【こどもの日行事食】

・ごはん

・野菜のかき揚げ

・ブロッコリーのごま酢あえ

・五月汁

・かしわもち

・牛乳

　今日は、こどもの日の行事食です。五月汁には、石川県産のたけのこを使いました。かしわもちは子孫繁栄の意味があります。給食では、葉っぱのついていないかしわもちを提供します。

・ごはん

・いわしの竜田揚げ

・切干大根の彩りあえ

・肉豆腐

・牛乳

　今日の汁物は、「肉豆腐」です。木綿豆腐、豚肉、たまねぎ、にんじん、こんにゃく、ねぎが入っています。特別なものは入っていませんが、素材の味が出ておいしく仕上がりました。

・たけのこごはん

・厚焼きたまご

・ツナとひじきのサラダ

・じゃがいものみそ汁

・牛乳

　今日の給食は「たけのこごはん」です。石川県産のたけのこが届きました。穴水町は自校で炊飯しているので、米のとぎ汁であく抜きをして調理しました。旬のものはやっぱりおいしいですね！

・ごはん

・きびなごフライ

・のり酢あえ

・みそおでん

・牛乳

　今日の給食は、「みそおでん」です。だいこん、じゃがいも、にんじん、しいたけ、いんげん、鶏肉、厚揚げ、こんにゃくが入っています。じゃがいもは新じゃがが納品されたので、ホクホクでおいしかったです。

・食パン／いちごジャム

・マカロニグラタン

・キャベツとひき肉の煮込み

・豆乳プリン

・牛乳

　今日は、月に２回のパンの日です。穴水町は学校給食用のパンを製造する業者がないため、冷凍パンを月に２回使用しています。

　今日は、子どもたちの大好きなマカロニグラタンです。豆乳と米粉でホワイトソースを作ります。穴水町産のしめじや石川県産の米粉を使用しています。炒めたり茹でたり、カップにつめてチーズをかけて…と忙しいメニューですが、子どもたちの喜ぶ顔を思い浮かべて、調理員さんたちはがんばって作ってくれました。

・肉みそ丼

・野菜のチヂミ

・コーンとわかめのスープ

・牛乳

　今日は、肉みそ丼です。合いびき肉を赤みそなどで味付けし、ゆでたもやし・にんじん・ほうれん草を合わせました。たっぷりありましたが、みんなモリモリ食べてくれました！

・ごはん

・ふくらぎのみそマヨ焼き

・野菜いため

・けんちん汁

・牛乳

　今日の汁物は、「けんちん汁」です。ごま油で材料を炒めてから煮込むので、風味がよく仕上がります。豆腐は町野町の豆腐やさんの豆腐です。普通のみそ汁は、さいの目にカットしますが、けんちん汁のときは、くずして使用しています。

・ごはん

・メンチカツ

・野菜といかのソース炒め

・卵スープ

・牛乳

　今日の副菜は、「野菜といかのソース炒め」です。炒めものの時は、野菜を茹でておきます。水分がぬけることと、温度が上がっているので、さっと炒めることができます。

　スープの卵は、石川県産です。調理員さんが１つ１つ確認しながら割ってくれています。

・ごはん

・さばのみそ煮

・小松菜と切干のごまあえ

・沢煮椀

・牛乳

　今日の汁物は、「沢煮椀」です。沢は「たくさんの」という意味です。だいこんやにんじんをせん切りにして作ります。だしが効いでおいしく仕上がりました。給食では、出来上がった料理をしっかり温度をはかり、記録しています。

・ごはん

・ちくわの磯辺揚げ

・五色あえ

・豚汁

・ヨーグルト

・牛乳

　今日はの主菜は、「ちくわの磯辺揚げ」です。特に珍しいメニューではありませんが、給食では人気があります。調理員さんが１本１本1/4にカットして、衣をつけて揚げています。手作りのものはやっぱりおいしいですね！

　「五色あえ」には、こまつな・もやし・にんじん・ハム・しめじが入っています。食べやすいように、しめじには下味がついています。きのこが苦手という子がおおいですが、少しでも食べてもらえるように工夫しています。

・チキンピラフ

・オムレツのトマトソース

・だいこんのカレースープ

・牛乳

　今日の給食は、今年度初めての混ぜごはんです。穴水町は調理場で炊飯しています。混ぜごはんのときは、和風ならしょうゆや昆布、洋風ならコンソメを入れて炊飯します。今日は、洋風の混ぜごはんなので、コンソメが入っています。別の釜で、具を作り炊けたごはんに混ぜ込んで作ります。混ぜた時の味を考えながら、少し濃いめ具を作るのがポイントです。

