・食パン／いちごジャム

・マカロニグラタン

・キャベツとひき肉の煮込み

・豆乳プリン

・牛乳

　今日は、月に２回のパンの日です。穴水町は学校給食用のパンを製造する業者がないため、冷凍パンを月に２回使用しています。

　今日は、子どもたちの大好きなマカロニグラタンです。豆乳と米粉でホワイトソースを作ります。穴水町産のしめじや石川県産の米粉を使用しています。炒めたり茹でたり、カップにつめてチーズをかけて…と忙しいメニューですが、子どもたちの喜ぶ顔を思い浮かべて、調理員さんたちはがんばって作ってくれました。

・肉みそ丼

・野菜のチヂミ

・コーンとわかめのスープ

・牛乳

　今日は、肉みそ丼です。合いびき肉を赤みそなどで味付けし、ゆでたもやし・にんじん・ほうれん草を合わせました。たっぷりありましたが、みんなモリモリ食べてくれました！

・ごはん

・ふくらぎのみそマヨ焼き

・野菜いため

・けんちん汁

・牛乳

　今日の汁物は、「けんちん汁」です。ごま油で材料を炒めてから煮込むので、風味がよく仕上がります。豆腐は町野町の豆腐やさんの豆腐です。普通のみそ汁は、さいの目にカットしますが、けんちん汁のときは、くずして使用しています。

・ごはん

・メンチカツ

・野菜といかのソース炒め

・卵スープ

・牛乳

　今日の副菜は、「野菜といかのソース炒め」です。炒めものの時は、野菜を茹でておきます。水分がぬけることと、温度が上がっているので、さっと炒めることができます。

　スープの卵は、石川県産です。調理員さんが１つ１つ確認しながら割ってくれています。

・ごはん

・さばのみそ煮

・小松菜と切干のごまあえ

・沢煮椀

・牛乳

　今日の汁物は、「沢煮椀」です。沢は「たくさんの」という意味です。だいこんやにんじんをせん切りにして作ります。だしが効いでおいしく仕上がりました。給食では、出来上がった料理をしっかり温度をはかり、記録しています。

・ごはん

・ちくわの磯辺揚げ

・五色あえ

・豚汁

・ヨーグルト

・牛乳

　今日はの主菜は、「ちくわの磯辺揚げ」です。特に珍しいメニューではありませんが、給食では人気があります。調理員さんが１本１本1/4にカットして、衣をつけて揚げています。手作りのものはやっぱりおいしいですね！

　「五色あえ」には、こまつな・もやし・にんじん・ハム・しめじが入っています。食べやすいように、しめじには下味がついています。きのこが苦手という子がおおいですが、少しでも食べてもらえるように工夫しています。

・チキンピラフ

・オムレツのトマトソース

・だいこんのカレースープ

・牛乳

　今日の給食は、今年度初めての混ぜごはんです。穴水町は調理場で炊飯しています。混ぜごはんのときは、和風ならしょうゆや昆布、洋風ならコンソメを入れて炊飯します。今日は、洋風の混ぜごはんなので、コンソメが入っています。別の釜で、具を作り炊けたごはんに混ぜ込んで作ります。混ぜた時の味を考えながら、少し濃いめ具を作るのがポイントです。

・ごはん

・焼きぎょうざ

・バンサンスー

・厚揚げの中華煮

・牛乳

　今日の副菜は、「バンサンスー」です。バンサンスーは、春雨サラダのことで、漢字では拌三絲と書きます。

拌が和える、三は３種類、絲は細切りのことを意味します。春雨に合わせ、きゅうりもにんじんもせん切りにしました。給食では、衛生的に調理するため、和え物の野菜もすべて加熱調理しています。

　また、汁物は「厚揚げの中華煮」です。いままでは冷凍の厚揚げを使っていましたが、今年度から町野の豆腐屋さんの厚揚げを使うことにしました。豆腐の味が濃く、とてもおいしく仕上がりました！

・わかめごはん

・鶏肉のから揚げ

・キャベツとハムのサラダ

・だいこんと油揚げのみそ汁

・牛乳

　今日の主菜は、「鶏肉のから揚げ」です。鶏肉にしょうが、しょうゆ、さけで下味をつけ、片栗粉と米粉の衣をつけて揚げます。特別なことはしていませんが、調理員さんの愛情がこもった給食の人気メニューです。

