2015年5月の記事一覧

ごはん　鶏肉のアーモンド揚げ　切干大根の炒め煮
さつま汁　牛乳

【ひとことメモ】
さつま汁は薩摩（鹿児島県）の代表的な郷土料理です。
だんだんと気温が上がってきましたが、
大好きなさつまいもがごろごろはいっていたため
児童のみんなは嬉しそうに食べていました。

バターロール　クラムチャウダー　
昆布とかつお節のサラダ　バナナ　牛乳

【ひとことメモ】
クラムチャウダーはアメリカの料理です。
クラムチャウダーのクラムは二枚貝という意味です。
チャウダーというスープの中に二枚貝がはいっているものを
クラムチャウダーといいます。
今日初めてクラムチャウダーとクリームシチューのちがいを
知った６年生は驚いた様子でしたが、たくさんおかわりをして
残さずにきれいに食べてくれました。

ごはん　くるま麩の卵とじ　ごまあえ
ナッツとさかな　牛乳

【ひとことメモ】
くるま麩は小麦粉のグルテンというたんぱく質からできています。
今日は調理される前のくるま麩を1年生に触ってもらいました。
車のタイヤのような形と、軽さにとても驚いた様子でした。
１年生は普段食べ慣れない食材もどんどん挑戦して食べています。

山菜ごはん　さばのからあげ　ブロッコリーのあえ物
なめこ汁　牛乳

【ひとことメモ】
山菜は長く厳しい冬の間、エネルギーをじっとため続けているため
春になると雪どけとともに力強い姿で一斉に芽をだします。
旬であるこの時期の山菜は一番栄養が詰まっています。
食べやすいようにしっかりとあく抜きをしたため、
山菜を食べ慣れていない子どもたちも残さず食べていました.

ごはん　いりどり　春雨サラダ　あさりの佃煮　牛乳

【ひとことメモ】
実は春雨は緑豆という古くから中国にある豆からできています。
また、半透明で糸のようなはるさめは、しとしとと降る春の雨に
似ていることから「春に雨」と書くようになったといわれています。
春雨が豆から作られていることを初めて知った子どもたちは
とても驚きながらも、きれいに残さず食べていました。

ごはん　新じゃがいもの煮つけ　かみかみサラダ
グレープゼリー　牛乳

【ひとことメモ】
☆みんなの大好きなかみかみサラダのレシピ☆
材料（4人分）
ごぼう　100g　きゅうり　60g　にんじん　20g　コーン　40g
さきいか　20g　ﾏﾖﾈｰｽﾞ　30g　白ゴマ　4g　塩コショウ　少々
①こぼうはささがき、にんじんは千切りにし、それぞれをゆでる。
②きゅうりは斜め細切りにする
③①②の野菜とコーン、さきいかをﾏﾖﾈｰｽﾞとごまで和える。
④塩コショウで味を整える

セルフクリームサンド　カレーうどん
カリカリベーコンとチーズのサラダ　牛乳

ビビンバ　わかめスープ　杏仁フルーツ　牛乳

【ひとことメモ】
ビビンバとは肉やナムルなどをごはんに盛り付けて
混ぜて食べる料理です。
韓国では「ピビムパプ」と発音します。「ピビム」は混ぜる、
「パプ」はごはんという意味です。
しっかりまぜて楽しい給食時間となりました。

ごはん　八宝菜　マカロニサラダ　牛乳

【ひとことメモ】
八宝菜の「八」はたくさんのという意味をあらわしているそうです。
たくさんの野菜と一緒に、ぶた肉、そしてするめいかを炒める
この料理はとてもバランスよく栄養がとれます。
野菜が苦手な子もおいしくいただいていました。

ごはん　さばのみそ煮　チンゲン菜のおひたし
みそ汁　牛乳

【ひとことメモ】
さばなどの青色の背中をしている魚にはからだの血をさらさらにして
病気になるのを防いでくれるEPAと、頭の働きをよくしてくれるDHA
という栄養が含まれています。
また、血を作ってくれる鉄もたくさん含まれています。
しっかりと食べて健康な体としっかり勉強ができる頭をつくりましょう。