日々のできごと

顔を出しました。「のとてまり」まで成長するかな？　

投稿日時 : 2022/01/07  anamij 

　１年生の総合的な学習の時間を使って取り組んでいる「ふるさと学習」の奥能登地域の特産シイタケ「のと１１５」の原木から、シイタケが顔を出し始めました。水分の管理とナイロン袋で覆うことで、大きく成長できるように育てていきます。

　植菌したシイタケは、一般的に「のと１１５」の名で出荷されますが、その中でも、傘８ｃｍ以上、肉厚３ｃｍ、巻き込み１ｃｍ以上という規格を満たしたものを「のとてまり」ブランドとして、市場に出回っています。昨年１２月１８日朝、「のとてまり」の初競りが金沢市中央卸売市場であり、最高級品の「プレミアム」は一箱（６玉入り）２６万円で競り落とされています。

　さて、「のとてまり」が学校で誕生するか？これからの成長がとても楽しみです。また、１年生は１本は家に持ち帰り育てていますが、家の方の原木からシイタケは顔を出していますか？町の特産品の栽培に触れ、たくさん収穫できるといいですね。