イルカに会える小学校
日誌
2024年9月の記事一覧
9月12日(木)の給食
・ごはん
・さばのしょうがみそがらめ
・青菜と卵の酢の物
・沢煮椀
・牛乳
今日の汁物は「沢煮椀」です。豚肉とたっぷりの野菜を野菜をせん切りにし、煮込んだ汁物です。「沢」には「たくさんの」という意味があります。むかし、猟師が日持ちする豚やいのししの肉をもって山に入り、山菜と一緒に煮込んだのが沢煮椀の始まりだと言われています。
豚肉や野菜、昆布のだしなど食材のうまみがたっぷりの汁物に仕上がりました。
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