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カブラ寿司下漬け

投稿日時 : 2015/01/09  akouye 
　ふるさと教育の一環として、本校５年生が、穴水町曽良地区に伝わるカブラ寿司作りをしました。今日は下漬けです。講師として、畠中先生に来ていただき、下漬け用のカブの加工をしました。大きなカブだったので、包丁が入りにくく難しかったのですが、みんな上手に加工作業を行いました。来週は、いよいよ本漬けです。
　今年度も美味しいカブラ寿司ができればいいですね。