給食日記

きのこと大豆のカレー

焼き栗コロッケ

りんごサラダ

今日10月15日はきのこの日です。きのこにはおなかの中をきれいにしてくれる食物せんいや，カルシウムの吸収を助けて骨や歯を丈夫にしてくれるビタミンDがたっぷりです。今日はエリンギとしめじを加えたきのこのカレーです。

ごはん

野菜シューマイ

小松菜の中華あえ

なす入り麻婆豆腐

なすの紫色はナスニンという色の成分です。目の疲れをいやしたり，血管をきれいにしたりするはたらきがあります。今日の給食はなすが入った麻婆豆腐です。

牛肉とひじきの鉄分アップごはん

五目厚焼きたまご

甘酢あえ

秋の能登里山汁

鉄は血液を作るもとになる栄養素です。鉄が足りないと貧血といって，頭がぼーっとしやすくなったりします。今日の給食は，鉄分がたくさんふくまれているひじきを使った牛肉の炊き込みごはんです。

ごはん

鶏肉のアーモンドがらめ

キャベツの生姜じょうゆあえ

じゃがいもとなめこのみそ汁

青のり小魚

アーモンドには健康に良い油がたっぷりで，血液をさらさらにして血管の病気を防いでくれます。また，生活習慣病やがん予防，肌をきれいにするはたらきがある栄養素も含まれています。今日はアーモンドを使ったたれを鶏肉のからあげにからめました。

いちじくジャムトースト

やさい肉団子

ブロッコリーとマカロニのサラダ

秋野菜の米粉シチュー

ブルーベリーゼリー

色の濃い野菜に多いビタミンAや，ブルーベリーやナスなどの色の成分であるアントシアニンは，目の健康に役立ちます。今日はブルーベリーゼリーです。目の健康について考えてみましょう。