2016年3月の記事一覧

バターロール　牛乳　ミートソーススパゲッティ　切干大根のサラダ

【ひとことメモ】
今月の給食目標は、「１年間の反省をしよう」です。
この1年間、「早寝、早起き、朝ごはん」を心がけて生活できましたか。
給食時間はすききらいせずにしっかりとたべることができましたか。
おはしの持ち方など、正しい食事マナーを守ることができましたか。
給食の準備から後片づけまできちんとすることができましたか。
もう１度、１年間をふりかえりながら給食をいただきましょう。

ごはん　牛乳　くるま麩のたまごとじ　ごまみそあえ

【ひとことメモ】
くるま麩が何から作られているか知っていますか？
実は、くるま麩は小麦粉から作られています。
小麦粉に水と塩を加えてよく練ることで、グルテンというたんぱく質ができます。
それを棒に巻いてていねいに焼くとくるま麩の完成です。
お麩にはくるま麩のように小麦粉のたんぱくを焼く「焼き麩」と、蒸したりゆでて作る「なま麩」の２種類があります。
また、色や形など、地域によって種類はたくさんあり、なんと全国には100種類以上ものお麩があると言われています。