・ごはん

・五目厚焼き卵

・れんこんのからしマヨあえ

・とり野菜

・牛乳

今日の副菜は、「れんこんのからしマヨあえ」です。初めて出すメニューでした。れんこんはいちょう切りにし、しょうゆや砂糖で下煮してあります。粉からしを水で練ってマヨネーズと合わせました。少しピリっとした風味が残りおいしかったです。

また、汁物は「とり野菜」です。なべの素にもありますが、給食では、みそに豆板醤や砂糖、にんにく、しょうがを入れ手作りしています。ごはんが進む味に仕上がりました。

・大豆のキーマカレー

・おじゃこの骨太サラダ

・デコポン

・牛乳

大雪になりましたが、食材も無事に届き給食を提供することができました。みんなが大好きなカレーには、石川県産の大豆が入っています。カレーにすると苦手な食材も食べやすいですね！

サラダには、カルシウムがとれるようしらすとチーズ入りです。しらすは臭みが気にならないようにオーブンでカリっと焼きました。

・セルフチーズバーガー

　（まるパン・ハンバーグ・チーズ）

・ポテトサラダ

・コーンポタージュ

・牛乳

　今日の給食は、配送校の穴水小学校の6年生が考えた献立です。みんなが残さず食べられる給食をテーマに考えてくれました。ハンバーグはトマトソースをかけ、チーズと一緒にパンにはさんで食べます。

ポテトサラダには、ブロッコリーやキャベツ、にんじんなど野菜をたっぷり入れました。

スープは、みんなが大好きなコーンポタージュです。粒のコーンとクリームコーンを入れました。

おいしいたけでなく、５大栄養素を含んだ栄養もしっかりとれる献立に仕上がりました。

・ごはん

・春巻き

・野菜のナムル

・麻婆大根

・牛乳

今日の汁物は、「麻婆大根」です。お野菜名人の大隅さんから、今年度最後のおでん大根を寄付していただき、

給食で使用しました。四角に切った大根に、しっかり味がしみて、おいしく仕上がりました。

今日は食べ終わるもの早く、残量もゼロでした！！

・ごはん

・鶏のからあげ

・野菜のしそあえ

・けんちん汁

・牛乳

今日の主菜は、みんな大好き！から揚げでした。今日はおかわりが１個だけだったので、みんなで恒例のじゃんけん大会が開催されました。勝ち取った子はとてもよろこんでいました＼(^o^)／

汁物は、けんちん汁です。とうふは崩していつもの汁物をはちがった食感に仕上げました。だしと炒めたごま油の風味でとてもおいしく仕上がりました。今日も残量ゼロです✌

・手巻き寿司（酢飯、ウインナー、卵焼き、のり）

・ツナサラダ

・豆腐のみそ汁

・節分豆

　今日は、節分の行事食です。今年の節分は2月2日の日曜日だったので、今日提供しました。

酢飯は炊き立てのごはんに、すし酢を合わせます。具はウインナーと卵焼きです。サラダも巻けるようにツナサラダです。節分豆は苦手な子もいたようですが、季節を感じられる行事食を大切にしていきたいと思います。子どもたちは、「昨日家で袋に入った豆なげた！」などと教えてくれました(^^)

・ごはん

・ハムとチーズのたまご焼き

・かまぼこと小松菜の甘酢あえ

・カレーうどん

・牛乳

今日はカレーうどんです。野菜や豚肉、油揚げが入っています。優しい味わいでおいしく仕上がりました。

うどんは均等にあたるように、各クラスの食缶に先に入れてくれました。たっぷりできましたが、きれいに食べきってくれました。

また、全国学校給食週間中に給食委員会で調理員さんへのメッセージを募集し、今日は集まった分を調理員さんに渡しました。みなさんとっても喜んでくれました(^^)

【全国学校給食週間最終日～石川県～】

・コンソメライス

・石川県産豚肉のメンチカツ

・水菜とコーンのサラダ

・地場産物たっぷりシチュー

・牛乳

　全国学校給食週間最終日は、「石川県」の献立です。パンが月に２回だけなので、今日はごはんをコンソメを加えて炊き、洋風にしました。

　シチューには、地場産物がたっぷりです。野菜名人のかぶや、さつまいも、大豆などが入っています。

給食のシチューは、米粉でとろみをつけます。あっさりとやさしい味に仕上がりました。たくさんできましたが、みんなよく食べてくれました。

【全国学校給食週間～山梨県～】

・ごはん

・さけの和風ワインソース

・割干大根の煮物

・芋煮

・牛乳

　全国学校給食週間３日目は、穴水町と姉妹都市の「南アルプス市」がある「山梨県」の献立です。

　山梨県は、果物の生産が盛んで、その果物を利用したワインも作られています。今日は、白ワインやしょうゆなどでソースを作り、魚にかけました。子どもたちからは、「わぁ！このソースおいしい！」と高評価でした！

　また、割干大根とは、太めに切って干した大根です。給食では、穴水町産の切干大根を使用しました。

　芋煮は、山形県が有名ですが、山梨県でも食べられているそうです。さといも、ねぎ、こんにゃく、しめじ、豚肉などたっぷり使用しました。子どもたちは苦手かなと思いましたが、意外と食べてくれました！

【全国味めぐり給食～福井県～】

・ごはん

・ソースカツ

・ほうれん草とあげの炒め煮

・打ち豆汁

・牛乳

　全国学校給食週間３日目の今日は、「福井県」の給食です。ソースカツは、福井県のご当地メニューで、ソースカツ丼が有名です。調理場で手作りしたと豚カツにソースをからめました。

