・梅ごはん

・厚焼きたまご

・大豆とひじきの煮物

・厚揚げのみそ汁

・チョコクレープ

・牛乳

　今日は、「梅の日」ということで「梅ごはん」です。「梅の日」は、紀州梅の会が制定したそうです。室町時代に天皇に梅を奉納し、人々の健康を祈願した故事にちなんでいるそうです。

　今日は、気温が高くなったので、さっぱりした梅ごはんが食べやすかったです。

・ごはん

・春巻き

・野菜のナムル

・塩ラーメン

・牛乳

　今日は初メニューの「塩ラーメン」です。石川県で有名なラーメン屋さんの塩ラーメンをイメージして野菜たっぷりにしました。麺を入れた時にちょうどいい味になるように、スープの味を少し濃いめに仕上げてあります。子どもたちからは、「おいしい！」「お皿いっぱいに食べたい！」というれしい感想を聞くことができました

【歯と口の健康週間】

・ごはん

・鶏肉の青のり風味揚げ

・かみかみサラダ

・根菜のみそ汁

・牛乳

　今日、6月4日～10日は「歯と口の健康週間」です。今日はそれにちなんで、「かみかみメニュー」を提供しました。鶏肉の青のり風味揚げは、鶏のむね肉を使用しています。むね肉は、もも肉に比べ脂が少なく、よく噛む食材になります。和え物には、さきいかや切干大根を使いました。みそ汁にも、だいこん・ごぼう・にんじんの根菜類や、しめじが入っています。

　よく噛んで食べると、虫歯を予防する、脳の血流がアップする、食べ過ぎを防ぐなどの効果があります。よく噛むことを意識して食べましょう。

・ごはん

・さばのしょうゆ焼き

・五目きんぴら

・キャベツとえのきのみそ汁

・牛乳

　今日の主菜は、「さばのしょうゆ焼き」です。濃い色がつかないように淡口しょうゆ、酒、みりんに漬け込んで焼きました。いろはつかないのに、しっかりしょうゆの味がしみ込み、ごはんに合う味に仕上がりました。

　和食+魚で、苦手な児童が多く、いつもより食べるのに時間がかかりましたが、残量はほとんどありませんでした。

・ごはん

・ハンバーグトマトソース

・スパゲッティサラダ

・小松菜と油揚げのみそ汁

・牛乳

　今日の副菜は、「スパゲッティサラダ」です。パスタは、別の釜で茹でて冷やし和えます。くっつかないようにしっかり混ぜています。気温が高くなり、暑いですが、がんばって作業してくれています。

・コンソメライス

・ミートオムレツ

・コールスローサラダ

・ほうれん草の豆乳クリームスープ

・牛乳

　今日は、ごはんの日ですが、洋風のメニューです。洋風なおかずに合うようにコンソメライスを炊いてもらいました。サラダは、「コールスローサラダ」です。キャベツ、きゅうり、コーン、ハムが入っています。ノンエッグドレッシングをベースに酢や塩、こしょうで味を整えました。給食のサラダは、すべて加熱調理します。しっかり温度を上げ、水気を切っています。

・ごはん

・豚肉の甘辛揚げ

・わかめの酢の物

・油揚げとじゃがいものみそ汁

・牛乳

　今日の主菜は、「豚肉の甘辛揚げ」です。豚肉に下味をつけ、米粉と片栗粉の衣をつけ揚げます。揚げたものに甘辛いタレをかけて完成です。手間のかかる作業ですが、おいしく仕上がりました

・チャーハン

・春雨ととうふのスープ

・フルーツポンチ

・牛乳

　今日の給食は、中華料理です。チャーハンには、たまねぎ・にんじん・焼き豚・炒り卵・えだまめが入っています。彩りよく仕上がりました。

　フルーツポンチは、ナタデココ入りです。冷たいかなと心配しましたが、天気がよく暖かかったのでおいしくいただけました

・ごはん

・さばの塩こうじ焼き

・れんこんのきんぴら

・油揚げと水菜のみそ汁

・いちごクレープ

・牛乳

　今日は和食だったので、苦手な人が多いかなーと心配しましたが、さばもきんぴらも予想に反してしっかり食べてくれました！見た目で「これ減らして」と言っていた子も食べてみると「おいしい！」と言っていました(^^)なんでもまずは食べてみることが大切ですね！久しぶりのクレープも喜んでいました！

・ごはん

・豆腐バーグのお好み焼き風

・ひじきのスパゲッティサラダ

・具だくさんのみそ汁

・牛乳

　今日の主菜は、「豆腐バーグのお好み焼き風」です。魚のすり身やキャベツなどが入った豆腐バーグを揚げ焼きにし、ソース・かつお節・青のりをかけてお好み焼き風に仕上げました。ソースの香りが食欲をそそります。

・ごはん

・ハタハタから揚げ

・青菜とたまごの酢の物

・カレー肉じゃが

・牛乳

　今日はハタハタのから揚げです。骨ごと食べることができるので、カルシウムがたっぷりとれます。給食では石川県産のハタハタを使用しています。今日は、たまごや豚肉なども石川県産です。

・コッペパン

・マカロニのミートソース焼き

・野菜のスープ煮

・ヨーグルト

・牛乳

　今日は月に２回のパンの日です。主菜は「マカロニのミートソース焼き」です。牛ひき肉、豚ひき肉、野菜をいため、ミートソースを作ります。茹でたマカロニを加えて、１人分ずつカップに入れチーズをかけてオーブンで焼きました。手間のかかる作業ですが、手作りはやっぱりおいしいですね(^▽^)

