「フードデザイン」和菓子を作ろう！

１月１７日（木）の５時間目、白山市の広野菓子店から広野純一様を講師としてお迎えし、３年生フードデザインの授業で上生菓子を作る体験実習が行われました。作ったのは「梅」「福寿草」という名の２種の菓子です。広野様が見事な手際で菓子を作るのを見て生徒達は感嘆の声を上げていました。
その後は生徒が自分で菓子を作りました。中々上手に餡をまとめられず苦労していましたが、得がたい体験でした。