今日の給食 過年度

そぼろごはん　あまずあえ　若竹汁　牛乳

【ひとことメモ】
若竹汁はわかめとたけのこのはいったすまし汁です。
若はわかめ、竹はたけのこのことです。どちらも春にとれるおいしいもの
というばかりではなく、食べたときに柔らかいものとかたいもの、
海のものと山のもの、緑色のものと白色のものなど取り合わせが
優れているので、この料理が生まれたともいわれています。
また、たけのことわかめを一緒に調理すると、わかめにはカルシウムが
多いので、たけのこのえぐみを中和してくれるともいわれています。