう。
 
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学校生活アンケート


 輪島中学校では定期的に「今月の自分のようすを振り返り、来月につなげましょう。」というアンケートを実施しています。
授業態度、生活習慣、あいさつや掃除などについて、自分の行動を自分心に聞いてみました。

 心も筋肉と同じように鍛えれば鍛えられる。鍛えるのを止めるとすぐに衰えるー福沢諭吉ー

 振り返りをしてそして、未来に繋げましょう。

 学校生活アンケート.pdf
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朴葉めし2


農家では今も作られますが、町中や海辺の生徒では始めての子が多かったです。栄養教諭より朴の木の説明や朴葉めしの作り方の説明がありました。
 
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朴葉めし


三井の山から、生徒のおじいさんたちが朴葉を500枚採ってきてくださいました。
その葉で「セルフ朴葉めし」を給食時にしました。
朴の木はモクレン科の樹木です。葉には殺菌力があり、寿しやもち、ごはんを包み食べられます。能登地方では、田植え時のおやつに砂糖ときな粉をかけた御飯を包み、田んぼの畦で食べました。稲の花粉に見立てたきな粉はたくさん実りますようにとの豊作への願いが込められています。
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