＊ごはん
＊サバの味噌煮
＊ほうれん草のごま和え
＊のっぺい汁
＊牛乳

サバの味噌煮は好き嫌いが分かれるかな？と思っていましたが、１年生もおいしそうに食べていました
最近では、給食の時間に教室をまわると、私に向かって、手でグッドマークを作ってくれる児童が何人もいます
河井小学校では、無言で給食を食べるきまりがあるので、「おいしい！」という気持ちをジェスチャーで伝えてくれます
言葉はなくても、みんなの気持ち、しっかり伝わってます
いつもおいしく給食を食べてくれて、ありがとう

＊胚芽食パン
＊ビーフシチュー
＊ビーンズサラダ
＊いちごジャム＆マーガリン
＊牛乳

昨日から雪が降り、河井小学校の校庭にも雪が少し積もっています
子ども達は「さむ～い～！」と言いながら、休み時間になると校庭で雪遊びをしていました
とっても寒い日だったので、ビーフシチューがより一層おいしく感じました
具材のじゃがいもも、熱々でした
残食もとても少なかったです

＊ごはん
＊豆腐のカレー煮
＊おかか和え
＊りんご
＊牛乳

豆腐のカレー煮は、豚肉、玉ねぎ、にんじん、たけのこ、きくらげ、チンゲンサイをカレールウ、醤油、コンソメで味付けをします
ごはんがよく進む味付けです

＊ごはん
＊ハッポウサイ
＊小魚揚げ煮
＊石川県産かぼちゃプリン
＊牛乳

今日のデザートには、石川県産のかぼちゃを使用したプリンが出ました
子ども達も楽しみだったようで「かぼちゃプリンおいしかった」という、嬉しそうな声をたくさん聞きました
小魚揚げ煮は、児童から先生方からも人気のメニューです

【☆節分給食☆】
＊手巻き寿司
　（酢飯、のり、玉子焼、牛肉のしぐれ煮、コーンツナマヨ）
＊みそ汁
＊牛乳
＊節分豆

今日は節分給食ということで、手巻き寿司と節分豆が給食に登場しました
具材のしぐれ煮は、和牛と玉ねぎを、しょうゆ、砂糖、みりん、しょうがでシンプルに味付けしました
コーンツナマヨには、コーン、ツナ、きゅうり、ハムが入っています

子ども達が喜びそうな具材は何かな、と試作しながら色々と考えていました。
当日まで子ども達の反応が心配でしたが、「ちょ～おいしい！」との声を聞けて安心しました
全クラス盛り残しゼロ、残食もほんの少しでした

今年の恵方は『西南西』だそうです
河井小学校では、黒板の方を向いて、やや左の方角です。
お昼の放送で伝えていたので、教室に行くと、みんな無言で恵方を向いて手巻き寿司を食べていました
ニッコニコな児童や、笑いをこらえながら食べる児童、私に「おいしい！」とジェスチャーで伝えてくれる児童など、みんな楽しそうでした
そんな姿が、とっても可愛い給食の時間でした

＊ごはん
＊鶏と野菜のケチャップ炒め
＊春雨スープ
＊りんご
＊牛乳

鶏と野菜のケチャップ炒めは、鶏肉、にんじん、こんにゃく、ピーマン、たけのこ、しいたけ、たまねぎが入っています
ごはんによく合う味付けでした
春雨スープは、野菜が千切りになっているので、シャキシャキとした食感です
今日は寒い一日だったので、あたたかいスープで身体があたたまりました

【調理員さんに聞いた☆昭和の給食メニュー】
～全国学校給食週間最終日～
＊コッペパン
＊ハムカツ
＊コールスローサラダ
＊カレーシチュー
＊牛乳

給食は昭和から始まったので、給食週間最終日は、昭和の給食メニューにしました
昔はご飯を炊く施設が整っておらず、ご飯は月に数回だったそうです。
そのため、コッペパンが給食の定番でした

ハムカツ、カレーシチューも昭和の給食の定番だったそうです
今日は校長先生も「懐かしい！」といって下さいました
今日の残食はとても少なく、カレーシチューは全クラス盛り残しゼロでした

給食週間は今日で最後ですが、これからも給食を作って下さる調理員さんや、生産者の方々、生き物の命への感謝の気持ちを忘れずに、給食を食べてくださいね

【給食で石川県めぐり☆輪島市給食】
～全国学校給食週間４日目～
＊ごはん
＊いしる煮
＊うちまめ汁
＊水ようかん
＊牛乳

給食週間４日目は、輪島市給食です
輪島で昔から食べられているメニューが給食に登場しました

水ようかんは、給食室で手作りしました
輪島では、冬に水ようかんを食べる文化があります




手作りは大変ですが、“つるん”とした、のど越しが良い水ようかんができました
見た目もきれいで、売り物のように美味しかったです
『明日水ようかんなんですか！大好きなんです』と、昨日から楽しみにしている子どももいたので、喜んでもらえたかなと思います