・ごはん

・えびシューマイ

・野菜とひじきの中華あえ

・麻婆豆腐

・牛乳

　今日は中華料理です。麻婆豆腐には、豚肉・鶏肉・たまねぎ・にんじん・ねぎ・にら・とうふが入っています。

最初ににんにく・しょうが・豆板醬を香りが出るまで炒めるのがポイントです。

・親子丼

・チンゲンサイのごまあえ

・たまねぎとわかめのみそ汁

・牛乳

　今日は親子丼です。たまねぎや鶏肉などの定番の食材以外にも、かまぼこや干ししいたけ、こまつななど具がたっぷりです。たまごは穴水産のものを使っています。

・ごはん

・煮込み風ハンバーグ

・ジャーマンポテト

・キャベツと油揚げのみそ汁

・牛乳

　今日の主菜は、「煮込み風ハンバーグ」です。スチームコンベクションオーブンという機械で、ハンバーグを焼き、別の釜で作ったソースをかけて煮込み風にしました。デミグラスソースとたまねぎ、トマトのうまみでおいしいソースに仕上がりました。

・ごはん

・さばの竜田揚げ

・のり酢あえ

・鶏だんご汁

・牛乳

　今日の汁物は、「鶏だんご汁」です。鶏肉に、ねぎ・しょうが・片栗粉を混ぜ、調理員さんたちが１個１個手作業で丸めてくれました。手間はかかりますが、手作りのものはやっぱりおいしいですね

・ごはん

・五目厚焼きたまご

・豚肉と野菜のみそ炒め

・山菜うどん汁

・牛乳

　今日の汁物は、「山菜うどん汁」です。穴水町産のわらびの水煮を使いました。うどんが入ることを考え、水分の量や塩分を考えながら調理しました。苦手な子が多い山菜ですが、旬の食べ物なので味わって食べて欲しいです

・チキンピラフ

・マカロニと大豆のサラダ

・コンソメスープ

・牛乳

　今日は、チキンピラフです。鶏のひき肉と鉄分補給に、大豆ミートを使っています。パプリカ、コーン、枝豆で彩りよく仕上がりました。

・ごはん

・さけのみそ焼き

・こんにゃくのピリ辛炒め

・じゃがいものそぼろ煮

・牛乳

　今日の主菜は、「さけのみそ焼き」です。さけをにんにくなどが入ったみそに漬け込み焼きました。にんにくの香りがよく、食欲をそそります。汁ものは、「じゃがいものそぼろ煮」です。新じゃがと新たまねぎが届いたので、みずみずしくおいしく仕上がりました。

・ごはん

・ひじきのり

・鶏肉の中華から揚げ

・海藻と野菜とサラダ

・ワンタンスープ

・牛乳

　今日の主菜は、初メニューの「鶏肉の中華から揚げ」です。いつものから揚げに、五香粉という中華のミックススパイスを加えました。スパイシーな香りに仕上がりました。

・チキンカレー

・ブロッコリーサラダ

・青りんごゼリー

・牛乳

　今日の給食は、「チキンカレー」です。３年生の男の子が昨日からカレーライスを楽しみにしてくれていました(o^―^o)

　鶏肉の大きさに合わせ、たまねぎやにんじん、じゃがいもを切ってもらいました。新たまねぎと新じゃがが届き、旬の味を味わえるカレーに仕上がりました。

・食パン

・チョコレートジャム

・スパゲッティナポリタン

・卵と野菜のスープ

・オレンジ

・牛乳

　今日は久しぶりのスパゲッティです。麺の量もソースの量も多いので、２釜にわけてあえます。熱々のソースと熱々の麺をあえるのは大変ですが、調理員さんは手袋を重ねて作業してくれました。

・ごはん

・笹かまぼこのチーズあげ

・キャベツのごまあえ

・豚汁

・牛乳

　今日の主菜は、「笹かまぼこのチーズ揚げ」です。小麦粉と米粉、粉チーズを合わせ衣を作りました。チーズの香りが食欲をそそります。

【こどもの日行事食】

・ごはん

・野菜のかき揚げ

・ブロッコリーのごま酢あえ

・五月汁

・かしわもち

・牛乳

　今日は、こどもの日の行事食です。五月汁には、石川県産のたけのこを使いました。かしわもちは子孫繁栄の意味があります。給食では、葉っぱのついていないかしわもちを提供します。

・ごはん

・いわしの竜田揚げ

・切干大根の彩りあえ

・肉豆腐

・牛乳

　今日の汁物は、「肉豆腐」です。木綿豆腐、豚肉、たまねぎ、にんじん、こんにゃく、ねぎが入っています。特別なものは入っていませんが、素材の味が出ておいしく仕上がりました。

・たけのこごはん

・厚焼きたまご

・ツナとひじきのサラダ

・じゃがいものみそ汁

・牛乳

　今日の給食は「たけのこごはん」です。石川県産のたけのこが届きました。穴水町は自校で炊飯しているので、米のとぎ汁であく抜きをして調理しました。旬のものはやっぱりおいしいですね！

・ごはん

・きびなごフライ

・のり酢あえ

・みそおでん

・牛乳

　今日の給食は、「みそおでん」です。だいこん、じゃがいも、にんじん、しいたけ、いんげん、鶏肉、厚揚げ、こんにゃくが入っています。じゃがいもは新じゃがが納品されたので、ホクホクでおいしかったです。

・食パン／いちごジャム

・マカロニグラタン

・キャベツとひき肉の煮込み

・豆乳プリン

・牛乳

　今日は、月に２回のパンの日です。穴水町は学校給食用のパンを製造する業者がないため、冷凍パンを月に２回使用しています。

　今日は、子どもたちの大好きなマカロニグラタンです。豆乳と米粉でホワイトソースを作ります。穴水町産のしめじや石川県産の米粉を使用しています。炒めたり茹でたり、カップにつめてチーズをかけて…と忙しいメニューですが、子どもたちの喜ぶ顔を思い浮かべて、調理員さんたちはがんばって作ってくれました。