・ごはん

・焼きぎょうざ

・バンサンスー

・厚揚げの中華煮

・牛乳

　今日の副菜は、「バンサンスー」です。バンサンスーは、春雨サラダのことで、漢字では拌三絲と書きます。

拌が和える、三は３種類、絲は細切りのことを意味します。春雨に合わせ、きゅうりもにんじんもせん切りにしました。給食では、衛生的に調理するため、和え物の野菜もすべて加熱調理しています。

　また、汁物は「厚揚げの中華煮」です。いままでは冷凍の厚揚げを使っていましたが、今年度から町野の豆腐屋さんの厚揚げを使うことにしました。豆腐の味が濃く、とてもおいしく仕上がりました！

・わかめごはん

・鶏肉のから揚げ

・キャベツとハムのサラダ

・だいこんと油揚げのみそ汁

・牛乳

　今日の主菜は、「鶏肉のから揚げ」です。鶏肉にしょうが、しょうゆ、さけで下味をつけ、片栗粉と米粉の衣をつけて揚げます。特別なことはしていませんが、調理員さんの愛情がこもった給食の人気メニューです。

　今日はお休みの人がいておかわりが２個ありましたが、１年生が早く食べ終わりゲットしていました！

・カレーライス

・卵とキャベツの春色サラダ

・いちご

・牛乳

　今日はみんな大好きカレーライスです。１年生も昨日から楽しみにしてくれていました。

サラダには、調理員さんの手作りの炒り卵が入っています。きれいな黄色に仕上がり、春らしい彩りのサラダになりました。

・豚丼

・野菜のしそあえ

・具だくさんみそ汁

・牛乳

　今日の給食は、豚丼です。たまねぎやにんじん、しめじ、ねぎなど野菜がたっぷりです。甘辛くごはんに合う味付けに仕上がりました。

・ごはん

・さけの白こうじ焼き

・きんぴらごぼう

・打ち込み汁

・牛乳

　今日の主菜は、「さけの白こうじ焼き」です。石川県で作られた白こうじにさけを漬け込み、オーブンで焼きました。こうじの働きで、さけがしっとりやわらかく焼きあがります。

・ごはん

・ふりかけ

・お花の豆腐ハンバーグ

・マカロニサラダ

・めった汁

・お祝いゼリー

・牛乳

　今日は入学・進学をお祝いしたメニューでした。かわいいお花の形をしたとうふハンバーグには、甘辛いタレをかけて食べやすくしています。マカロニサラダは、りぼん型のマカロニ入りで彩りよく春らしいサラダに仕上がりました。

　１年生は初めての給食です。デザート付きで多いかなと心配しましたが、ほとんどの子がペロリと食べてくれました！

・セルフドックパン（コッペパン・ウインナー）

・野菜のカレーソテー

・コーンチャウダー

・チーズ

・牛乳

　今日から令和７年度の給食が始まりました！安全・安心な学校給食を提供できるように努めます。１年間よろしくお願いいたします。

　初日の今日は、食べやすいように背ふるドックパンでした。入学式がランチルームで行われたため、給食は家庭室でみんなで食べました。明日からは１年生の給食も始まり、通常通りランチルームで食べます。

・カレーピラフ

・オムレツ

・コンソメスープ

・いちご

・牛乳

　今年度最後の給食は、「カレーピラフ」です。釜で炒めた具をコンソメを入れて炊いたごはんに混ぜ込みます。カレーピラフには、レンズ豆が入っています。食べ慣れない食品に、「先生これ何？」という質問が多かったです。

　１年間無事に給食を提供し終えられたことに、調理場職員一同感謝申し上げます。

　最後の給食もランチルームが使えないため、家庭室での食事でした。６年生が卒業して全校児童30人、最後の給食も楽しくおいしく食べることができました(^▽^)

・ごはん

・高野豆腐の甘辛がらめ

・ハリハリあえ

・豆乳なべ

・牛乳

　今日は、初メニューの「高野豆腐の甘辛がらめ」です。戻した高野豆腐に片栗粉をつけ、油で揚げます。素揚げしたさつまいもと合わせ、青のりと甘辛いタレをからめます。苦手な人の多い高野豆腐ですが、揚げると食べやすくなりますね。

