JA干し芋づくり校外作業学習

１月９日（水）～１１日（金）の３日間、高等部生徒４名がJAおおぞらの農産物加工施設で、干し芋づくりの校外作業学習に行ってきました。
蒸した芋を並べて干す作業から、選別、袋詰め、ラベル張りと一連の作業を体験してきました。
生徒たちは一生懸命作業に取り組み、美味しい干し芋をつくることができました。
お客さんに手に取ってもらえるように、ていねいに筋の部分を取り除いたり干し芋の並べ方に注意したり、分量の計測をきっちりしたりと、商品化する過程をたくさん学ぶことができました。