・肉みそ丼

・野菜のチヂミ

・コーンとわかめのスープ

・牛乳

　今日は、肉みそ丼です。合いびき肉を赤みそなどで味付けし、ゆでたもやし・にんじん・ほうれん草を合わせました。たっぷりありましたが、みんなモリモリ食べてくれました！

・ごはん

・ふくらぎのみそマヨ焼き

・野菜いため

・けんちん汁

・牛乳

　今日の汁物は、「けんちん汁」です。ごま油で材料を炒めてから煮込むので、風味がよく仕上がります。豆腐は町野町の豆腐やさんの豆腐です。普通のみそ汁は、さいの目にカットしますが、けんちん汁のときは、くずして使用しています。

・ごはん

・メンチカツ

・野菜といかのソース炒め

・卵スープ

・牛乳

　今日の副菜は、「野菜といかのソース炒め」です。炒めものの時は、野菜を茹でておきます。水分がぬけることと、温度が上がっているので、さっと炒めることができます。

　スープの卵は、石川県産です。調理員さんが１つ１つ確認しながら割ってくれています。

・ごはん

・さばのみそ煮

・小松菜と切干のごまあえ

・沢煮椀

・牛乳

　今日の汁物は、「沢煮椀」です。沢は「たくさんの」という意味です。だいこんやにんじんをせん切りにして作ります。だしが効いでおいしく仕上がりました。給食では、出来上がった料理をしっかり温度をはかり、記録しています。

・ごはん

・ちくわの磯辺揚げ

・五色あえ

・豚汁

・ヨーグルト

・牛乳

　今日はの主菜は、「ちくわの磯辺揚げ」です。特に珍しいメニューではありませんが、給食では人気があります。調理員さんが１本１本1/4にカットして、衣をつけて揚げています。手作りのものはやっぱりおいしいですね！

　「五色あえ」には、こまつな・もやし・にんじん・ハム・しめじが入っています。食べやすいように、しめじには下味がついています。きのこが苦手という子がおおいですが、少しでも食べてもらえるように工夫しています。

・チキンピラフ

・オムレツのトマトソース

・だいこんのカレースープ

・牛乳

　今日の給食は、今年度初めての混ぜごはんです。穴水町は調理場で炊飯しています。混ぜごはんのときは、和風ならしょうゆや昆布、洋風ならコンソメを入れて炊飯します。今日は、洋風の混ぜごはんなので、コンソメが入っています。別の釜で、具を作り炊けたごはんに混ぜ込んで作ります。混ぜた時の味を考えながら、少し濃いめ具を作るのがポイントです。

・ごはん

・焼きぎょうざ

・バンサンスー

・厚揚げの中華煮

・牛乳

　今日の副菜は、「バンサンスー」です。バンサンスーは、春雨サラダのことで、漢字では拌三絲と書きます。

拌が和える、三は３種類、絲は細切りのことを意味します。春雨に合わせ、きゅうりもにんじんもせん切りにしました。給食では、衛生的に調理するため、和え物の野菜もすべて加熱調理しています。

　また、汁物は「厚揚げの中華煮」です。いままでは冷凍の厚揚げを使っていましたが、今年度から町野の豆腐屋さんの厚揚げを使うことにしました。豆腐の味が濃く、とてもおいしく仕上がりました！

・わかめごはん

・鶏肉のから揚げ

・キャベツとハムのサラダ

・だいこんと油揚げのみそ汁

・牛乳

　今日の主菜は、「鶏肉のから揚げ」です。鶏肉にしょうが、しょうゆ、さけで下味をつけ、片栗粉と米粉の衣をつけて揚げます。特別なことはしていませんが、調理員さんの愛情がこもった給食の人気メニューです。

　今日はお休みの人がいておかわりが２個ありましたが、１年生が早く食べ終わりゲットしていました！

・カレーライス

・卵とキャベツの春色サラダ

・いちご

・牛乳

　今日はみんな大好きカレーライスです。１年生も昨日から楽しみにしてくれていました。

サラダには、調理員さんの手作りの炒り卵が入っています。きれいな黄色に仕上がり、春らしい彩りのサラダになりました。

・豚丼

・野菜のしそあえ

・具だくさんみそ汁

・牛乳

　今日の給食は、豚丼です。たまねぎやにんじん、しめじ、ねぎなど野菜がたっぷりです。甘辛くごはんに合う味付けに仕上がりました。

・ごはん

・さけの白こうじ焼き

・きんぴらごぼう

・打ち込み汁

・牛乳

　今日の主菜は、「さけの白こうじ焼き」です。石川県で作られた白こうじにさけを漬け込み、オーブンで焼きました。こうじの働きで、さけがしっとりやわらかく焼きあがります。

・ごはん

・ふりかけ

・お花の豆腐ハンバーグ

・マカロニサラダ

・めった汁

・お祝いゼリー

・牛乳

　今日は入学・進学をお祝いしたメニューでした。かわいいお花の形をしたとうふハンバーグには、甘辛いタレをかけて食べやすくしています。マカロニサラダは、りぼん型のマカロニ入りで彩りよく春らしいサラダに仕上がりました。

