・ごはん

・ハタハタから揚げ

・青菜とたまごの酢の物

・カレー肉じゃが

・牛乳

　今日はハタハタのから揚げです。骨ごと食べることができるので、カルシウムがたっぷりとれます。給食では石川県産のハタハタを使用しています。今日は、たまごや豚肉なども石川県産です。

・コッペパン

・マカロニのミートソース焼き

・野菜のスープ煮

・ヨーグルト

・牛乳

　今日は月に２回のパンの日です。主菜は「マカロニのミートソース焼き」です。牛ひき肉、豚ひき肉、野菜をいため、ミートソースを作ります。茹でたマカロニを加えて、１人分ずつカップに入れチーズをかけてオーブンで焼きました。手間のかかる作業ですが、手作りはやっぱりおいしいですね(^▽^)

・ごはん

・えびシューマイ

・野菜とひじきの中華あえ

・麻婆豆腐

・牛乳

　今日は中華料理です。麻婆豆腐には、豚肉・鶏肉・たまねぎ・にんじん・ねぎ・にら・とうふが入っています。

最初ににんにく・しょうが・豆板醬を香りが出るまで炒めるのがポイントです。

・親子丼

・チンゲンサイのごまあえ

・たまねぎとわかめのみそ汁

・牛乳

　今日は親子丼です。たまねぎや鶏肉などの定番の食材以外にも、かまぼこや干ししいたけ、こまつななど具がたっぷりです。たまごは穴水産のものを使っています。

・ごはん

・煮込み風ハンバーグ

・ジャーマンポテト

・キャベツと油揚げのみそ汁

・牛乳

　今日の主菜は、「煮込み風ハンバーグ」です。スチームコンベクションオーブンという機械で、ハンバーグを焼き、別の釜で作ったソースをかけて煮込み風にしました。デミグラスソースとたまねぎ、トマトのうまみでおいしいソースに仕上がりました。

・ごはん

・さばの竜田揚げ

・のり酢あえ

・鶏だんご汁

・牛乳

　今日の汁物は、「鶏だんご汁」です。鶏肉に、ねぎ・しょうが・片栗粉を混ぜ、調理員さんたちが１個１個手作業で丸めてくれました。手間はかかりますが、手作りのものはやっぱりおいしいですね

・ごはん

・五目厚焼きたまご

・豚肉と野菜のみそ炒め

・山菜うどん汁

・牛乳

　今日の汁物は、「山菜うどん汁」です。穴水町産のわらびの水煮を使いました。うどんが入ることを考え、水分の量や塩分を考えながら調理しました。苦手な子が多い山菜ですが、旬の食べ物なので味わって食べて欲しいです

・チキンピラフ

・マカロニと大豆のサラダ

・コンソメスープ

・牛乳

　今日は、チキンピラフです。鶏のひき肉と鉄分補給に、大豆ミートを使っています。パプリカ、コーン、枝豆で彩りよく仕上がりました。

・ごはん

・さけのみそ焼き

・こんにゃくのピリ辛炒め

・じゃがいものそぼろ煮

・牛乳

　今日の主菜は、「さけのみそ焼き」です。さけをにんにくなどが入ったみそに漬け込み焼きました。にんにくの香りがよく、食欲をそそります。汁ものは、「じゃがいものそぼろ煮」です。新じゃがと新たまねぎが届いたので、みずみずしくおいしく仕上がりました。

・ごはん

・ひじきのり

・鶏肉の中華から揚げ

・海藻と野菜とサラダ

・ワンタンスープ

・牛乳

　今日の主菜は、初メニューの「鶏肉の中華から揚げ」です。いつものから揚げに、五香粉という中華のミックススパイスを加えました。スパイシーな香りに仕上がりました。