　また、打ち豆は水に浸した大豆をつぶして乾燥させたものです。北陸地方に伝わる保存食です。給食では、みそ汁に入れました。

　図書館の前には、司書の先生が選んでくれた給食に関する本が掲示されています。ぜひ読んでみて下さいね！

【全国味めぐり給食～富山県～】

・ごはん

・ふくらぎの照り焼き

・ごまよごし

・呉汁

・牛乳

全国学校給食週間２日目の今日は、「富山県」のメニューです。

　ふくらぎは、ぶりの幼魚です。ぶりが富山県でたくさん水揚げされます。ごまよごしは、ごま和えのことで、ごまでよごすことからこう呼ばれるそうです。呉汁は、すりつぶした大豆をいれた汁物のことで、給食では、大豆のペーストを使用しました。苦手な人の多い和食でしたが、しっかり食べてくれました。

また、給食委員会では、給食の歴史についての発表をしました。給食が始まった明治から令和までの給食の移り変わりを発表しました。児童からは、「へぇ！」という声が聞こえてきました。

【全国味めぐり給食～石川県～】

・ハントンライス

・石川のめぐみスープ

・ヨーグルト

・牛乳

　今日から３０日まで、「全国学校給食週間」です。全国学校給食週間は、給食の役割や意義について改めて考える週間です。いつも当たり前に食べている給食ですが、この１週間は給食について色々を考えてみましょう。

　穴水町では、この１週間、「全国味めぐり給食」と題して、穴水町や石川県にゆかりのある土地のメニューを提供する予定です。初日の今日は、「石川県」をテーマにしました。ハントンライスは、金沢市のご当地メニューで、ケチャップライスの上に薄焼き卵、魚のフライをのせ、タルタルソースをかけて食べます。

　給食時間には、給食委員会から今日の給食についてお知らせをしました。みんな思い思いに楽しんで食べていました。

・コッペパン

・鶏肉のハニーマスタード焼き

・ツナとほうれん草のスパゲッティソテー

・大豆とじゃがいものトマトスープ

・牛乳

　今日は、月に２回のパンの日です。それに合わせて献立も洋風です。鶏肉のハニーマスタード焼きは、はちみつやマスタード、しょうゆを合わせた調味料に鶏肉を漬けこんで焼きます。とってもいい香りでおいしくできました。

　副菜は、スパゲッティソテーです。にんにくを炒めて香りを出し、たまねぎやほうれん草・ツナを加えて炒めました。スープは大豆やじゃがいもが入ったトマトスープです。食べ慣れないせいか、苦手な子が多い印象でした。

・ごはん

・さばのしょうがみそ焼き

・ひじきの炒め煮

・沢煮椀

・牛乳

　今日の給食は、和食です。さばはしょうがやみそに漬け込んで焼きました。おいしそうな焼き色がつき、いい味に仕上がりました。ひじきの炒め煮には、ひじき以外にも、にんじん・れんこん・こんにゃく・油揚げ・えだまめが入っています。どれもおいしくできたのですが、子どもたちは苦手そうな人が多かったです(;^ω^)

・ごはん

・鶏肉とじゃがいもの揚げ煮

・ブロッコリーの昆布あえ

・豆腐のみそ汁

・牛乳

　今日の主菜は、「鶏肉とじゃがいもの揚げ煮」です。下味をつけた鶏肉に衣をつけ揚げます。じゃがいもは、角切りにして素揚げします。それを甘辛いタレにからめて出来上がりです。子どもたちからも人気がありました。

・ねぎとおじゃこのチャーハン

・五目中華みそスープ

・フルーツ白玉

・牛乳

　今日の給食は中華料理です。チャーハンは、釜で炒めて調味した具を、中華スープを入れて炊いたごはんに混ぜ込んで作ります。しらすは、オーブンでカリッと焼き、臭みが気にならないようにしました。

　スープには、豚肉・たまねぎ・もやし・にんじん・こまつな・コーン・ねぎ・にら・はるさめを使い、具だくさんに仕上げました。

　フルーツポンチは、中学生からのリクエストです。冷たい団子とゼリー、くだものを混ぜ合わせるのは大変ですが、丁寧に混ぜてくれました。

・ごはん

・ちくわのカレー揚げ

・切干とブロッコリーのごまマヨネーズあえ

・豚汁

・牛乳

今日の主菜は「ちくわのカレー揚げ」です。ちくわを1/4にカットし、カレー粉を入れた衣のつけて揚げます。

１本１本にしっかり衣がつくように気をつけて作業しています。調理場内がカレーのいい香りに包まれていました。

・ごはん

・焼きぎょうざ

・チャプチェ

・わかめスープ

・豆乳プリン

・牛乳

今日の副菜は「チャプチェ」です。チャプチェは、韓国料理で、はるさめを使った炒め物のことです。

給食では、たまねぎ・にんじん・しめじ・にら・豚肉を使いました。量が多くなってしまいましたが、つるつるっと食べられ、ごはんがすすむ味つけだったので、今日も残量ゼロです✌

・ごはん

・いわしの竜田揚げ

・のり酢あえ

・豚だいこん

・牛乳

今日の汁物は「豚だいこん」です。豚肉やだいこん、れんこん、ちくわ、うずらの卵など具だくさんな煮物です。

今日のだいこんも、お野菜名人の大隅さんのだいこんです。やわらかくジューシーに仕上がりました。

・豚とじ丼

・大根のみそ汁

・塩バター大学芋

・牛乳

今日の副菜は「塩バター大学芋」です。石川県産のさつまいもをオーブンで焼き、バター・塩・はちみつをからめました。そのままでもおいしいさつまいもに、甘じょっぱい塩バターがよく合いました。今日も残量ゼロでした！