給食日記

ごはん　のり佃煮

しらすと野菜のかき揚げ

油揚げのごま酢あえ

小松菜のみそ汁

しらすはカタクチイワシやマイワシの卵からかえって間もない魚です。魚まるごとを食べるのでカルシウムを多くとることができます。

ミルク食パン　メープルジャム

かぼちゃひき肉フライ

ごぼうサラダ

ふわふわ卵スープ

巨峰

巨峰は粒が大きく，栄養も多いことから「ぶどうの王様」と呼ばれています。8〜9月の今ごろが食べごろです。

ごはん　瀬戸ふりかけ

豚肉のスタミナ焼き

コロコロ和風レモンサラダ

野菜と油揚げのみそ汁

豚肉にはビタミンB1という栄養素がたくさん含まれています。ビタミンB1は脳や神経にとても大切で，イライラを防いだり，疲れをとったりしてくれます。今日は豚肉のスタミナ焼きにしました。

ごはん

ハンバーグのデミグラスソース

ひじきのスパゲティサラダ

豆腐とごぼうのみそ汁

ひじきは真っ黒で磯の香りがたっぷり。乾燥させ長く保存できるようにしたのは日本の昔からの知恵です。そしてカルシウムと食物せんいもたっぷりです。

ごはん

さんまのごま揚げ

青菜の甘酢和え

沢煮碗

ヨーグルト

夏の疲れが出やすいこの時期，元気に過ごすためのポイントは，3食しっかり食べる，甘い清涼飲料水をとりすぎない，旬の野菜や果物でビタミンやミネラルをとることです。特に朝食は大切ですよ。

中華風カレー丼

大学芋

カルシウムたっぷり中華スープ

冷凍みかん

今日8月31日は，「831…やさい」の語呂に合わせて「野菜の日」です。給食ではみなさんに健康に過ごしてもらうために，たくさんの野菜を使っています。お家でもたっぷり野菜をとることを心がけましょう。

ミルクロール

ピザ風オムレツ

チンゲンサイとコーンのソテー

お豆と野菜のトマトスープ煮

日向夏ゼリー

日向夏はみかんの仲間で，みかんよりもグレープフルーツに近く，ゆずに似た香りがします。血液をきれいにするクエン酸やお腹の調子を整えるペクチンが多く含まれています。

ごはん

揚げ鶏の甘酢ソース

金糸瓜の中華あえ

たまごスープ

元気ヨーグルト

金糸瓜は別名「そうめんカボチャ」とも呼ばれます。茹でると果肉がほぐれ，その名の通り金の糸のようになります。主に能登地区で栽培されている「能登伝統野菜」の一つです。

ごはん

さばの塩焼き

小松菜のごまあえ

冬瓜のそぼろ煮

冬瓜は，皮が固く冬まで保存できることから冬の瓜と書いて，冬瓜(とうがん)と名付けられました。名前は冬ですが旬は夏です。約95%が水分で，ビタミンCが多く含まれているので，疲労回復に役立ちます。

ジャンバラヤ

コーンコロッケ

ブロッコリーと卵のサラダ

豚肉ともやしのスープ

ジャンバラヤはアメリカ南部地方で生まれた料理です。お米や肉，野菜，魚介類などと一緒に，少しスパイシーなケイジャンという香辛料を使い炊き込んだ，アメリカ風のお米料理です。

ごはん

枝豆シューマイ

チンジャオロース

豆腐と水菜の中華スープ

小魚アーモンド

パプリカは赤やオレンジ，黄色など色鮮やかで，しかもビタミンCがたっぷり含まれています。今日の給食ではチンジャオロースにピーマンと赤パプリカを使いました。

キャロットパン

鶏肉のレモンしょうゆ焼き

太キュウリとひじきのサラダ

野菜スープ

キャロットパンは生地にニンジンを練り込んだもので，βカロテンが豊富に含まれています。βカロテンは免疫力の強化やアンチエイジングなど，健康を保つために大切な働きをします。

エビチリソース

野菜ナムル

わかめスープ

かつおごまふりかけ

えびにはたくさんの種類があり，世界に約3000種類もいるそうです。今日のエビチリは，ピリッと辛いチリソースで味付けをしました。

豚肉と夏野菜のスタミナ丼

ししゃもの磯辺揚げ

夏の里山いしる汁

磯辺揚げというとちくわのイメージがありますが，今日はししゃもです。磯辺揚げとはのりを衣に加えたり，のりで食材を巻いたりして揚げた料理のことだそうです。

ミルクロール

なすのミートソース焼き

フレンチサラダ

野菜のコンソメスープ

ぶどう

アメリカのオハイオ州デラウェアで発見されたのでこの名前がついたそうです。今日のデラウェアは石川県産です。

ゆかりごはん

鶏ささみのレモン風味

ひじきと野菜の彩りあえ

厚揚げのみそ汁

夏バテ予防には

①1日3食しっかり食べる　②冷たいもののとりすぎに気をつける　③水分補給をこまめに　④早寝早起き　⑤夏野菜をたっぷり食べる

米粉パン

冷やし中華

春巻き

フルーツ杏仁

冷やし中華は，仙台にあったラーメン屋さんが夏にも売れる麺として考案しました。給食では中華麺をしっかり冷まし，野菜やトマトときざみのりをそえておいしく仕上げました。

ハヤシライス

大豆と野菜のサラダ

スイカ

能登牛は毛色が一面に黒い牛で，能登の美しい自然の中で丹精込めて育てられています。能登牛の肉質はきめ細やかで，上品な脂が特徴です。

ごはん

大豆ふりかけ

いわしの石垣フライ

甘酢あえ

めった汁

めった汁は石川県の郷土料理です。「めったに食べられないもの」「めったらにうまいもの」「めった切りにした具を入れたもの」などが名前の由来になったそうです。

ごはん

五目シューマイ

ホイコーロー

中華コーンスープ

ホイコーローは漢字で回る，鍋（なべ），肉と書きます。一度調理した肉をもう一度鍋に戻して調理するという意味だそうです。豚肉と野菜を炒めて合わせ，トウバンジャンやテンメンジャンで味をつけています。