食器や箸、お盆、食缶などを洗浄する部屋です。
中央に大きな洗浄機があります。
手作業でしっかり下洗いをしてから洗浄機をとおすので、とても衛生的です。
洗い終わった物は、熱風の出る保管庫で保管します。