　今日はお休みの人がいておかわりが２個ありましたが、１年生が早く食べ終わりゲットしていました！

・カレーライス

・卵とキャベツの春色サラダ

・いちご

・牛乳

　今日はみんな大好きカレーライスです。１年生も昨日から楽しみにしてくれていました。

サラダには、調理員さんの手作りの炒り卵が入っています。きれいな黄色に仕上がり、春らしい彩りのサラダになりました。

・豚丼

・野菜のしそあえ

・具だくさんみそ汁

・牛乳

　今日の給食は、豚丼です。たまねぎやにんじん、しめじ、ねぎなど野菜がたっぷりです。甘辛くごはんに合う味付けに仕上がりました。

・ごはん

・さけの白こうじ焼き

・きんぴらごぼう

・打ち込み汁

・牛乳

　今日の主菜は、「さけの白こうじ焼き」です。石川県で作られた白こうじにさけを漬け込み、オーブンで焼きました。こうじの働きで、さけがしっとりやわらかく焼きあがります。

・ごはん

・ふりかけ

・お花の豆腐ハンバーグ

・マカロニサラダ

・めった汁

・お祝いゼリー

・牛乳

　今日は入学・進学をお祝いしたメニューでした。かわいいお花の形をしたとうふハンバーグには、甘辛いタレをかけて食べやすくしています。マカロニサラダは、りぼん型のマカロニ入りで彩りよく春らしいサラダに仕上がりました。

　１年生は初めての給食です。デザート付きで多いかなと心配しましたが、ほとんどの子がペロリと食べてくれました！

・セルフドックパン（コッペパン・ウインナー）

・野菜のカレーソテー

・コーンチャウダー

・チーズ

・牛乳

　今日から令和７年度の給食が始まりました！安全・安心な学校給食を提供できるように努めます。１年間よろしくお願いいたします。

　初日の今日は、食べやすいように背ふるドックパンでした。入学式がランチルームで行われたため、給食は家庭室でみんなで食べました。明日からは１年生の給食も始まり、通常通りランチルームで食べます。

・カレーピラフ

・オムレツ

・コンソメスープ

・いちご

・牛乳

　今年度最後の給食は、「カレーピラフ」です。釜で炒めた具をコンソメを入れて炊いたごはんに混ぜ込みます。カレーピラフには、レンズ豆が入っています。食べ慣れない食品に、「先生これ何？」という質問が多かったです。

　１年間無事に給食を提供し終えられたことに、調理場職員一同感謝申し上げます。

　最後の給食もランチルームが使えないため、家庭室での食事でした。６年生が卒業して全校児童30人、最後の給食も楽しくおいしく食べることができました(^▽^)

・ごはん

・高野豆腐の甘辛がらめ

・ハリハリあえ

・豆乳なべ

・牛乳

　今日は、初メニューの「高野豆腐の甘辛がらめ」です。戻した高野豆腐に片栗粉をつけ、油で揚げます。素揚げしたさつまいもと合わせ、青のりと甘辛いタレをからめます。苦手な人の多い高野豆腐ですが、揚げると食べやすくなりますね。

・とりごぼうごはん

・いわしのおかか煮

・ブロッコリーの昆布あえ

・だいこんのみそ汁

・牛乳

　今日は、久しぶりの混ぜごはんです。鶏肉、ごぼう、にんじん、えだまめが入っています。炊けたごはんに混ぜ込むので、具はしっかりめに味付けします。おいしく仕上がりました。

　６年生が卒業したのと、２年生が校外学習に出ているので、今日の給食は２１人でした。いつもの決まった席ではなく、学年混ざったり、仲の良い子同士で食べたり楽しい給食時間になりました。

【卒業お祝い給食】

・ごはん

・チキンカツ

・リボンマカロニのサラダ

・かきたま汁

・お祝いゼリー

・牛乳

　今日は６年生の卒業をお祝いした「お祝いメニュー」です。６年生は小学校生活最後の給食になります。味わって食べてもらえたかな？中学校でもたくさん食べて大きくなってくださいね(^^)

・ごはん

・さけのバターしょうゆ焼き

・春色サラダ

・だいこんと豆腐のみそ汁

・牛乳

　今日の主菜は、「さけのバターしょうゆ焼き」です。１月に提供した「さけのワインソース」が好評だったので、そのメニューのアレンジバージョンです。にんにくと玉ねぎを炒め、しょうゆとバターを合わせて作ります。魚によく合うソースに仕上がりました。

・ごはん

・鶏肉のからあげ

・ツナサラダ

・油揚げとわかめのみそ汁

・牛乳

　今日の主菜は、みんな大好きな「鶏肉のから揚げ」です。鶏もも肉に下味をつけ込んで揚げました。大きなお肉は揚がりにくいですが、しっかり温度を上げて提供しています。