・とりごぼうごはん

・いわしのおかか煮

・ブロッコリーの昆布あえ

・だいこんのみそ汁

・牛乳

　今日は、久しぶりの混ぜごはんです。鶏肉、ごぼう、にんじん、えだまめが入っています。炊けたごはんに混ぜ込むので、具はしっかりめに味付けします。おいしく仕上がりました。

　６年生が卒業したのと、２年生が校外学習に出ているので、今日の給食は２１人でした。いつもの決まった席ではなく、学年混ざったり、仲の良い子同士で食べたり楽しい給食時間になりました。

【卒業お祝い給食】

・ごはん

・チキンカツ

・リボンマカロニのサラダ

・かきたま汁

・お祝いゼリー

・牛乳

　今日は６年生の卒業をお祝いした「お祝いメニュー」です。６年生は小学校生活最後の給食になります。味わって食べてもらえたかな？中学校でもたくさん食べて大きくなってくださいね(^^)

・ごはん

・さけのバターしょうゆ焼き

・春色サラダ

・だいこんと豆腐のみそ汁

・牛乳

　今日の主菜は、「さけのバターしょうゆ焼き」です。１月に提供した「さけのワインソース」が好評だったので、そのメニューのアレンジバージョンです。にんにくと玉ねぎを炒め、しょうゆとバターを合わせて作ります。魚によく合うソースに仕上がりました。

・ごはん

・鶏肉のからあげ

・ツナサラダ

・油揚げとわかめのみそ汁

・牛乳

　今日の主菜は、みんな大好きな「鶏肉のから揚げ」です。鶏もも肉に下味をつけ込んで揚げました。大きなお肉は揚がりにくいですが、しっかり温度を上げて提供しています。

・ごはん

・厚焼きたまご

・ごぼうサラダ

・とり野菜

・牛乳

　地震の影響で卒業式はランチルームで行われます。昨日は式場準備をし、ランチルームが使えなくなったので、今日から給食は家庭室で食べています。最初は、２学年ずつ各教室に入り給食を食べる予定でしたが、６年生ともうすぐお別れなので、工夫して全校で食べることにしました。各学年のテーブルに６年生が１人ずつ入り、楽しい給食の時間になりました(^▽^)

＊バイキング給食＊

・パン３種

・ハンバーグ　・チキンナゲット

・やきそば　・フライドポテト　・ブロッコリー　・ミニトマト

・野菜たっぷりスープ

・デザート３種

・ドリンク３種

　今日はみんな待ちに待った「バイキング給食」の日です。2回目の今日は、1年間がんばった子どもたちへのご褒美と、６年生の卒業をお祝いするために、教育委員会が計画してくれました。

　子どもたちは、みんないい表情でたくさん食べてくれました！

・ごはん

・ふくがきの西京みそがらめ

・こまつなとれんこんのごまあえ

・とうふのすまし汁

・牛乳

　今日の主菜は、「ふくらぎの西京みそがらめ」です。角切りのふくらぎを揚げ、白みそやしょうが、砂糖などを合わせ作った調味料をからめます。しょうがの効果で魚のくさみも気にならず、ごはんに合う味に仕上がりました。

・ポークカレー（5年生算数リクエストメニュー✨）

・かみかみサラダ

・青りんごゼリー

・牛乳

　今日は、５年生算数リクエストメニューのカレーライスです。たっぷりありましたが、みんなペロリと食べてくれした。

　サラダは、さきいかを入れたかみかみサラダです。穴水町産の切干大根も入って、名前の通りよくかむサラダでした。

・ごはん

・焼きぎょうざ

・野菜のナムル

・みそラーメン（5年生算数リクエストメニュー第２位✨）

・牛乳

　今日は、５年生の算数の学習で全校にアンケートをとり、２位になった「ラーメン」です。めんがのびないように別で配缶してくれました。

・ビビンバ

・たまごスープ

・フルーツポンチ（５年生算数リクエストメニュー第１位✨）

・牛乳

　今日は、5年生が算数の授業で全校からリクエストをとり、割合を計算し決定したリクエストメニューです。

彩りよくカクテルゼリーを使いました。みんな喜んでくれましたが、「ナタデココがよかったなー」という声も聞こえてきました。

　また、給食委員会から１年間のマナー名人の表彰を行いました。一番マナー名人の回数が多かった古道ひかりさんには、「リクエスト音楽」の権利がプレゼントされました。

・ごはん

・さばのみそ煮

・あいまぜ

・けんちん汁

・牛乳

　今日の副菜は、「あいまぜ」です。あいまぜは能登地区に伝わる伝統料理です。だいこん、にんじん、ごぼう、油揚げをしょうゆや砂糖を加え、甘辛く炊きました。やわらかく、やさしい味に仕上がりました。