　１年生は初めての給食です。デザート付きで多いかなと心配しましたが、ほとんどの子がペロリと食べてくれました！

・セルフドックパン（コッペパン・ウインナー）

・野菜のカレーソテー

・コーンチャウダー

・チーズ

・牛乳

　今日から令和７年度の給食が始まりました！安全・安心な学校給食を提供できるように努めます。１年間よろしくお願いいたします。

　初日の今日は、食べやすいように背ふるドックパンでした。入学式がランチルームで行われたため、給食は家庭室でみんなで食べました。明日からは１年生の給食も始まり、通常通りランチルームで食べます。

・カレーピラフ

・オムレツ

・コンソメスープ

・いちご

・牛乳

　今年度最後の給食は、「カレーピラフ」です。釜で炒めた具をコンソメを入れて炊いたごはんに混ぜ込みます。カレーピラフには、レンズ豆が入っています。食べ慣れない食品に、「先生これ何？」という質問が多かったです。

　１年間無事に給食を提供し終えられたことに、調理場職員一同感謝申し上げます。

　最後の給食もランチルームが使えないため、家庭室での食事でした。６年生が卒業して全校児童30人、最後の給食も楽しくおいしく食べることができました(^▽^)

・ごはん

・高野豆腐の甘辛がらめ

・ハリハリあえ

・豆乳なべ

・牛乳

　今日は、初メニューの「高野豆腐の甘辛がらめ」です。戻した高野豆腐に片栗粉をつけ、油で揚げます。素揚げしたさつまいもと合わせ、青のりと甘辛いタレをからめます。苦手な人の多い高野豆腐ですが、揚げると食べやすくなりますね。

・とりごぼうごはん

・いわしのおかか煮

・ブロッコリーの昆布あえ

・だいこんのみそ汁

・牛乳

　今日は、久しぶりの混ぜごはんです。鶏肉、ごぼう、にんじん、えだまめが入っています。炊けたごはんに混ぜ込むので、具はしっかりめに味付けします。おいしく仕上がりました。

　６年生が卒業したのと、２年生が校外学習に出ているので、今日の給食は２１人でした。いつもの決まった席ではなく、学年混ざったり、仲の良い子同士で食べたり楽しい給食時間になりました。

【卒業お祝い給食】

・ごはん

・チキンカツ

・リボンマカロニのサラダ

・かきたま汁

・お祝いゼリー

・牛乳

　今日は６年生の卒業をお祝いした「お祝いメニュー」です。６年生は小学校生活最後の給食になります。味わって食べてもらえたかな？中学校でもたくさん食べて大きくなってくださいね(^^)

・ごはん

・さけのバターしょうゆ焼き

・春色サラダ

・だいこんと豆腐のみそ汁

・牛乳

　今日の主菜は、「さけのバターしょうゆ焼き」です。１月に提供した「さけのワインソース」が好評だったので、そのメニューのアレンジバージョンです。にんにくと玉ねぎを炒め、しょうゆとバターを合わせて作ります。魚によく合うソースに仕上がりました。

・ごはん

・鶏肉のからあげ

・ツナサラダ

・油揚げとわかめのみそ汁

・牛乳

　今日の主菜は、みんな大好きな「鶏肉のから揚げ」です。鶏もも肉に下味をつけ込んで揚げました。大きなお肉は揚がりにくいですが、しっかり温度を上げて提供しています。

・ごはん

・厚焼きたまご

・ごぼうサラダ

・とり野菜

・牛乳

　地震の影響で卒業式はランチルームで行われます。昨日は式場準備をし、ランチルームが使えなくなったので、今日から給食は家庭室で食べています。最初は、２学年ずつ各教室に入り給食を食べる予定でしたが、６年生ともうすぐお別れなので、工夫して全校で食べることにしました。各学年のテーブルに６年生が１人ずつ入り、楽しい給食の時間になりました(^▽^)

＊バイキング給食＊

・パン３種

・ハンバーグ　・チキンナゲット

・やきそば　・フライドポテト　・ブロッコリー　・ミニトマト

・野菜たっぷりスープ

・デザート３種

・ドリンク３種

　今日はみんな待ちに待った「バイキング給食」の日です。2回目の今日は、1年間がんばった子どもたちへのご褒美と、６年生の卒業をお祝いするために、教育委員会が計画してくれました。

　子どもたちは、みんないい表情でたくさん食べてくれました！

・ごはん

・ふくがきの西京みそがらめ

・こまつなとれんこんのごまあえ

・とうふのすまし汁

・牛乳

　今日の主菜は、「ふくらぎの西京みそがらめ」です。角切りのふくらぎを揚げ、白みそやしょうが、砂糖などを合わせ作った調味料をからめます。しょうがの効果で魚のくさみも気にならず、ごはんに合う味に仕上がりました。

・ポークカレー（5年生算数リクエストメニュー✨）

・かみかみサラダ

・青りんごゼリー

・牛乳

　今日は、５年生算数リクエストメニューのカレーライスです。たっぷりありましたが、みんなペロリと食べてくれした。

　サラダは、さきいかを入れたかみかみサラダです。穴水町産の切干大根も入って、名前の通りよくかむサラダでした。

・ごはん

・焼きぎょうざ

・野菜のナムル

・みそラーメン（5年生算数リクエストメニュー第２位✨）

・牛乳

　今日は、５年生の算数の学習で全校にアンケートをとり、２位になった「ラーメン」です。めんがのびないように別で配缶してくれました。

・ビビンバ

・たまごスープ

・フルーツポンチ（５年生算数リクエストメニュー第１位✨）

・牛乳

　今日は、5年生が算数の授業で全校からリクエストをとり、割合を計算し決定したリクエストメニューです。

彩りよくカクテルゼリーを使いました。みんな喜んでくれましたが、「ナタデココがよかったなー」という声も聞こえてきました。

　また、給食委員会から１年間のマナー名人の表彰を行いました。一番マナー名人の回数が多かった古道ひかりさんには、「リクエスト音楽」の権利がプレゼントされました。

・ごはん

・さばのみそ煮

・あいまぜ

・けんちん汁

・牛乳

　今日の副菜は、「あいまぜ」です。あいまぜは能登地区に伝わる伝統料理です。だいこん、にんじん、ごぼう、油揚げをしょうゆや砂糖を加え、甘辛く炊きました。やわらかく、やさしい味に仕上がりました。

