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旬のとうがんを使いました

7月10日の給食

食パン ジャム ポトフ ラタトゥイユ肉団子 牛乳

今日はポトフに旬のとうがんを使いました。とうがんに火がとおり、透き通った見た目もとてもきれいでした。実がやわらかいため、煮崩れがしないように、回転釜にいれるタイミングを調理員さんと相談しながらつくりました。