給食日記

ごはん

揚げ出し豆腐のかにあんかけ

春雨の中華炒め

肉団子のスープ

春雨は約1000年前に中国で作られたことが始まりです。春雨には緑豆を原料とした「緑豆春雨」と，ジャガイモやサツマイモを原料とした「でんぷん春雨」があります。今日はその春雨を炒め物にしました。

バターロール

はたはたの磯部フライ

緑黄色野菜のビタミンサラダ

根菜のスープ

豆乳プリン

はたはたは日本海側各県で漁獲されていて，中でも石川県は漁獲量の多い県の一つです。今日は志賀町の富来沖でとれたはたはたを使った磯辺フライです。

カレーライス

グリーンサラダ

ヨーグルトあえ

ヨーグルトは牛乳に乳酸菌を植え付けて固めたものです。栄養は牛乳と同じようにタンパク質やカルシウムがいっぱいです。給食ではフルーツといっしょにヨーグルトあえにしました。

ごはん

ミルク茶碗蒸し

ゆかりあえ

うま煮

茶碗蒸しは日本伝統料理の一つで，卵とだし汁で卵液を作り，お好みの具材を茶碗に入れて蒸す料理です。今日の給食では，だし汁の代わりに牛乳を使い，洋風のミルク茶碗蒸しにしました。

キャロットパン

ラザニア

ひじきのマリネ

コーンポタージュ

りんご

ラザニアは「ラザニア」と呼ばれる四角い板状のパスタを使ったイタリア料理です。ミートソースとベシャメルソース，チーズを何層にも重ねてオーブンで焼いて作ります。給食では，ファルファーレというリボン状のマカロニを使って焼き上げています。