・ちらし寿司

・磯の香あえ

・花ふと野菜のみそ汁

・ひなあられ

・牛乳

　今日は、ひな祭りの行事食です。釜で、ひき肉や油揚げ、にんじん、干ししいたけを甘辛く炊きます。酢飯は、昆布を入れて炊いています。酢飯に炊き上がった具を混ぜ込んで作ります。おいしく仕上がったのですが、酢飯が苦手な子が多い印象でした。苦手な子がいますが、年に１回の行事食なので、季節を感じてもらえると嬉しいです。

・そぼろ丼

・みずなのごまあえ

・さつまいものみそ汁

今日はそぼろ丼です。しょうがを炒め香りを出し、たまねぎ、豚ひき肉、鶏挽肉を入れて炒め、そぼろを作ります。

炒り卵も調理場の手作りです。たまごは焦げやすいので注意して作ってくれました。ごはんに合う味でおいしく仕上がりました。

・ごはん

・さばの南蛮漬け

・野菜のごまあえ

・のっぺい汁

・牛乳

 今日の主菜は、「さばの南蛮漬け」です。さばの切身に米粉や片栗粉を合わせた衣をつけ、油で揚げ、酢やレモン汁、しょうゆ、砂糖で作ったタレをかけました。苦手な子が多い魚ですが、揚げると食べやすくなりますね。

・キムチチャーハン

・ポークしゅうまい

・とうふとわかめのスープ

・牛乳

　今日はみんなが大好きな中華料理です。キムチチャーハンには、豚のひき肉やたまねぎ、にんじん、ねぎ、たまごが入っています。炊いた麦ごはんに味付けした具を混ぜ込んで作ります。パラパラしたチャーハンに仕上がりました。今日はみんな食べ終わるのが早く、今年度初めて12時35分の給食終了のチャイムの前に全員が食べ終わりました(^▽^)

・ごはん

・しそふりかけ

・豆腐ハンバーグ

・花野菜サラダ

・さといものみそ汁

・りんごヨーグルト

・牛乳

今日の主菜は、「豆腐ハンバーグ」です。さっぱりした味わいなので、照り焼き風のタレをかけました。

副菜は、「花野菜サラダ」です。花野菜とは、ブロッコリーやカリフラワーのことです。ツナとノンエッグマヨネーズで、子どもたちでも食べやすい味付けにしました。

・ごはん

・いわしのレモン煮

・青菜と卵の和え物

・かす汁

・今川焼き

・牛乳

今日の汁ものは、「かす汁」です。酒かすのペーストを混ぜました。香りよく仕上がりました。

・コッペパン

・チキンナゲット

・カブのサラダ

・クリームシチュー

今日の副菜は、かぶのサラダでした。お野菜名人の大隅さんから頂きました。ありがとうございます。

また、今日は6年生を送る会だったので、ランチルームが使えず、各学年ばらばらに教室や特別教室で給食を食べました。いつもと違う環境でみんな楽しそうでした(^▽^)

・ごはん

・ちくわのごま揚げ

・キャベツとわかめの甘酢あえ

・高野豆腐の卵とじ

・牛乳

今日の汁物は、高野豆腐をたっぷり使った卵とじです。はくさい・にんじん・たまねぎ・ほうれん草など野菜もたっぷりです。素材のうまみが出ておいしく仕上がりました。

・ごはん

・鶏肉の照り焼き

・切干大根の五色煮

・じゃがいもと玉ねぎのみそ汁

・いちご

・牛乳

　今日の主菜は、「鶏肉の照り焼き」です。調味料に漬け込んで、スチームコンベクションオーブンで焼きました。しっとりとごはんに合う味に仕上がりました。

　切干大根の五色煮は、切干大根・にんじん・さつまあげ・干ししいたけ・いんげん・こんぶが入っています。こんぶのとろみが出ないように、最後の仕上げに加えました。優しい味に仕上がりました。

・ごはん

・ふりかけ

・えびカツ

・マカロニサラダ

・白菜のみそ汁

・牛乳

今日の副菜は野菜たっぷりのマカロニサラダです。キャベツ・にんじん・とうもろこし・ブロッコリーが入っています。白菜のみそ汁には、地元のしめじを使いました。野菜の甘味が出て、おいしく仕上がりました。

