2021年5月の記事一覧
焼きメンチ(5月12日)
今日は「焼きメンチ」です。人気メニューの1つです。給食センター手作りで、朝からひき肉と材料をよくこね、カップに入れ上からパン粉とオリーブ油、生のパセリみじん切りを混ぜたものを乗せて焼きます。
生パセリは焼いてしまうと・・よくわからなくなるのが少し残念です。
かきたま汁は、昆布とかつお節でだしをとり、片栗粉でとろみをつけ卵をふんわりかけました。卵は2校の中学校で約100個使います。もちろん1個ずつ調理員さんが割っています。
よくこねます 量がそろうように計量します カップに詰めます 今日の給食