・ちらし寿司

・磯の香あえ

・花ふと野菜のみそ汁

・ひなあられ

・牛乳

　今日は、ひな祭りの行事食です。釜で、ひき肉や油揚げ、にんじん、干ししいたけを甘辛く炊きます。酢飯は、昆布を入れて炊いています。酢飯に炊き上がった具を混ぜ込んで作ります。おいしく仕上がったのですが、酢飯が苦手な子が多い印象でした。苦手な子がいますが、年に１回の行事食なので、季節を感じてもらえると嬉しいです。

・そぼろ丼

・みずなのごまあえ

・さつまいものみそ汁

今日はそぼろ丼です。しょうがを炒め香りを出し、たまねぎ、豚ひき肉、鶏挽肉を入れて炒め、そぼろを作ります。

炒り卵も調理場の手作りです。たまごは焦げやすいので注意して作ってくれました。ごはんに合う味でおいしく仕上がりました。

・ごはん

・さばの南蛮漬け

・野菜のごまあえ

・のっぺい汁

・牛乳

 今日の主菜は、「さばの南蛮漬け」です。さばの切身に米粉や片栗粉を合わせた衣をつけ、油で揚げ、酢やレモン汁、しょうゆ、砂糖で作ったタレをかけました。苦手な子が多い魚ですが、揚げると食べやすくなりますね。

・キムチチャーハン

・ポークしゅうまい

・とうふとわかめのスープ

・牛乳

　今日はみんなが大好きな中華料理です。キムチチャーハンには、豚のひき肉やたまねぎ、にんじん、ねぎ、たまごが入っています。炊いた麦ごはんに味付けした具を混ぜ込んで作ります。パラパラしたチャーハンに仕上がりました。今日はみんな食べ終わるのが早く、今年度初めて12時35分の給食終了のチャイムの前に全員が食べ終わりました(^▽^)

・ごはん

・しそふりかけ

・豆腐ハンバーグ

・花野菜サラダ

・さといものみそ汁

・りんごヨーグルト

・牛乳

今日の主菜は、「豆腐ハンバーグ」です。さっぱりした味わいなので、照り焼き風のタレをかけました。

副菜は、「花野菜サラダ」です。花野菜とは、ブロッコリーやカリフラワーのことです。ツナとノンエッグマヨネーズで、子どもたちでも食べやすい味付けにしました。

・ごはん

・いわしのレモン煮

・青菜と卵の和え物

・かす汁

・今川焼き

・牛乳

今日の汁ものは、「かす汁」です。酒かすのペーストを混ぜました。香りよく仕上がりました。

・コッペパン

・チキンナゲット

・カブのサラダ

・クリームシチュー

今日の副菜は、かぶのサラダでした。お野菜名人の大隅さんから頂きました。ありがとうございます。

また、今日は6年生を送る会だったので、ランチルームが使えず、各学年ばらばらに教室や特別教室で給食を食べました。いつもと違う環境でみんな楽しそうでした(^▽^)

・ごはん

・ちくわのごま揚げ

・キャベツとわかめの甘酢あえ

・高野豆腐の卵とじ

・牛乳

今日の汁物は、高野豆腐をたっぷり使った卵とじです。はくさい・にんじん・たまねぎ・ほうれん草など野菜もたっぷりです。素材のうまみが出ておいしく仕上がりました。

・ごはん

・鶏肉の照り焼き

・切干大根の五色煮

・じゃがいもと玉ねぎのみそ汁

・いちご

・牛乳

　今日の主菜は、「鶏肉の照り焼き」です。調味料に漬け込んで、スチームコンベクションオーブンで焼きました。しっとりとごはんに合う味に仕上がりました。

　切干大根の五色煮は、切干大根・にんじん・さつまあげ・干ししいたけ・いんげん・こんぶが入っています。こんぶのとろみが出ないように、最後の仕上げに加えました。優しい味に仕上がりました。

・ごはん

・ふりかけ

・えびカツ

・マカロニサラダ

・白菜のみそ汁

・牛乳

今日の副菜は野菜たっぷりのマカロニサラダです。キャベツ・にんじん・とうもろこし・ブロッコリーが入っています。白菜のみそ汁には、地元のしめじを使いました。野菜の甘味が出て、おいしく仕上がりました。

❤バレンタイン行事食❤

・ウインナーピラフ

・ハートのコロッケ

・コンソメジュリアン

・チョコプリン

・牛乳

　今日は、バレンタインの行事食です。ハートのコロッケに、ハートのチョコプリンとかわいいメニューになりました。子どもたちは、コロッケを半分に割って、「あー失恋したー！」と盛り上がっていました(* ´艸｀)

・ごはん

・大豆とさつまいものあめ煮

・キャベツのごま酢あえ

・ちゃんこ鍋

・牛乳

今日の「大豆とさつまいものあめ煮」は、乾燥大豆に片栗粉をつけて揚げたものと素揚げしたさつまいもを水あめなどで作ったタレをからめて作ります。さつまいもは、調理員さんからいただいた「紅あずま」という品種です。とっても甘くておいしいさつまいもでした。