いしる煮はイワシのいしるを使用しました




うちまめ汁には、輪島で作られている青大豆のうちまめを使用しました


給食の時間では、「おいしい！」との声が
いしるがイワシやイカからできている事を知らなかった児童も多く、いしるはイワシやイカからできているんだよと伝えると、目をまんまるにして驚いていました
みんな、ふるさと輪島の味を楽しんでいたようです

【給食で石川県めぐり☆金沢市給食】
～全国学校給食週間３日目～
＊ハントンライス
＊加賀野菜スープ
＊みかん
＊牛乳

給食週間３日目は金沢市給食です
“ハントンライス”と、“加賀野菜”を使ったスープが登場しました

加賀野菜は、おもに金沢で育てられている野菜で、１５種類あります。
今日の給食では、金沢市のＪＡさんに、“加賀れんこん”、“五郎島金時”、“源助だいこん”の３種類の加賀野菜を用意していただきました













加賀野菜には、シールが貼られています！

給食の時間には、各クラスに加賀野菜のシールも配りました！
輪島では加賀野菜よりも、能登野菜の方が普段食べる機会が多いと思うので、子ども達には珍しいようでした

ハントンライスは、ケッチャプライスの上に卵、白身魚をのせ、手作りタルタルソースとケチャップをかけます。


盛り付けの説明をしに行くと、６年生の教室では「すげーーー！」と言って、拍手がおきていました

給食室は、とっても忙しい一日でしたが、子ども達は普段とは違う給食にとても楽しそうな様子でした
「うまーーーーーーい」という声が、廊下にまで聞こえていました

【給食で石川県めぐり☆珠洲市給食】
～全国学校給食週間２日目～
＊ごはん
＊珠洲の塩からあげ
＊大浜大豆のサラダ
＊みそ汁
＊牛乳

給食週間２日目は、珠洲市の食材を使った献立です
珠洲市で作っている塩を使ったからあげと、大浜大豆を使ったサラダが登場しました

珠洲では、５００年以上続く“あげ浜式”という作り方で、塩が作られています。
日本でも数少ない作り方で、世界農業遺産のひとつです。
“あげ浜式”で作る塩は、完成までに時間と手間がかかりますが、塩辛さが少なく、海水のうまみと甘さのある味が特徴です


からあげも、辛みの少ない優しい塩味で美味しかったです

大浜大豆は、幻の大豆といわれていた珠洲の地豆です。
能登半島先端の狼煙地区で、昔から育てられていましたが、近年は栽培する農家がいなくなり、平成になると幻の大豆と言われ、途絶えてしまったと思われていたそうです。
しかし平成１４年に、地元の農家の方がわずかに残っていた種豆をもとに再び栽培を開始し、復活したそうです。

生産量が少ないそうですが、学校給食ということで、大浜大豆を珠洲市のＪＡさんから用意していただきました


大浜大豆は大豆の味が濃く、噛めば噛むほど大豆の味がして、とても美味しかったです
豆類は、苦手な児童も多い食材ですが「豆のサラダ２回もおかわりしちゃった」との声をききました
残食もとても少なかったです

【オリンピック記念☆東京都給食】
～全国学校給食週間１日目～
＊深川飯
＊ちゃんこ鍋
＊ツナサラダ
＊牛乳

１月２４日から３０日は、全国学校給食週間です
学校給食は、明治２２年に山形県の小学校で始まりましたが、戦争が始まり中断されてしまいました。
その後、給食が再開された事を記念して、“全国学校給食週間”が設けられました。

河井共同調理場での給食週間１日目は、東京都給食です
深川飯とちゃんこ鍋が登場しました

ちゃんこ鍋は、豚肉、鶏団子、油揚げ、豆腐、白菜、人参、えのきだけ、ねぎ、にらと、たくさんの具材を入れました


水を少なめにして、野菜から出る水分で作ったので野菜のうまみがたっぷりです




子ども達も「ちゃんこ鍋おいしい！」と言って、もりもり食べていました
中には、「ごっつあんです！」と言いながら、笑っている楽しそうな様子もみえました
お昼休みも、たくさんの子ども達に「おいしかったです」と声をかけられました

普段の給食とは少し違った、給食週間メニューを子ども達は楽しんでいるようです

＊クロワッサン
＊ミートスパゲッティ
＊小松菜サラダ
＊型チーズ
＊牛乳

クロワッサンは今年度初のパンでした
子ども達は今日の給食をとても楽しみにしていたようで、給食の時間では「クロワッサンおいしすぎる～」と大喜びでした
型チーズは、いろいろな動物や、乗り物などの形をしています。
子ども達は自分のチーズと友達のチーズを比べて楽しんでいました
校長先生は、ライオンの形をしたチーズだったようで、子ども達に伝えるとライオンの形だった子ども達が「イエーイ！」と喜んでいました

