2015年5月の記事一覧

三井の山から、生徒のおじいさんたちが朴葉を５００枚採ってきてくださいました。
その葉で｢セルフ朴葉めし｣を給食時にしました。
朴の木はモクレン科の樹木です。葉には殺菌力があり、寿しやもち、ごはんを包み食べられます。能登地方では、田植え時のおやつに砂糖ときな粉をかけた御飯を包み、田んぼの畦で食べました。稲の花粉に見立てたきな粉はたくさん実りますようにとの豊作への願いが込められています。