・ごはん

・ふくらぎの塩こうじ焼き

・きんぴらごぼう

・豚汁

・牛乳

　今日の主菜は、「ふくらぎの塩こうじ焼き」です。塩こうじとみりんに漬け込み焼きました。塩こうじの効果で、ぱさつきがちなふくらぎもやわらかく焼きあがりました。

・ごはん

・五目厚焼き卵

・れんこんのからしマヨあえ

・とり野菜

・牛乳

今日の副菜は、「れんこんのからしマヨあえ」です。初めて出すメニューでした。れんこんはいちょう切りにし、しょうゆや砂糖で下煮してあります。粉からしを水で練ってマヨネーズと合わせました。少しピリっとした風味が残りおいしかったです。

また、汁物は「とり野菜」です。なべの素にもありますが、給食では、みそに豆板醤や砂糖、にんにく、しょうがを入れ手作りしています。ごはんが進む味に仕上がりました。

・大豆のキーマカレー

・おじゃこの骨太サラダ

・デコポン

・牛乳

大雪になりましたが、食材も無事に届き給食を提供することができました。みんなが大好きなカレーには、石川県産の大豆が入っています。カレーにすると苦手な食材も食べやすいですね！

サラダには、カルシウムがとれるようしらすとチーズ入りです。しらすは臭みが気にならないようにオーブンでカリっと焼きました。

・セルフチーズバーガー

　（まるパン・ハンバーグ・チーズ）

・ポテトサラダ

・コーンポタージュ

・牛乳

　今日の給食は、配送校の穴水小学校の6年生が考えた献立です。みんなが残さず食べられる給食をテーマに考えてくれました。ハンバーグはトマトソースをかけ、チーズと一緒にパンにはさんで食べます。

ポテトサラダには、ブロッコリーやキャベツ、にんじんなど野菜をたっぷり入れました。

スープは、みんなが大好きなコーンポタージュです。粒のコーンとクリームコーンを入れました。

おいしいたけでなく、５大栄養素を含んだ栄養もしっかりとれる献立に仕上がりました。

・ごはん

・春巻き

・野菜のナムル

・麻婆大根

・牛乳

今日の汁物は、「麻婆大根」です。お野菜名人の大隅さんから、今年度最後のおでん大根を寄付していただき、

給食で使用しました。四角に切った大根に、しっかり味がしみて、おいしく仕上がりました。

今日は食べ終わるもの早く、残量もゼロでした！！

・ごはん

・鶏のからあげ

・野菜のしそあえ

・けんちん汁

・牛乳

今日の主菜は、みんな大好き！から揚げでした。今日はおかわりが１個だけだったので、みんなで恒例のじゃんけん大会が開催されました。勝ち取った子はとてもよろこんでいました＼(^o^)／

汁物は、けんちん汁です。とうふは崩していつもの汁物をはちがった食感に仕上げました。だしと炒めたごま油の風味でとてもおいしく仕上がりました。今日も残量ゼロです✌

・手巻き寿司（酢飯、ウインナー、卵焼き、のり）

・ツナサラダ

・豆腐のみそ汁

・節分豆

　今日は、節分の行事食です。今年の節分は2月2日の日曜日だったので、今日提供しました。

酢飯は炊き立てのごはんに、すし酢を合わせます。具はウインナーと卵焼きです。サラダも巻けるようにツナサラダです。節分豆は苦手な子もいたようですが、季節を感じられる行事食を大切にしていきたいと思います。子どもたちは、「昨日家で袋に入った豆なげた！」などと教えてくれました(^^)

・ごはん

・ハムとチーズのたまご焼き

・かまぼこと小松菜の甘酢あえ

・カレーうどん

・牛乳

今日はカレーうどんです。野菜や豚肉、油揚げが入っています。優しい味わいでおいしく仕上がりました。

うどんは均等にあたるように、各クラスの食缶に先に入れてくれました。たっぷりできましたが、きれいに食べきってくれました。

また、全国学校給食週間中に給食委員会で調理員さんへのメッセージを募集し、今日は集まった分を調理員さんに渡しました。みなさんとっても喜んでくれました(^^)

【全国学校給食週間最終日～石川県～】

・コンソメライス

・石川県産豚肉のメンチカツ

・水菜とコーンのサラダ

・地場産物たっぷりシチュー

・牛乳

　全国学校給食週間最終日は、「石川県」の献立です。パンが月に２回だけなので、今日はごはんをコンソメを加えて炊き、洋風にしました。

　シチューには、地場産物がたっぷりです。野菜名人のかぶや、さつまいも、大豆などが入っています。

給食のシチューは、米粉でとろみをつけます。あっさりとやさしい味に仕上がりました。たくさんできましたが、みんなよく食べてくれました。

【全国学校給食週間～山梨県～】

・ごはん

・さけの和風ワインソース

・割干大根の煮物

・芋煮

・牛乳

　全国学校給食週間３日目は、穴水町と姉妹都市の「南アルプス市」がある「山梨県」の献立です。

　山梨県は、果物の生産が盛んで、その果物を利用したワインも作られています。今日は、白ワインやしょうゆなどでソースを作り、魚にかけました。子どもたちからは、「わぁ！このソースおいしい！」と高評価でした！

　また、割干大根とは、太めに切って干した大根です。給食では、穴水町産の切干大根を使用しました。

　芋煮は、山形県が有名ですが、山梨県でも食べられているそうです。さといも、ねぎ、こんにゃく、しめじ、豚肉などたっぷり使用しました。子どもたちは苦手かなと思いましたが、意外と食べてくれました！