❤バレンタイン行事食❤

・ウインナーピラフ

・ハートのコロッケ

・コンソメジュリアン

・チョコプリン

・牛乳

　今日は、バレンタインの行事食です。ハートのコロッケに、ハートのチョコプリンとかわいいメニューになりました。子どもたちは、コロッケを半分に割って、「あー失恋したー！」と盛り上がっていました(* ´艸｀)

・ごはん

・大豆とさつまいものあめ煮

・キャベツのごま酢あえ

・ちゃんこ鍋

・牛乳

今日の「大豆とさつまいものあめ煮」は、乾燥大豆に片栗粉をつけて揚げたものと素揚げしたさつまいもを水あめなどで作ったタレをからめて作ります。さつまいもは、調理員さんからいただいた「紅あずま」という品種です。とっても甘くておいしいさつまいもでした。

・ごはん

・ふくらぎの塩こうじ焼き

・きんぴらごぼう

・豚汁

・牛乳

　今日の主菜は、「ふくらぎの塩こうじ焼き」です。塩こうじとみりんに漬け込み焼きました。塩こうじの効果で、ぱさつきがちなふくらぎもやわらかく焼きあがりました。

・ごはん

・五目厚焼き卵

・れんこんのからしマヨあえ

・とり野菜

・牛乳

今日の副菜は、「れんこんのからしマヨあえ」です。初めて出すメニューでした。れんこんはいちょう切りにし、しょうゆや砂糖で下煮してあります。粉からしを水で練ってマヨネーズと合わせました。少しピリっとした風味が残りおいしかったです。

また、汁物は「とり野菜」です。なべの素にもありますが、給食では、みそに豆板醤や砂糖、にんにく、しょうがを入れ手作りしています。ごはんが進む味に仕上がりました。

・大豆のキーマカレー

・おじゃこの骨太サラダ

・デコポン

・牛乳

大雪になりましたが、食材も無事に届き給食を提供することができました。みんなが大好きなカレーには、石川県産の大豆が入っています。カレーにすると苦手な食材も食べやすいですね！

サラダには、カルシウムがとれるようしらすとチーズ入りです。しらすは臭みが気にならないようにオーブンでカリっと焼きました。

・セルフチーズバーガー

　（まるパン・ハンバーグ・チーズ）

・ポテトサラダ

・コーンポタージュ

・牛乳

　今日の給食は、配送校の穴水小学校の6年生が考えた献立です。みんなが残さず食べられる給食をテーマに考えてくれました。ハンバーグはトマトソースをかけ、チーズと一緒にパンにはさんで食べます。

ポテトサラダには、ブロッコリーやキャベツ、にんじんなど野菜をたっぷり入れました。

スープは、みんなが大好きなコーンポタージュです。粒のコーンとクリームコーンを入れました。

おいしいたけでなく、５大栄養素を含んだ栄養もしっかりとれる献立に仕上がりました。

・ごはん

・春巻き

・野菜のナムル

・麻婆大根

・牛乳

今日の汁物は、「麻婆大根」です。お野菜名人の大隅さんから、今年度最後のおでん大根を寄付していただき、

給食で使用しました。四角に切った大根に、しっかり味がしみて、おいしく仕上がりました。

今日は食べ終わるもの早く、残量もゼロでした！！

・ごはん

・鶏のからあげ

・野菜のしそあえ

・けんちん汁

・牛乳

今日の主菜は、みんな大好き！から揚げでした。今日はおかわりが１個だけだったので、みんなで恒例のじゃんけん大会が開催されました。勝ち取った子はとてもよろこんでいました＼(^o^)／

汁物は、けんちん汁です。とうふは崩していつもの汁物をはちがった食感に仕上げました。だしと炒めたごま油の風味でとてもおいしく仕上がりました。今日も残量ゼロです✌

・手巻き寿司（酢飯、ウインナー、卵焼き、のり）

・ツナサラダ

・豆腐のみそ汁

・節分豆

　今日は、節分の行事食です。今年の節分は2月2日の日曜日だったので、今日提供しました。

酢飯は炊き立てのごはんに、すし酢を合わせます。具はウインナーと卵焼きです。サラダも巻けるようにツナサラダです。節分豆は苦手な子もいたようですが、季節を感じられる行事食を大切にしていきたいと思います。子どもたちは、「昨日家で袋に入った豆なげた！」などと教えてくれました(^^)