＊ごはん
＊ホイコーロー
＊サンラータン
＊りんご（穴水産）
＊牛乳

りんごは穴水産のりんごです
甘味もあり、後味がさっぱりとしたりんごは、食後にぴったりでした
サンラータンは酢と豆板醤が入っています
夏はさっぱり、冬はあったまるスープです

＊ごはん
＊タラのフライ
＊ひじきの煮物
＊めった汁
＊味付のり
＊牛乳

タラは輪島でとれたものです
河井共同調理場では、今までタラをあまり使用していなかったようなので、メニューを決める際、栄養士と調理員さんで話し合いをしました
その結果、「タラはフライが一番おいしく食べられそうだね！」ということで、タラのフライに決定しました

フライの衣は全て手作業でつけています


４２０食分のタラを、調理員さんは手際よく揚げていきます




タラの身はフワフワとしていて、揚げ加減もちょうどよく、とても美味しかったです
給食の時間に教室に行くと、子ども達にも大好評で「おいしい！」という声をたくさん聞きました
休みの児童分のタラのフライジャンケンも、１０人以上参加しているクラスもありました
昼休みにも、「今日の魚、超おいしかった！」との声が
みんなとっても気に入っていた様子です

＊菜めし
＊肉じゃが
＊春雨サラダ
＊牛乳

肉じゃがは味が染み込んでいて、とても美味しかったです
今日は大寒です。大寒は１年で最も寒い時期です
今年は暖冬といわれていますが、外はとても寒いので、温かい肉じゃががより一層おいしく感じました

＊カレーライス
＊白菜昆布あえ
＊オレンジ
＊牛乳

カレーライスは給食の中でも、大人気のメニューです
普段子ども達から「今日の給食なんですか？」と聞かれることが多いのですが、カレーの日は把握しているようで、「今日のカレー楽しみ！」という声を聞きます
児童だけではなく、先生方からも大人気です
今日は「カレーおいしかった～」という声をたくさん聞きました

＊ミルク食パン
＊ポトフ
＊たまごサラダ
＊チョコクリーム
＊牛乳

今日はどのクラスも残食がとても少なかったです
たまごサラダは１５キロの卵を茹でて、殻をひとつひとつ手作業でむきます。
とても時間がかかり大変な作業ですが、子ども達が喜んで食べてくれるので、作りがいがあります

最近河井小では、食器の片付けに力を入れている学年があります。
どの学年もキレイなのですが、中でも３年生は完璧を目指しているようです
担任の先生に話を聞くと、なんと子ども達が自発的に始めたそうです
普段から残食がほぼ無い３年生ですが、残食を無くす事はできているので、次の目標として行っているようです。

食器はカゴからはみ出ないように、みんなでチェックしています


おぼんは揃え、ゴミはひとつも挟まっていません


スプーンは全て同じ向きに...


牛乳パックは綺麗にまとめています


３年生の素晴らしい取り組みを、学校全体で行っていきたいですね

＊ごはん
＊とり野菜
＊ポテトサラダ
＊２つのプチシュー（カスタード＆チョコ）
＊牛乳

今日は子ども達が楽しみにしていた、プチシューが給食に出ました
河井小では出たことがなかったようで、「プチシューってなに？」という声も聞きました
配膳車が教室に運ばれると、子ども達も大興奮
２つの味が入っていることが、とっても嬉しかったようです
大切そうにプチシューをなでたり、においをかいだり、ウキウキした様子がとても可愛かったです

５年生の教室に行くと、ひとりの児童に呼び止められました。
その児童が『先生、河井小の給食って本当においしいと思うんです』と言ってくれましたとっても、とっても嬉しい言葉でした
これからも、おいしい給食が作れるよう頑張りますね

＊ごはん
＊メンチカツ
＊大根サラダ
＊チゲ風みそ汁
＊牛乳

チゲ風みそ汁には、白菜、大根、人参、にら、じゃがいも、豆腐、たまご、キムチが入っています
キムチを入れるのですが、辛みはほとんどなく、いつものみそ汁とは違ったコクが出ます
今年度はまだ雪が積もっていませんが、寒い季節にぴったりのみそ汁です

【鏡開き給食（鏡開きは1月11日）】
＊ごはん
＊白玉雑煮
＊ホロホロ和え
＊ふりかけ
＊牛乳

1月11日は、鏡開きです
この日は、お正月にお供えしていた鏡餅を、木づちなどで割って“お雑煮”や、“おしるこ”にして食べます。
割る、切る、といった言葉は縁起が悪いため『開く』という言葉が使われます

鏡餅は、お正月に迎える神様に供えるもので、その間神様の居場所となります。
鏡開きには、神様を送りだし、神様がいた鏡餅を食べることで、一年間健康でいられるように、力を分けてもらう意味があります

今日は一日早いですが、給食に“白玉雑煮”が出ました
今年一年、みんなが健康で元気よく過ごせますように...