【全国味めぐり給食～福井県～】

・ごはん

・ソースカツ

・ほうれん草とあげの炒め煮

・打ち豆汁

・牛乳

　全国学校給食週間３日目の今日は、「福井県」の給食です。ソースカツは、福井県のご当地メニューで、ソースカツ丼が有名です。調理場で手作りしたと豚カツにソースをからめました。

　また、打ち豆は水に浸した大豆をつぶして乾燥させたものです。北陸地方に伝わる保存食です。給食では、みそ汁に入れました。

　図書館の前には、司書の先生が選んでくれた給食に関する本が掲示されています。ぜひ読んでみて下さいね！

【全国味めぐり給食～富山県～】

・ごはん

・ふくらぎの照り焼き

・ごまよごし

・呉汁

・牛乳

全国学校給食週間２日目の今日は、「富山県」のメニューです。

　ふくらぎは、ぶりの幼魚です。ぶりが富山県でたくさん水揚げされます。ごまよごしは、ごま和えのことで、ごまでよごすことからこう呼ばれるそうです。呉汁は、すりつぶした大豆をいれた汁物のことで、給食では、大豆のペーストを使用しました。苦手な人の多い和食でしたが、しっかり食べてくれました。

また、給食委員会では、給食の歴史についての発表をしました。給食が始まった明治から令和までの給食の移り変わりを発表しました。児童からは、「へぇ！」という声が聞こえてきました。

【全国味めぐり給食～石川県～】

・ハントンライス

・石川のめぐみスープ

・ヨーグルト

・牛乳

　今日から３０日まで、「全国学校給食週間」です。全国学校給食週間は、給食の役割や意義について改めて考える週間です。いつも当たり前に食べている給食ですが、この１週間は給食について色々を考えてみましょう。

　穴水町では、この１週間、「全国味めぐり給食」と題して、穴水町や石川県にゆかりのある土地のメニューを提供する予定です。初日の今日は、「石川県」をテーマにしました。ハントンライスは、金沢市のご当地メニューで、ケチャップライスの上に薄焼き卵、魚のフライをのせ、タルタルソースをかけて食べます。

　給食時間には、給食委員会から今日の給食についてお知らせをしました。みんな思い思いに楽しんで食べていました。

・コッペパン

・鶏肉のハニーマスタード焼き

・ツナとほうれん草のスパゲッティソテー

・大豆とじゃがいものトマトスープ

・牛乳

　今日は、月に２回のパンの日です。それに合わせて献立も洋風です。鶏肉のハニーマスタード焼きは、はちみつやマスタード、しょうゆを合わせた調味料に鶏肉を漬けこんで焼きます。とってもいい香りでおいしくできました。

　副菜は、スパゲッティソテーです。にんにくを炒めて香りを出し、たまねぎやほうれん草・ツナを加えて炒めました。スープは大豆やじゃがいもが入ったトマトスープです。食べ慣れないせいか、苦手な子が多い印象でした。

・ごはん

・さばのしょうがみそ焼き

・ひじきの炒め煮

・沢煮椀

・牛乳

　今日の給食は、和食です。さばはしょうがやみそに漬け込んで焼きました。おいしそうな焼き色がつき、いい味に仕上がりました。ひじきの炒め煮には、ひじき以外にも、にんじん・れんこん・こんにゃく・油揚げ・えだまめが入っています。どれもおいしくできたのですが、子どもたちは苦手そうな人が多かったです(;^ω^)

・ごはん

・鶏肉とじゃがいもの揚げ煮

・ブロッコリーの昆布あえ

・豆腐のみそ汁

・牛乳

　今日の主菜は、「鶏肉とじゃがいもの揚げ煮」です。下味をつけた鶏肉に衣をつけ揚げます。じゃがいもは、角切りにして素揚げします。それを甘辛いタレにからめて出来上がりです。子どもたちからも人気がありました。

・ねぎとおじゃこのチャーハン

・五目中華みそスープ

・フルーツ白玉

・牛乳

　今日の給食は中華料理です。チャーハンは、釜で炒めて調味した具を、中華スープを入れて炊いたごはんに混ぜ込んで作ります。しらすは、オーブンでカリッと焼き、臭みが気にならないようにしました。

　スープには、豚肉・たまねぎ・もやし・にんじん・こまつな・コーン・ねぎ・にら・はるさめを使い、具だくさんに仕上げました。

　フルーツポンチは、中学生からのリクエストです。冷たい団子とゼリー、くだものを混ぜ合わせるのは大変ですが、丁寧に混ぜてくれました。

・ごはん

・ちくわのカレー揚げ

・切干とブロッコリーのごまマヨネーズあえ

・豚汁

・牛乳

今日の主菜は「ちくわのカレー揚げ」です。ちくわを1/4にカットし、カレー粉を入れた衣のつけて揚げます。

１本１本にしっかり衣がつくように気をつけて作業しています。調理場内がカレーのいい香りに包まれていました。

・ごはん

・焼きぎょうざ

・チャプチェ

・わかめスープ

・豆乳プリン

・牛乳

今日の副菜は「チャプチェ」です。チャプチェは、韓国料理で、はるさめを使った炒め物のことです。

給食では、たまねぎ・にんじん・しめじ・にら・豚肉を使いました。量が多くなってしまいましたが、つるつるっと食べられ、ごはんがすすむ味つけだったので、今日も残量ゼロです✌

・ごはん

・いわしの竜田揚げ

・のり酢あえ

・豚だいこん

・牛乳

今日の汁物は「豚だいこん」です。豚肉やだいこん、れんこん、ちくわ、うずらの卵など具だくさんな煮物です。

今日のだいこんも、お野菜名人の大隅さんのだいこんです。やわらかくジューシーに仕上がりました。

・豚とじ丼

・大根のみそ汁

・塩バター大学芋

・牛乳

今日の副菜は「塩バター大学芋」です。石川県産のさつまいもをオーブンで焼き、バター・塩・はちみつをからめました。そのままでもおいしいさつまいもに、甘じょっぱい塩バターがよく合いました。今日も残量ゼロでした！

・梅ひじきごはん

・厚焼きたまご

・紅白なます

・もち雑煮

・牛乳

今日の給食は、「鏡開き」の行事食です。鏡開きとは、お正月に神様にお供えした鏡もちを下げて、割って食べる習慣です。無病息災を願う日として、毎年１月11日に行われることが多いです。鏡もちは、包丁などで切るのは縁起が悪いとされ、木づちでたたいて割ります。

給食では、紅白のおもちを入れました。みんなに数があたるよう調理員さんは数を数えてくれました。また副菜は、「紅白なます」です。シャキシャキをした食感に仕上がりました。

・セルフ照り焼きバーガー

（まるパン、照り焼きハンバーグ）

・シーザー風サラダ

・野菜のコンソメスープ

・牛乳

今日は、自分でハンバーグやサラダをはさんで食べる「セル衣ハンバーグ」です。

ハンバーグはみんなが大好きな照り焼き味です。シーザー風サラダは、ベーコンをカリカリに焼くのがポイントです。

隣の男の子は、ハンバーグとサラダを上手に挟んで、おいしそうに食べていました！

・ポークカレー

・えだまめサラダ

・みかん

・牛乳

今日は３学期の始業式で、給食も開始です。なにが食べやすいかなーと考えて、カレーライスにしました。

２年生が、学校に来て献立表を見て、「年明けカレーや！」と喜んでいました(^▽^)/

・チキンライス

・星のハンバーグ

・クリスマススープ

・クリスマスデザート

・牛乳

今日で２学期の給食が終わりました。2学期最後の給食は、「クリスマスメニュー」です。今日も完食でした！

・ごはん

・ハタハタのから揚げ

・こまつなのごまあえ

・おでん

・牛乳

今日のおでんの大根は、野菜名人の大隅さんからいただきました！とっても味染みがいいので、思い切って太めに

カット！煮る時間は少ないのですが、味がしみ込んでやわらかく煮えました。

今日は大隅さんを、給食時間にご招待し、みんなで一緒に給食を食べました！

・冬野菜カレー

・大根とツナのサラダ

・りんご

・牛乳

今日のカレーは、冬野菜カレーです。れんこん、ごぼうが入っています。また明日は冬至ということで、かぼちゃも加えました。ごはんは、ターメリックを入れ黄色がきれいなごはんに仕上げました。

りんごは、長野県産のふじです。みつが入っておいしいりんごでした。

・きなこ揚げパン

・グリーンサラダ

・豆乳シチュー

・牛乳

今日はみんなが待ちに待った「きなこ揚げパン」です。穴水町は冷凍のパンを使っているので、個包装の袋を開けるところから始まります。高温の油でサッと揚げるのがポイントです。みんな口のまわりをきなこだらけにしながら、頬張っていました。

・親子丼

・ブロッコリーの昆布あえ

・白菜のみそ汁

・牛乳

・炊き込みごはん

・いわしのおかか煮

・ハリハリあえ

・かぼちゃ入り打込汁

・牛乳

今日は先月提供できなかった「秋を感じる丸ちゃん給食」の主食の「炊き込みごはん」です。調理場の都合で、丸山さんが考えた献立通りにできなかったので、今日提供しました。

鶏肉、しめじ、にんじん、枝豆入りで彩りもきれいに仕上がりました。

・ごはん

・とり天

・小松菜とツナのサラダ

・じゃがいものみそ汁

・みかん

・牛乳

今日の主菜は「とり天」です。鶏のむね肉を、にんにくやしょうが、しょうゆ、酒に漬け込み、米粉と小麦粉の衣をつけて揚げます。むね肉でもしっとり揚がりました。とても好評でした。

・ごはん

・さばのねぎみそ焼き

・きんぴらごぼう

・大根のそぼろ煮

・牛乳

今日の汁ものは「大根のそぼろ煮」です。今日給食で使った大根は、２年生が生活科でお世話になった大隅さんが育てた大根です。「おでん大根」という品種で、大きくて味染みがよく、早く煮えるのが特徴です。

１本２㎏近くもある立派な大根が届きました。葉っぱもきれいなので、そぼろ煮の彩りに使いました。調理員さんたちは、せっかくのきれいな葉っぱなので、色が変わらないように別のなべでゆで、食缶に入れるという手間をかけてくれました。給食時間に子どもたちに紹介し、みんなでおいしくいただきました(^^)

・ごはん

・油淋鶏（ユーリンチー）

・だいこんのナムル

・中華風卵スープ

・牛乳

　今日の給食は中華料理でした。油淋鶏は下味をつけた鶏肉に、１つ１つ丁寧に衣をつけ揚げてから、ねぎやしょうがで作ったタレをからめます。ごはんがすすむ味に仕上がりました。

　また、スープはたまごが入った忠かスープです。血などが混ざっていないか確認しながら、たまごを割ります。片栗粉でとろみをつけたスープに、ザルでこしながらたまごを入れることでふわふわとキレイに仕上がります。

・ビーフペッパーライス

・ひじきのサラダスパゲッティ

・だいこんのカレースープ

・牛乳

今日の給食は新メニューの「ビーフペッパーライス」です。甘辛い牛肉とコーン、青ねぎをオイスターソースやあらびきこしょう、バターなどで調味し、コンソメライスの上にかけて食べます。

新メニューでドキドキしましたが、好評でした(^▽^)/